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說到地方特色，就不得不介紹一下小編的家鄉漳州的特色美食“漳州滷麵”，據說漳州滷麵已有一千三百多年的歷史，不得不感嘆一下真的有點歷史年代了，美味就是美味，歷史就擺在那裡，想反駁也無能為力了。
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在漳州不管你走在大街還是小巷都會看到這樣的大大小小的滷麵店鋪，漳州人吃滷麵是每日的必修課就跟我們平常吃米飯一樣，雖然沒在家鄉生活，但是每當回去的時候都會去吃上一大碗的滷麵，沒辦法好像自己一出生就與這個味道不可分離了，哈哈哈。有滷麵的地方就是家的味道。
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滷麵是先把鹼面放到鍋裡煮熟，然後根據個人的喜好加佐料，最後再澆上採用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、鴨蛋、魷魚、乾貝、蝦乾、黃花菜等配料在熱鍋裡熬熟後的湯，一碗正宗的漳州滷麵便撲鼻而來。
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是不是很想來一口，來漳州滷麵必須吃吼。
