涼拌小根蒜，野菜下飯還開胃，用料簡單的拌小根蒜，非常好吃

金阿姨的廚房

1/7 小根蒜多生長於黑龍江、吉林、遼寧，河北，山東，江蘇，湖北，貴州等省份。北方也有叫野蒜的，南方有人稱呼它為野蔥。個頭比大蒜要小，葉子還有些許蔥的味道，很是開胃。立秋過後，小根蒜也像韭菜一樣，開始入味。今天來個清爽的涼拌。特點就是下飯，無論搭配肉食，還是清粥都是不錯的選擇。做法，更是超級超級簡單，用料很少，儘量保持小根蒜原有的味道。

2/7 用料：小根蒜一把，辣椒麵，醬油（生抽），白糖 \n步驟：取適量小根蒜（這裡用的是一小把），挑好，用清水洗淨，放入容器備用。容器最好大一點，方便之後攪拌入味。

3/7 加調料，加入1飯勺辣椒麵。

4/7 2飯勺生抽醬油。

5/7 1\/3飯勺白糖。

6/7 拌勻後，裝入小碗或者保鮮盒中。冰箱冷藏，隨吃隨取。

7/7 小根蒜拌好了，這樣的做法，會保留小根蒜原有的山野菜香味，又很開胃下飯，是佐餐的優質小菜哦。而且做法還超級簡單，喜歡的朋友嘗試一下吧！

2019-08-14