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家常拌茄子 蒜辣茄子 茄子的另一種吃法 風味茄子 做法簡單 開胃
金阿姨的廚房
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茄子很有營養 最近做了幾道有關茄子的菜 今天換換樣 拌一下 和蒜茄子有點類似 但是我比較喜歡辣菜的味道 所以在蒜茄子的基礎上 加了少許生薑和辣椒麵 做了這道蒜辣茄子 \n原料：茄子6至7個 韭菜少許\n調料：精鹽 白糖 味精 大蒜 生薑 辣椒麵
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步驟： 茄子去蒂 洗淨 放在屜子上 蒸12分鐘 用筷子輕輕扎一下 能扎透 就是熟了 不要蒸的太軟 那樣口感不好
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然後取出 晾涼
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晾好之後 撕成條放入小盆裡
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取一小碗 放精鹽1飯勺 白糖1\/2飯勺 味精少許 大蒜末1飯勺 生薑一點點 辣椒麵1飯勺（可由個人喜好增減）攪勻
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將調好的調料 放人裝有茄子條的小盆裡 攪拌均勻
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放少許切好的韭菜 裝盤
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這個季節 茄子到處可見 它很有營養 如果昨天你吃了油炸茄子 今天你就換換樣 來道素一點的拌茄子 開吃吧
2019-08-13
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