喝酸奶簡直是人生最幸福的事情之一，在家自制酸奶，教你做簡單快速又健康低卡的酸奶

白天的背面是黑夜

1/17 原料：鮮牛奶、雙歧桿菌酸奶發酵劑、酸奶。

2/17 1“零設備自制酸奶”的前幾個步驟，與酸奶機作酸奶沒啥不同，瓶子用開水燙一下

3/17 2加入菌種：雙歧桿菌酸奶發酵劑（網店有售）

4/17 3先倒入少量牛奶稀釋、使其完全融解

5/17 4再加入全部牛奶

6/17 5我用的是星巴克的瓶子

7/17 6夏天白天30度以上的天氣下（這條很關鍵啊），密封放室溫

8/17 7約8個小時就OK啦，白天、晚上做都可以

9/17 8用市售酸奶作菌種也可以，這個是普通酸奶

10/17 9用特殊酸奶如燒酸奶、熟酸奶也做過

11/17 10還有一些保質期在半年的“高檔”酸奶，也可以作菌種

12/17 11發酵時間一樣，8個多小時

13/17 12我做的酸奶都不放糖，做好後或直接吃，或淋點蜂蜜

14/17 13也可以加水果，做成各種果味酸奶。這個是百香果的。

15/17 14櫻桃酸奶

16/17 15芒果酸奶

17/17 16藍莓香橙酸奶

2017-08-08

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