這種蔬菜南方的特色啊,農村大叔賣的茄子你們見過沒有啊?
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金玲圖說
1/5 這種蔬菜南方的特色啊,農村大叔賣的茄子你們見過沒有啊?大叔賣二塊錢一斤,現在真便宜,現在入秋了,以後吃得明年這個時候。
2/5 茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科,一年生蔬菜。原產印度,我國普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。
3/5 茄子食用的部位是它的嫩果,按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。圓茄,果為圓球形,皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,肉質緻密而細嫩;燈泡茄,果形似燈泡,皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,含子較多,肉質略鬆;線茄,果為細長條形或略彎曲,皮較薄,深紫色或黑紫色,果肉淺綠白色,含子少,肉質細嫩鬆軟,品質好。
4/5 茄子的做法多種多樣,如魚香茄子煲、紅燒茄子、家常蒸淋茄子、蒜泥手撕茄子等都是人們做得最多的一道菜餚,特別簡單,一好吃。
5/5 茄子的果可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便祕,果生食可解食菌中毒,這大好處你們知道了吧?喜歡點擊關注,這裡圖集精彩不斷。
2017-08-25

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