紅豆糯米餅的做法，快速上手，在家就可以做，隔壁小孩都饞哭了 - 資訊定製

紅豆糯米餅的做法，快速上手，在家就可以做，隔壁小孩都饞哭了

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食味菜譜

1/10 準備500克糯米粉，150克麵粉，5克酵母粉，50克白糖，還有1袋豆沙餡，是在市集上買的，一袋大約能做30個左右，給孩子當甜點，孩子很喜歡吃，以下是具體步驟圖，做法簡單，金黃軟糯。

2/10 把麵粉、酵母、白糖、糯米粉，放在一起，用溫水和麵，注意水不要太燙，會燙死酵母，水量也要根據實際情況，和至光滑麵糰。

3/10 蓋上蓋子，醒30分鐘左右，呈現蜂窩狀就可以。

4/10 準備好豆沙餡，食用油，開始包餡，具體手法，手上先塗抹食用油，防止麵糰粘連，把麵糰輕輕揉搓至表面光滑，按壓圓形，中間包餡，捏緊就可以。

5/10 包好之後，團成圓形，注意豆沙餡不要露出來，如圖所示。

6/10 鍋中加入少量食用油，開小火，不宜過大。

7/10 按壓一下面團，依次放入，煎至底部發黃色，在翻另外一面，

8/10 煎至兩面金黃色就可以，中間過程多翻幾次，防止糊鍋。

9/10 好吃又Q彈的糯米紅豆餅就做好了，比外面買的乾淨衛生。

10/10 是不是特別簡單呢，用刀切一下，不燙就可以吃了，注意小貼士，麵糰不要搓的太大，容易破掉，麵糰沾手可以放一些麵粉，注意食用的量，一次不要太多。

2019-08-15

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