非常好吃的家常美食，紅燒肉的新做法，肥而不膩，先收藏了 - 資訊定製

非常好吃的家常美食，紅燒肉的新做法，肥而不膩，先收藏了

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牛頭酋長廚房

1/12 大家好，我是你們的牛頭酋長廚房，今天想給大家推薦一道怎麼吃都吃不膩的紅燒肉，肉汁鮮美，湯我都可以多吃兩碗飯那種，下面我們就來看看都需要哪些步驟才能做出和飯店一樣的味道吧！1：首先將洗淨的肉切塊備用

2/12 2：將生薑切片，花椒、八角、幹辣椒、蔥結放入小碗中

3/12 3：鍋中加水燒開

4/12 4：將切好的肉倒入鍋中

5/12 5：加入蔥結、薑片焯水去腥

6/12 6：焯水完之後撈出沖洗乾淨

7/12 7：鍋中倒入肉，煸炒出油後撈出備用

8/12 8：鍋中留底油，冰糖炒糖色

9/12 9：炒出糖色後倒入開水，迅速攪拌，然後倒入肉塊

10/12 10：放入蔥結、幹辣椒、姜、八角、花椒、少量老抽、料酒、蠔油

11/12 11：大火收汁

12/12 12：出鍋前放少許鹽，撒些蔥末點綴

2019-08-21

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