端午節快到了,村裡人都去竹林撿這個,你撿過嗎?
農二代
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馬上就是月底端午節了,很多人會自己在家裡準備材料包粽子,記得小時候在農村,每年端午節前,媽媽就會帶著我們去竹林撿些新鮮的竹粽葉回去清洗乾淨包粽子。你有過這樣的經歷嗎?每個地區可能用來包粽子的材料也不同,有的地方用箬葉包,有的用蘆葦葉,還有的則是用這竹林的粽葉。
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好的粽葉要選那種今年生長出來的新筍上面的粽葉,粽葉不會太老,上面還沾有露水,有一股竹子的清香味。
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太老的粽葉材質太硬,不容易定型。
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竹林的新鮮粽葉很多,採集起來也很容易,不一會的功夫就撿了這麼多粽葉了。
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比較大的粽葉一張粽葉就能包一股粽子,小一點的可以用兩張粽葉包一個
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收集的粽葉拿回去之後要進行清洗晾乾,粽葉的裡層光滑潔淨,但粽葉的外層則是毛茸茸的
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現在每年家裡自己做粽子的機會越來越少了,端午節直接去買幾個粽子簡單方便省時省力,但有時間的基礎上還是會選擇自己去竹林撿粽葉和家人一起包粽子,這樣每年的端午節才過得有趣。
2017-05-31
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