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將南瓜清洗一下，去皮、去瓤，切成薄片，放鍋中蒸熟。
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將蒸熟的南瓜放入料理機中，放入一袋牛奶打碎，倒入盆中。再放入乾酵母和少許白糖（促進發酵），攪拌均勻。
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再在南瓜牛奶汁中分次加入麵粉，一邊加一邊用筷子攪，攪成絮狀後下手揉成麵糰，在麵糰表面抹上少許油（這樣即使發大了也不會粘蓋子），蓋上蓋子，發酵到兩倍大。
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餡的主要食材：豆角、胡蘿蔔、木耳、五花肉。
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將五花肉切成丁，蔥末、薑末。
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豆角清洗乾淨後要先焯水：鍋中放入清水，加入少許鹽，水開後放入豆角 ，焯水2分鐘，撈出，晾涼，切成小粒。切好後撒入少許小蘇打拌勻。加入適量熟油，拌勻。
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木耳提前泡發、洗淨、切碎；胡蘿蔔洗淨、去皮、切碎。
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起鍋放油，放入切好的五花肉丁，煸炒出油，放入蔥、薑末，翻炒，加入適量黃豆醬、醬油、料酒、蠔油、少許白糖、十三香、翻炒均勻後加入胡蘿蔔碎和木耳碎，翻拌均勻，關火。
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再加入處理好的豆角，加入香油，即可。
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醒發好的麵糰，取出放案板上揉麵排汽，下劑、擀皮、包餡，蓋上保鮮膜二次醒面10分鐘。\n涼水上鍋，鍋開上汽後蒸10分鐘，關火，燜3分鐘。
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出鍋即可。
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這樣做出的豆角醬肉包味道好，營養價值高。
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夏天氣溫高、出汗多、身體消耗大，一日三餐要力求營養全面。
