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幹炸小帶魚，外酥裡嫩，好吃到爆，快來學學吧
愛生活的可可19
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準備食材：帶魚500克；輔料：調和油、料酒、薑汁、鹽、白胡椒粉、雞粉、中粉，玉米澱粉、雞蛋\n1、把帶魚的內臟去除，剪掉邊上的魚鰭，徹底清洗乾淨
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2、用廚房紙巾吸乾水分後放入盒中，加入料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、雞粉拌勻醃製半天
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3、在醃製好的帶魚中加入一半中粉、一半玉米澱粉和一個雞蛋拌勻，使得每片帶魚都能裹上面糊
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4、起油鍋，加熱至6、7成熱，一塊一塊放入帶魚開始炸制
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5、起油鍋，加熱至6、7成熱，一塊一塊放入帶魚開始炸制
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6、全部炸好後，重新加熱油鍋，進行高溫快速復炸即可
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7、撈出瀝乾油，可以直接食用，也可以再撒上少許椒鹽、孜然粉等等，這種炸帶魚真的外酥裡嫩，好吃到爆
2019-04-14
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