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酸菜雖常見，但是南北飲食差異，讓酸菜製作原料也不一樣，北方人以白菜為主，而在我們南方，最常用的就是芥菜，然而兩種材料的製作方法也沒什麼不同。我們把芥菜摘回後，放院子裡晾晒兩天，然後放進瓦缸裡壓上個大石頭再倒入涼開水任其緩慢發酵一個月即可享用。今天我要分享的這個酸菜做法是我家最常吃的也是最簡單的，每次做，家裡老少都夾不停筷，這菜酸辣開胃，食慾不振的時候吃上一口也能吃下兩碗飯呢。
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轉眼已經是四月了，春天馬上要過去，只剩下一個尾巴，很多春季的時令蔬菜馬上就要過季了，如果還沒有吃的話趕快去吃了。如果說有一道春天的菜一定要吃的話，那麼我推薦蘆筍。蘆筍是世界十大名菜之一，被稱為“蔬菜之王”。它是很多抗癌藥，保健品的原材料，幾乎對所有的癌症都有一定的療效。而且蘆筍味道鮮美，是餐桌上不可多得的美食。
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這算是清明節最普遍的一種食俗吧。艾餈是清明節傳統的小吃，又稱青團，清明果，每年清明前後，人們在外出祭祀、踏青時，便會採摘些鮮嫩的艾葉，煮熟後搓爛葉子和糯米粉混合在一起，根據個人喜好所填充餡料，團成一個個綠綠的小圓球放進鍋裡蒸熟即可。對於嶺南悶熱潮溼，春雨綿綿的天氣，用艾草做的餈粑不僅僅有驅毒避邪之效果也是最合適不過的祛溼小吃。
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媽媽應該給寶寶輔食從冬季模式調整成春季模式，增強寶寶免疫力。粥是春天養生的最合適選擇，而因為粥也是極適合寶寶的輔食。機智的寶媽想必都知道，寶寶吃粥並不是米加水加其他食材一鍋熬就完事兒，不用月齡的寶寶是有不同講究的。
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1、青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁、火腿切丁、豆腐乾切丁、蓮藕去皮洗淨後切丁，備用2、炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘，至豆腐丁表面成微黃色，倒入蓮藕丁翻炒2分鐘，調入老乾媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻後，倒入火腿丁，青紅椒丁，即可！
