涼菜大姐，一天只賣5小時，能賺200元，準備材料得花半天時間

魚遊東南

1/8 靠賣涼菜一天能賺200元，也許很多人不相信，可張大姐卻做到了，不靠別的，靠的就是手藝，不怕顧客不滿意，就怕顧客吃了就回頭。張大姐四川人，在廣東賣四川涼菜賺錢，每天人還未到賣涼菜的攤位，早早就有人在等候張大姐賣涼菜，不知道是不是四川涼菜太好吃，還是張大姐的手藝太好，顧客吃了一次還想吃第二次，想不賺錢都難。

2/8 張大姐說：地攤生意不是人人都能做，身邊的朋友都想來賣涼菜，剛賣上幾個月就甩手不幹了，說來說去還是手藝不好，回頭客少。自己一天能賺200，都想來分杯羹，親戚們自己親自試過了才知道，賣涼菜不容易，為了準備涼菜，早上7點就得一大早去買材料到下午16點做好，再裝電動三輪車上拉出去賣，16點多左右賣涼菜到晚上21點收攤回家，因為是酷暑天氣，涼菜賣不完就容易壞掉，雖然有冰箱，但是凍過的涼菜味道就沒有新鮮的好。

3/8 張大姐說：現在做生意都不容易，別看自己一天能賺200，一個攤位一個月都得交租金400，而且攤位還是在馬路邊上，按理說不屬於誰的地皮，但是不交租金就不給擺攤，出門在外也只能舍財免災。做地攤生意就怕下雨天，下雨天100塊錢都賺不到，下雨天都很少有人出門，生意自然慘淡了。

4/8 張大姐說：為了保證涼菜新鮮、口感好，都是每天現做涼菜，每天賣多少做多少，賣不完的都是用冰箱凍著自己吃，這樣顧客吃著口感也好，回頭客自然就多，有很多顧客老是跟大姐說，周圍小販賣的涼菜沒自己賣的涼菜口感好，可能那就是凍過的涼菜。

5/8 圖中：涼菜上面蓋著一層蓋子，因為是流動攤位，難免有灰塵飛揚，沒顧客的時候就蓋著，這樣看著乾淨衛生。

6/8 張大姐剛開張沒半小時就有10多個顧客光顧，都是回頭客，作者看見買涼菜的顧客都不問價格，都是常客了。

7/8 圖中：就是四川的涼拌蔬菜，都是賣的8元一斤，味道以麻辣為主。

8/8 圖中：就是正宗的四川煙燻鴨子，越吃越香，不會吃膩的煙燻鴨子，18塊錢一斤。

2017-08-09