好吃的羊肉粉是在遵義還是六盤水？

貴州好吃的羊肉粉有好幾個地方:一，興義的羊肉粉，有獨特的配方製做，好吃味無窮，被稱"羊肉粉之鄉！二，遵義的羊肉粉，有精良粉師，根據你的需求來搭配，讓你吃了羊肉粉，還想遵義城！三，六盤水的羊肉粉，跟四川簡陽羊肉粉，不分上下，各有千秋，都好吃回味！四，貴陽的羊肉粉，被稱"省都下的羊肉粉，好吃味香，帶有貴陽羊肉粉的氣息！五，凱里的羊肉粉，味香帶有苗家侗寨氣息，好吃味濃帶香，讓你體驗到黔東南苗多侗寨的原生態美！貴州的羊肉粉，哪裡好吃，哪裡就有麻，辣，酸，甜之味，就看你的喜好口味了！

要說遵義羊肉粉和六盤水羊肉粉哪個好吃，還真不好區分，先來說說遵義羊肉粉，遵義羊肉粉以遵義趙氏羊肉粉為代表，以本地黑山羊肉製作而成，麻辣鮮香，羊肉帶皮，講究嚼勁，湯汁油而不膩，配料以青蒜苗葉為主，店主還特別提示，不主張與醋同食，以免產生對身體的有害成份。店內還有油炸脆辣椒，泡蘿蔔等供客人挑選。現在有很多四川人都打著遵義羊肉粉的招牌開店，如果你要吃，請認準黔趙四遵義羊肉粉。

六盤水羊肉粉，除了也用黑山羊作主料外，米粉條較細，Q彈，吃時多放入香菜葉，和酸菜。湯汁無羊肉羶味，有的人吃時喜歡加一點醋，店主也不制止。

水城羊肉粉每碗肉給得少，每碗就三五片羊肉，而且羊肉切得很薄，沒有遵義羊肉粉肉給得多。

要我選擇，我比較喜歡遵義羊肉粉。

若以味道來說，各有千秋，但若以名聲來說，遵義羊肉粉要大於六盤水的羊肉粉，而且，遵義羊肉粉在外省開店的也多 招牌多是遵義羊肉粉，本人在外見過很多遵義羊肉粉，但沒有見到六盤水羊肉粉的店或者招牌，在外省市的除了遵義羊肉粉，還有一個就是花溪牛肉粉，也開了很多店

兩者各有千秋，遵義羊肉粉每家味道不一樣，但是湯清味美以外，原材料的選擇也很重要，羊肉自不多言，粉也很重要，遵義羊肉粉粗粉最佳，做粉的米不需要最好的，不太好的米做出來的手工粉，粉質疏鬆，上面有些小洞，可以吸收美味的羊湯，特別好吃，六盤水的羊肉粉粉質光滑，辣椒油味道過重，掩蓋了羊肉的香味兒，實際上是沒有遵義正宗羊肉粉好吃的。

我是土生土長遵義人，吃羊肉粉是從每碗兩毛五開始的，吃了幾十年，也最好這一口。公正的說，遵義羊肉粉抑或是六盤水羊肉粉，口味各有千秋，論名氣，遵義羊肉粉當然第一，畢竟畢竟遵義是全國羊肉粉的發源地。但現在總吃不出兩毛五的味道了，如以土山羊肉熬製湯料，加上本地米粉，一碗正宗羊肉粉，非遵義莫屬，說興義是羊肉粉之鄉，遵義還是羊肉粉之都呢！

遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名，遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆“中華名小吃”稱號。

這個問題有意思。對於貴州的朋友來講是有點懵，遵義羊肉粉和六盤水羊肉粉誰優誰劣？其實兩者間沒啥可比性。遵義以蝦子羊肉粉聞名，“蝦子"只是一個地名，那兒的羊肉粉是經過改良來適應當地口味，不是原產的，但口味不錯，以至風糜到省府貴陽，影響力可見一斑。

六盤水羊肉粉也不是原產的，也是泊來品，經過當地改良口味成為一道招牌，各位看官就可見其魅力了。關鍵是六盤水所生產的粉質是別的地方無法企及的，無以侖比的。就像威寧蕎酥，離開威寧水質你就生產不出那個味。

冬天，熱氣藤藤的羊肉粉端上來，大口的吸食，再配倆大蒜，吃得額頭上冒汗，吃到中途再加點酸菜(六盤水的)抑或香菜(遵義的)，想想都是醉了。

我給你回答憑我自己的感覺和經驗還是水城的羊肉粉好吃，但是還是要分比如城中心的就要假一點羊肉不正宗綿羊肉多，因為它明氣大，人口流動量多所以看到生意就好。稍微靠城外的就要正宗好吃一點，因為它房租低，還要以貨真價實拉顧客。但是水城羊肉粉令我擔憂，因為派糸林業，參差不齊以後能走多遠不知道。要走進全國，走出世界還要大家出謀劃策，首先要貨真價實原汁原味來自大山吃青草的純山羊，其次要糸統化管理化才能造就一個強硬的飲食品牌。說真的我還懷念老以前的羊肉粉想起來還流口水。

遵義人說遵義的好吃，六盤水的說六盤水的好吃。各有千秋，我覺得我家樓下的牛肉粉最好吃🙄

上月22日去山東曲埠參觀，在孔府旁看見打著很大招牌的‘’遵義蝦子羊肉粉‘’，很是親切！可惜未能下車去嚐嚐味道，以圓離遵一週就想吃羊肉粉的願望！😊