白灼海螺的做法用料主料海螺10個輔料紅尖椒1個尖椒1個調料色拉油適量醋適量蔥5克姜4克料酒5克生抽5克香油少許白胡椒適量1.半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮4—5分鐘，撈起後馬上泡進冰水五分鐘2.用小叉剔出肉，去除中段的黃、綠色腸肚3.肉切片擺盤，尾部回鍋再燙3—4分鐘後撈起擺盤4.撒上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可火侯掌握恰當，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美醬爆海螺的做法1.海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙2.青紅椒、蔥、姜切絲備用3.海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用4.鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒5.翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可炒海螺片的做法1.片成片，放入盆內，加料酒、薑片拌勻，醃漬，放入鬆肉粉、澱粉抓勻2.胡蘿蔔洗淨，切成片；鮮香菇去蒂，切成片，放入水焯後，起鍋；大蒜、姜分別切粒；蔥白切段3.碗內加入鹽味精、料酒、生抽、醋、白糖、溼澱粉兌成味汁4.鍋置火上，加植物油燒熱，放入海螺肉片，滑散，浸炸於斷生撈出5.鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入姜粒、蒜粒、蔥白段、泡胡蘿蔔片炒香，加入香辣醬（辣椒醬）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推勻，放植物油起尾油，起鍋裝盤。
白灼海螺的做法用料主料海螺10個輔料紅尖椒1個尖椒1個調料色拉油適量醋適量蔥5克姜4克料酒5克生抽5克香油少許白胡椒適量1.半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮4—5分鐘，撈起後馬上泡進冰水五分鐘2.用小叉剔出肉，去除中段的黃、綠色腸肚3.肉切片擺盤，尾部回鍋再燙3—4分鐘後撈起擺盤4.撒上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可火侯掌握恰當，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美醬爆海螺的做法1.海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙2.青紅椒、蔥、姜切絲備用3.海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用4.鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒5.翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可炒海螺片的做法1.片成片，放入盆內，加料酒、薑片拌勻，醃漬，放入鬆肉粉、澱粉抓勻2.胡蘿蔔洗淨，切成片；鮮香菇去蒂，切成片，放入水焯後，起鍋；大蒜、姜分別切粒；蔥白切段3.碗內加入鹽味精、料酒、生抽、醋、白糖、溼澱粉兌成味汁4.鍋置火上，加植物油燒熱，放入海螺肉片，滑散，浸炸於斷生撈出5.鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入姜粒、蒜粒、蔥白段、泡胡蘿蔔片炒香，加入香辣醬（辣椒醬）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推勻，放植物油起尾油，起鍋裝盤。
白灼海螺的做法用料主料海螺10個輔料紅尖椒1個尖椒1個調料色拉油適量醋適量蔥5克姜4克料酒5克生抽5克香油少許白胡椒適量1.半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮4—5分鐘，撈起後馬上泡進冰水五分鐘2.用小叉剔出肉，去除中段的黃、綠色腸肚3.肉切片擺盤，尾部回鍋再燙3—4分鐘後撈起擺盤4.撒上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可火侯掌握恰當，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美醬爆海螺的做法1.海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙2.青紅椒、蔥、姜切絲備用3.海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用4.鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒5.翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可炒海螺片的做法1.片成片，放入盆內，加料酒、薑片拌勻，醃漬，放入鬆肉粉、澱粉抓勻2.胡蘿蔔洗淨，切成片；鮮香菇去蒂，切成片，放入水焯後，起鍋；大蒜、姜分別切粒；蔥白切段3.碗內加入鹽味精、料酒、生抽、醋、白糖、溼澱粉兌成味汁4.鍋置火上，加植物油燒熱，放入海螺肉片，滑散，浸炸於斷生撈出5.鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入姜粒、蒜粒、蔥白段、泡胡蘿蔔片炒香，加入香辣醬（辣椒醬）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推勻，放植物油起尾油，起鍋裝盤。
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白灼海螺的做法用料主料海螺10個輔料紅尖椒1個尖椒1個調料色拉油適量醋適量蔥5克姜4克料酒5克生抽5克香油少許白胡椒適量1.半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進海螺燙煮4—5分鐘，撈起後馬上泡進冰水五分鐘2.用小叉剔出肉，去除中段的黃、綠色腸肚3.肉切片擺盤，尾部回鍋再燙3—4分鐘後撈起擺盤4.撒上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可火侯掌握恰當，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美醬爆海螺的做法1.海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙2.青紅椒、蔥、姜切絲備用3.海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用4.鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒5.翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可炒海螺片的做法1.片成片，放入盆內，加料酒、薑片拌勻，醃漬，放入鬆肉粉、澱粉抓勻2.胡蘿蔔洗淨，切成片；鮮香菇去蒂，切成片，放入水焯後，起鍋；大蒜、姜分別切粒；蔥白切段3.碗內加入鹽味精、料酒、生抽、醋、白糖、溼澱粉兌成味汁4.鍋置火上，加植物油燒熱，放入海螺肉片，滑散，浸炸於斷生撈出5.鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入姜粒、蒜粒、蔥白段、泡胡蘿蔔片炒香，加入香辣醬（辣椒醬）略炒，加入香菇片、海螺肉片炒熟，熟地入味汁推勻，放植物油起尾油，起鍋裝盤。
一般市面上賣的海螺分為大海螺還小海螺兩種，當然做法也不一樣，今天就給大家介紹下大小海螺的兩種做法！
我們先說大海螺，一般大海螺用來直接蒸，然後蘸料吃的比較多，不太適合爆炒！當然也有滷的大海螺，不過在家制作起來會比較麻煩，今天就給大家介紹個蒸海螺！
首先第一步挑選食材，在我們挑選海螺的時候，用手壓一下海螺上面的蓋子，如果壓起來有彈性的話，那說明是活的，反之則不能要！
挑選好以後就是處理海螺，讓其吐沙後洗淨表面！
第三：開始蒸海螺，上籠蒸三分鐘既可，時間太長肉就老了，蒸熟之後裝盤！
第四：開始製作蘸料，準備鹽，生抽，老抽，味達美，白糖，耗油，芥末，然後攪拌均勻既可，喜歡蒜蓉口味的，可以放一些蒜蓉辣醬！
以上是大海螺製作方法，下面給大家分享下小海螺的製作！
小海螺的挑選同樣遵循大海螺挑選方法，然後吐沙洗淨備用！今天我們製作的是麻辣帶甜口味的海螺！
第一步：我們先準備調料：鹽，味精，雞粉，麻椒，辣椒，豆瓣醬，耗油，高度白酒，薑片，白糖！
第二步：開始製作，鍋中放入菜籽油，油溫六成熱，放入豆瓣醬，薑片，麻椒，辣椒進行爆香，這裡的麻椒用大紅袍的，辣椒選用二荊條增香和朝天椒增辣，炒出紅油後加入適當清水防止糊鍋，然後加入以上調料，直接把味道調製好，（鹽多放，海螺不容易入味）然後把海螺放入鍋中，炒制10分鐘左右出鍋既可！
注：有的海螺湯汁吃起來很粘稠，大家也可以放入適當澱粉勾芡！
一般市面上賣的海螺分為大海螺還小海螺兩種，當然做法也不一樣，今天就給大家介紹下大小海螺的兩種做法！
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首先第一步挑選食材，在我們挑選海螺的時候，用手壓一下海螺上面的蓋子，如果壓起來有彈性的話，那說明是活的，反之則不能要！
挑選好以後就是處理海螺，讓其吐沙後洗淨表面！
第三：開始蒸海螺，上籠蒸三分鐘既可，時間太長肉就老了，蒸熟之後裝盤！
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以上是大海螺製作方法，下面給大家分享下小海螺的製作！
小海螺的挑選同樣遵循大海螺挑選方法，然後吐沙洗淨備用！今天我們製作的是麻辣帶甜口味的海螺！
第一步：我們先準備調料：鹽，味精，雞粉，麻椒，辣椒，豆瓣醬，耗油，高度白酒，薑片，白糖！
第二步：開始製作，鍋中放入菜籽油，油溫六成熱，放入豆瓣醬，薑片，麻椒，辣椒進行爆香，這裡的麻椒用大紅袍的，辣椒選用二荊條增香和朝天椒增辣，炒出紅油後加入適當清水防止糊鍋，然後加入以上調料，直接把味道調製好，（鹽多放，海螺不容易入味）然後把海螺放入鍋中，炒制10分鐘左右出鍋既可！
注：有的海螺湯汁吃起來很粘稠，大家也可以放入適當澱粉勾芡！
一般市面上賣的海螺分為大海螺還小海螺兩種，當然做法也不一樣，今天就給大家介紹下大小海螺的兩種做法！
我們先說大海螺，一般大海螺用來直接蒸，然後蘸料吃的比較多，不太適合爆炒！當然也有滷的大海螺，不過在家制作起來會比較麻煩，今天就給大家介紹個蒸海螺！
首先第一步挑選食材，在我們挑選海螺的時候，用手壓一下海螺上面的蓋子，如果壓起來有彈性的話，那說明是活的，反之則不能要！
挑選好以後就是處理海螺，讓其吐沙後洗淨表面！
第三：開始蒸海螺，上籠蒸三分鐘既可，時間太長肉就老了，蒸熟之後裝盤！
第四：開始製作蘸料，準備鹽，生抽，老抽，味達美，白糖，耗油，芥末，然後攪拌均勻既可，喜歡蒜蓉口味的，可以放一些蒜蓉辣醬！
以上是大海螺製作方法，下面給大家分享下小海螺的製作！
小海螺的挑選同樣遵循大海螺挑選方法，然後吐沙洗淨備用！今天我們製作的是麻辣帶甜口味的海螺！
第一步：我們先準備調料：鹽，味精，雞粉，麻椒，辣椒，豆瓣醬，耗油，高度白酒，薑片，白糖！
第二步：開始製作，鍋中放入菜籽油，油溫六成熱，放入豆瓣醬，薑片，麻椒，辣椒進行爆香，這裡的麻椒用大紅袍的，辣椒選用二荊條增香和朝天椒增辣，炒出紅油後加入適當清水防止糊鍋，然後加入以上調料，直接把味道調製好，（鹽多放，海螺不容易入味）然後把海螺放入鍋中，炒制10分鐘左右出鍋既可！
注：有的海螺湯汁吃起來很粘稠，大家也可以放入適當澱粉勾芡！
海螺怎麼做好吃？本人經常買花螺吃，下面分享兩個做法。
1.白灼，最原滋原味：花螺洗淨備用，水燒開，放入薑片和蔥段煮一會後再放入花螺，倒點高度白酒，煮三分鐘左右就可以出鍋。 另取一小碗放入芥末和生抽，用牙籤把螺肉挑出來蘸著吃。
2.辣酒煮花螺：花螺洗淨後焯水一分鐘備用。鍋裡下油，下入蔥薑蒜爆香後再下焯好水的花螺爆香，然後再調味：放紹興花雕酒二三兩，放少許鹽、雞精、蠔油、蒸魚豉油和少許水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，出鍋前撒上蔥段即可，喜歡辣椒的可以放點辣椒。
海螺怎麼做好吃？本人經常買花螺吃，下面分享兩個做法。
1.白灼，最原滋原味：花螺洗淨備用，水燒開，放入薑片和蔥段煮一會後再放入花螺，倒點高度白酒，煮三分鐘左右就可以出鍋。 另取一小碗放入芥末和生抽，用牙籤把螺肉挑出來蘸著吃。
2.辣酒煮花螺：花螺洗淨後焯水一分鐘備用。鍋裡下油，下入蔥薑蒜爆香後再下焯好水的花螺爆香，然後再調味：放紹興花雕酒二三兩，放少許鹽、雞精、蠔油、蒸魚豉油和少許水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，出鍋前撒上蔥段即可，喜歡辣椒的可以放點辣椒。
做為在海邊長大的人來說，海螺可是餐桌上的美味。好吃的做法也很多。在大連以海螺為主料的菜品很多，象【溫拌海螺】，【海螺肉片】，【鹽水海螺】，【海螺水餃】，【熗拌海螺】等等，還有搭配其它海鮮燴制的【海味全家福】這道大連名菜，裡面也少不了海螺的身影。要我說海螺比較好吃的做法，最貼近百姓人家的還是【頭菜爆螺片】！ 做為在海邊長大的人來說，海螺可是餐桌上的美味。好吃的做法也很多。在大連以海螺為主料的菜品很多，象【溫拌海螺】，【海螺肉片】，【鹽水海螺】，【海螺水餃】，【熗拌海螺】等等，還有搭配其它海鮮燴制的【海味全家福】這道大連名菜，裡面也少不了海螺的身影。要我說海螺比較好吃的做法，最貼近百姓人家的還是【頭菜爆螺片】！ 【主料】大海螺兩到三個，頭菜半顆 【配料】蒜末，薑絲，幹辣椒 【調料】鹽，料酒，胡椒粉，花椒粒（10粒左右），白醋 【做法】 做為在海邊長大的人來說，海螺可是餐桌上的美味。好吃的做法也很多。在大連以海螺為主料的菜品很多，象【溫拌海螺】，【海螺肉片】，【鹽水海螺】，【海螺水餃】，【熗拌海螺】等等，還有搭配其它海鮮燴制的【海味全家福】這道大連名菜，裡面也少不了海螺的身影。要我說海螺比較好吃的做法，最貼近百姓人家的還是【頭菜爆螺片】！ 【主料】大海螺兩到三個，頭菜半顆 【配料】蒜末，薑絲，幹辣椒 【調料】鹽，料酒，胡椒粉，花椒粒（10粒左右），白醋 【做法】 做為在海邊長大的人來說，海螺可是餐桌上的美味。好吃的做法也很多。在大連以海螺為主料的菜品很多，象【溫拌海螺】，【海螺肉片】，【鹽水海螺】，【海螺水餃】，【熗拌海螺】等等，還有搭配其它海鮮燴制的【海味全家福】這道大連名菜，裡面也少不了海螺的身影。要我說海螺比較好吃的做法，最貼近百姓人家的還是【頭菜爆螺片】！ 【主料】大海螺兩到三個，頭菜半顆 【配料】蒜末，薑絲，幹辣椒 【調料】鹽，料酒，胡椒粉，花椒粒（10粒左右），白醋 【做法】 做為在海邊長大的人來說，海螺可是餐桌上的美味。好吃的做法也很多。在大連以海螺為主料的菜品很多，象【溫拌海螺】，【海螺肉片】，【鹽水海螺】，【海螺水餃】，【熗拌海螺】等等，還有搭配其它海鮮燴制的【海味全家福】這道大連名菜，裡面也少不了海螺的身影。要我說海螺比較好吃的做法，最貼近百姓人家的還是【頭菜爆螺片】！ 【主料】大海螺兩到三個，頭菜半顆 【配料】蒜末，薑絲，幹辣椒 【調料】鹽，料酒，胡椒粉，花椒粒（10粒左右），白醋 【做法】 做為在海邊長大的人來說，海螺可是餐桌上的美味。好吃的做法也很多。在大連以海螺為主料的菜品很多，象【溫拌海螺】，【海螺肉片】，【鹽水海螺】，【海螺水餃】，【熗拌海螺】等等，還有搭配其它海鮮燴制的【海味全家福】這道大連名菜，裡面也少不了海螺的身影。要我說海螺比較好吃的做法，最貼近百姓人家的還是【頭菜爆螺片】！ 【主料】大海螺兩到三個，頭菜半顆 【配料】蒜末，薑絲，幹辣椒 【調料】鹽，料酒，胡椒粉，花椒粒（10粒左右），白醋 【做法】 【食用海螺小貼士】: 煮熟的海螺取出後，會發現海螺身上兩側有象鰓一樣的東西，一定要去除，還有海螺身上的發綠的一塊要擠出來，這是海螺的苦膽不能食用。吃海螺最好搭配姜醋汁食用，這樣可以去除海螺的寒涼。【頭菜爆螺片】
【頭菜爆螺片】
【頭菜爆螺片】
【頭菜爆螺片】
【頭菜爆螺片】
【頭菜爆海螺】美味小貼士:
【特點】螺片爽脆，頭菜脆嫩，有花椒的清香和辣椒的香辣，頭菜和螺片的結合碰撞出鮮，嫰，脆的口感，非常美味的一道海螺佳餚。煮海螺的小竅門
海螺以前沒有現在這麼珍貴的時候，一般我們都是蒸或者煮煮著吃，然後取肉蘸薑汁食用。很能吃出海螺那做為海鮮特有的味道！那麼怎麼煮海螺，才能不過頭而保持它那特有的口感呢？介紹一下海邊漁民煮海螺的方法:
這種方法煮出來的海螺，一般用手輕輕抓住螺頭一拽，就可以把螺肉取出來。海螺是非常美味的海鮮，可以選擇的烹飪方法也不少。但一定要食用鮮活的海螺，如果是死的不新鮮的，千萬不要食用，容易引發食物中毒。
螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海產品經過一個嚴冬的蓄養，初春時節吃海鮮味道格外的鮮美，但這個時候氣溫不高，海螺肉又是大寒的物質，所以吃的時候最好是在35度左右，所以溫拌就比較合適了。開春了人們經過春節的大吃大喝，這個時候來盤清涼的小菜，有降火的功效哦！”
用料螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海產品經過一個嚴冬的蓄養，初春時節吃海鮮味道格外的鮮美，但這個時候氣溫不高，海螺肉又是大寒的物質，所以吃的時候最好是在35度左右，所以溫拌就比較合適了。開春了人們經過春節的大吃大喝，這個時候來盤清涼的小菜，有降火的功效哦！”
用料螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海產品經過一個嚴冬的蓄養，初春時節吃海鮮味道格外的鮮美，但這個時候氣溫不高，海螺肉又是大寒的物質，所以吃的時候最好是在35度左右，所以溫拌就比較合適了。開春了人們經過春節的大吃大喝，這個時候來盤清涼的小菜，有降火的功效哦！”
用料海螺清洗乾淨後入蒸鍋蒸10分鐘至熟
螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海產品經過一個嚴冬的蓄養，初春時節吃海鮮味道格外的鮮美，但這個時候氣溫不高，海螺肉又是大寒的物質，所以吃的時候最好是在35度左右，所以溫拌就比較合適了。開春了人們經過春節的大吃大喝，這個時候來盤清涼的小菜，有降火的功效哦！”
用料海螺清洗乾淨後入蒸鍋蒸10分鐘至熟
剝去外殼取出海螺肉
螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海產品經過一個嚴冬的蓄養，初春時節吃海鮮味道格外的鮮美，但這個時候氣溫不高，海螺肉又是大寒的物質，所以吃的時候最好是在35度左右，所以溫拌就比較合適了。開春了人們經過春節的大吃大喝，這個時候來盤清涼的小菜，有降火的功效哦！”
用料海螺清洗乾淨後入蒸鍋蒸10分鐘至熟
剝去外殼取出海螺肉
切成薄片備用
螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海產品經過一個嚴冬的蓄養，初春時節吃海鮮味道格外的鮮美，但這個時候氣溫不高，海螺肉又是大寒的物質，所以吃的時候最好是在35度左右，所以溫拌就比較合適了。開春了人們經過春節的大吃大喝，這個時候來盤清涼的小菜，有降火的功效哦！”
用料海螺清洗乾淨後入蒸鍋蒸10分鐘至熟
剝去外殼取出海螺肉
切成薄片備用
黃瓜颳去表皮，拍扁斜切成厚片放入少量的鹽拌勻殺水
螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海產品經過一個嚴冬的蓄養，初春時節吃海鮮味道格外的鮮美，但這個時候氣溫不高，海螺肉又是大寒的物質，所以吃的時候最好是在35度左右，所以溫拌就比較合適了。開春了人們經過春節的大吃大喝，這個時候來盤清涼的小菜，有降火的功效哦！”
用料海螺清洗乾淨後入蒸鍋蒸10分鐘至熟
剝去外殼取出海螺肉
切成薄片備用
黃瓜颳去表皮，拍扁斜切成厚片放入少量的鹽拌勻殺水
大蒜拍扁剁碎入碗，加入醬油香醋、香油芥末油調勻
螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海產品經過一個嚴冬的蓄養，初春時節吃海鮮味道格外的鮮美，但這個時候氣溫不高，海螺肉又是大寒的物質，所以吃的時候最好是在35度左右，所以溫拌就比較合適了。開春了人們經過春節的大吃大喝，這個時候來盤清涼的小菜，有降火的功效哦！”
用料海螺清洗乾淨後入蒸鍋蒸10分鐘至熟
剝去外殼取出海螺肉
切成薄片備用
黃瓜颳去表皮，拍扁斜切成厚片放入少量的鹽拌勻殺水
大蒜拍扁剁碎入碗，加入醬油香醋、香油芥末油調勻
所有處理完成的原料入容器，蔥白斜切成薄片放在上面
螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海產品經過一個嚴冬的蓄養，初春時節吃海鮮味道格外的鮮美，但這個時候氣溫不高，海螺肉又是大寒的物質，所以吃的時候最好是在35度左右，所以溫拌就比較合適了。開春了人們經過春節的大吃大喝，這個時候來盤清涼的小菜，有降火的功效哦！”
用料海螺清洗乾淨後入蒸鍋蒸10分鐘至熟
剝去外殼取出海螺肉
切成薄片備用
黃瓜颳去表皮，拍扁斜切成厚片放入少量的鹽拌勻殺水
大蒜拍扁剁碎入碗，加入醬油香醋、香油芥末油調勻
所有處理完成的原料入容器，蔥白斜切成薄片放在上面
澆上調好的蒜汁
螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品。海產品經過一個嚴冬的蓄養，初春時節吃海鮮味道格外的鮮美，但這個時候氣溫不高，海螺肉又是大寒的物質，所以吃的時候最好是在35度左右，所以溫拌就比較合適了。開春了人們經過春節的大吃大喝，這個時候來盤清涼的小菜，有降火的功效哦！”
用料海螺清洗乾淨後入蒸鍋蒸10分鐘至熟
剝去外殼取出海螺肉
切成薄片備用
黃瓜颳去表皮，拍扁斜切成厚片放入少量的鹽拌勻殺水
大蒜拍扁剁碎入碗，加入醬油香醋、香油芥末油調勻
所有處理完成的原料入容器，蔥白斜切成薄片放在上面
澆上調好的蒜汁
拌勻即成
大海螺因為本身肉質非常鮮嫩所以無論我們用炒的，煮的，燜的，燉的處理出來都是美味。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。那麼，大海螺怎麼做好吃呢？
材料：大海螺500克。調料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。
大海螺因為本身肉質非常鮮嫩所以無論我們用炒的，煮的，燜的，燉的處理出來都是美味。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。那麼，大海螺怎麼做好吃呢？
材料：大海螺500克。調料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。
1、將大海螺放在清水中吐淨泥沙，洗淨外殼，然後放入蒸鍋中蒸熟，撈出後沖涼備用。
2、坐鍋點火加入清水，放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開，然後關火晾涼。
3、將熟海螺放入晾涼的醬汁中，浸滷約2小時，撈出後澆上一些原汁，即可上桌食用。
烹調小貼士：
1、大海螺在我國主要產於黃海，其肉質肥美，味似鮑魚，中醫認為它味甘、性冷，可明目，治心腹熱病。
2、大海螺買回後，不要馬上烹食，應先將其放入水中養殖2天，同時，在清水中滴少許植物油，這樣烹調時就沒有泥沙和土味了。
大海螺因為本身肉質非常鮮嫩所以無論我們用炒的，煮的，燜的，燉的處理出來都是美味。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。那麼，大海螺怎麼做好吃呢？
材料：大海螺500克。調料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。
1、將大海螺放在清水中吐淨泥沙，洗淨外殼，然後放入蒸鍋中蒸熟，撈出後沖涼備用。
2、坐鍋點火加入清水，放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開，然後關火晾涼。
3、將熟海螺放入晾涼的醬汁中，浸滷約2小時，撈出後澆上一些原汁，即可上桌食用。
烹調小貼士：
1、大海螺在我國主要產於黃海，其肉質肥美，味似鮑魚，中醫認為它味甘、性冷，可明目，治心腹熱病。
2、大海螺買回後，不要馬上烹食，應先將其放入水中養殖2天，同時，在清水中滴少許植物油，這樣烹調時就沒有泥沙和土味了。
3、大海螺裝盤後，可撒上香菜段、紅辣椒絲、薑絲，以搭配顏色、增加菜餚的口味。
大海螺的肉質鮮美，這種肉類是其它普通食物所不能比擬的，但是要注意在烹飪大海螺的過程當中，一定要清洗乾淨，因為螺肉上很容易殘留各種的泥和沙，這樣子就會影響到香螺的味道，所以在烹飪的過程當中這個過程一定要注意清洗乾淨。
大海螺肉質鮮美，人人都喜愛食用，海螺其實我們在日常生活中其實是可以經常吃到和看到的，下面我們就介紹關於大海螺怎麼吃的小貼士。
大海螺因為本身肉質非常鮮嫩所以無論我們用炒的，煮的，燜的，燉的處理出來都是美味。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。那麼，大海螺怎麼做好吃呢？
材料：大海螺500克。調料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。
1、將大海螺放在清水中吐淨泥沙，洗淨外殼，然後放入蒸鍋中蒸熟，撈出後沖涼備用。
2、坐鍋點火加入清水，放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開，然後關火晾涼。
3、將熟海螺放入晾涼的醬汁中，浸滷約2小時，撈出後澆上一些原汁，即可上桌食用。
烹調小貼士：
1、大海螺在我國主要產於黃海，其肉質肥美，味似鮑魚，中醫認為它味甘、性冷，可明目，治心腹熱病。
2、大海螺買回後，不要馬上烹食，應先將其放入水中養殖2天，同時，在清水中滴少許植物油，這樣烹調時就沒有泥沙和土味了。
3、大海螺裝盤後，可撒上香菜段、紅辣椒絲、薑絲，以搭配顏色、增加菜餚的口味。
大海螺的肉質鮮美，這種肉類是其它普通食物所不能比擬的，但是要注意在烹飪大海螺的過程當中，一定要清洗乾淨，因為螺肉上很容易殘留各種的泥和沙，這樣子就會影響到香螺的味道，所以在烹飪的過程當中這個過程一定要注意清洗乾淨。
大海螺肉質鮮美，人人都喜愛食用，海螺其實我們在日常生活中其實是可以經常吃到和看到的，下面我們就介紹關於大海螺怎麼吃的小貼士。
1、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
2、不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
4、為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳。死螺不能吃。
大海螺因為本身肉質非常鮮嫩所以無論我們用炒的，煮的，燜的，燉的處理出來都是美味。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。那麼，大海螺怎麼做好吃呢？
材料：大海螺500克。調料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。
1、將大海螺放在清水中吐淨泥沙，洗淨外殼，然後放入蒸鍋中蒸熟，撈出後沖涼備用。
2、坐鍋點火加入清水，放入醬料包、味精、醬油、白糖、雞粉、胡椒粉和白酒燒開，然後關火晾涼。
3、將熟海螺放入晾涼的醬汁中，浸滷約2小時，撈出後澆上一些原汁，即可上桌食用。
烹調小貼士：
1、大海螺在我國主要產於黃海，其肉質肥美，味似鮑魚，中醫認為它味甘、性冷，可明目，治心腹熱病。
2、大海螺買回後，不要馬上烹食，應先將其放入水中養殖2天，同時，在清水中滴少許植物油，這樣烹調時就沒有泥沙和土味了。
3、大海螺裝盤後，可撒上香菜段、紅辣椒絲、薑絲，以搭配顏色、增加菜餚的口味。
大海螺的肉質鮮美，這種肉類是其它普通食物所不能比擬的，但是要注意在烹飪大海螺的過程當中，一定要清洗乾淨，因為螺肉上很容易殘留各種的泥和沙，這樣子就會影響到香螺的味道，所以在烹飪的過程當中這個過程一定要注意清洗乾淨。
大海螺肉質鮮美，人人都喜愛食用，海螺其實我們在日常生活中其實是可以經常吃到和看到的，下面我們就介紹關於大海螺怎麼吃的小貼士。
1、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
2、不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
4、為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鐘以上再食用為佳。死螺不能吃。
6、大海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。大海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，症狀為噁心、嘔吐、頭暈，所以在烹製過程中要把大海螺的頭部去掉。大海螺雖好不可多吃，每次以50克為宜。每次3個適宜。大海螺適宜搭配藕，能夠補氣。
海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素，是一道味道鮮美的海鮮食品。海螺的吃法很多，但不建議直接將海螺煮熟了蘸料汁食用，因為海螺肉肉質緊密，整塊海螺肉放到口中，並不能真正體驗到海螺肉的鮮美。
海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素，是一道味道鮮美的海鮮食品。海螺的吃法很多，但不建議直接將海螺煮熟了蘸料汁食用，因為海螺肉肉質緊密，整塊海螺肉放到口中，並不能真正體驗到海螺肉的鮮美。
那海螺怎麼做好吃？這裡跟大家分享一下蔥油螺片的做法，蔥油螺片做法簡單、但味道鮮美。
海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素，是一道味道鮮美的海鮮食品。海螺的吃法很多，但不建議直接將海螺煮熟了蘸料汁食用，因為海螺肉肉質緊密，整塊海螺肉放到口中，並不能真正體驗到海螺肉的鮮美。
那海螺怎麼做好吃？這裡跟大家分享一下蔥油螺片的做法，蔥油螺片做法簡單、但味道鮮美。
蔥油螺片製作方法：
1.新鮮海螺去殼取肉，洗淨後切成1~1.5毫米厚的片。
2.鍋中水燒沸，下入螺片焯2~3秒即撈出迅速放入冰水冷卻後裝盤。
3.鍋內倒油、大蔥煸香，加入食鹽、生抽，關火，將蔥油淋到海螺片上即可。
海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養元素，是一道味道鮮美的海鮮食品。海螺的吃法很多，但不建議直接將海螺煮熟了蘸料汁食用，因為海螺肉肉質緊密，整塊海螺肉放到口中，並不能真正體驗到海螺肉的鮮美。
那海螺怎麼做好吃？這裡跟大家分享一下蔥油螺片的做法，蔥油螺片做法簡單、但味道鮮美。
蔥油螺片製作方法：
1.新鮮海螺去殼取肉，洗淨後切成1~1.5毫米厚的片。
2.鍋中水燒沸，下入螺片焯2~3秒即撈出迅速放入冰水冷卻後裝盤。
3.鍋內倒油、大蔥煸香，加入食鹽、生抽，關火，將蔥油淋到海螺片上即可。
**焯水時間一定要短，沸水下鍋後就要撈出，如果焯水時間過長，就會影響螺片的口感。
大海螺做法的用料
海螺 600克鹽 一勺蔥 幾段料酒 一勺薑片 幾片
大海螺做法的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蔥、姜、料酒加冷水漫過海螺，煮大約15分鐘左右。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放涼了，筷子一拉就出來了，很容易取出。腮和胃去了，見下圖
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蘸料個人覺得醋和生薑米的不喜歡，還是喜歡蒜蓉蒸扇貝的料，今天剛好也買扇貝了，蒸過的汁蘸海螺還蠻香的😄
1.小海螺買回來，洗淨，放少許鹽，用乾淨的水浸泡一小時，吐乾淨泥沙（滴入少許油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.蔥切滾刀塊，薑切片，辣椒切段，備好
3.鍋子燒熱，倒油，放入料煸炒出香味
4.加入控幹水份的小海螺，煸炒
5.加入祕密武器——甜麵醬（根據海螺多少，放入一至兩勺）
6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
9.煸炒片刻，根據喜好加入鹽和雞精調味
10.出鍋裝盤即可
注意事項
1、小海螺買回來先放水中，放少許鹽，滴幾滴油，讓海螺吐淨泥沙。
2、甜麵醬提味，但是因為本身就很鹹，請斟酌放鹽
1.小海螺買回來，洗淨，放少許鹽，用乾淨的水浸泡一小時，吐乾淨泥沙（滴入少許油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.蔥切滾刀塊，薑切片，辣椒切段，備好
3.鍋子燒熱，倒油，放入料煸炒出香味
4.加入控幹水份的小海螺，煸炒
5.加入祕密武器——甜麵醬（根據海螺多少，放入一至兩勺）
6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
9.煸炒片刻，根據喜好加入鹽和雞精調味
10.出鍋裝盤即可
注意事項
1、小海螺買回來先放水中，放少許鹽，滴幾滴油，讓海螺吐淨泥沙。
2、甜麵醬提味，但是因為本身就很鹹，請斟酌放鹽
1.小海螺買回來，洗淨，放少許鹽，用乾淨的水浸泡一小時，吐乾淨泥沙（滴入少許油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.蔥切滾刀塊，薑切片，辣椒切段，備好
3.鍋子燒熱，倒油，放入料煸炒出香味
4.加入控幹水份的小海螺，煸炒
5.加入祕密武器——甜麵醬（根據海螺多少，放入一至兩勺）
6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
9.煸炒片刻，根據喜好加入鹽和雞精調味
10.出鍋裝盤即可
注意事項
1、小海螺買回來先放水中，放少許鹽，滴幾滴油，讓海螺吐淨泥沙。
2、甜麵醬提味，但是因為本身就很鹹，請斟酌放鹽
冰鎮撈汁海螺，我比較喜歡的一種吃法
做法：1、海螺洗淨冷水下鍋，水開後8~10分鐘，撈起用清水洗淨。2、取出螺肉，去掉內臟，螺肉切片投入冰水冰鎮後裝盤。3、取一小碗，加入鹽、醬油、香醋、青芥末醬，少量涼開水，紅指天椒圈，香菜末，蔥花調成蘸料汁即可
冰鎮撈汁海螺，我比較喜歡的一種吃法
做法：1、海螺洗淨冷水下鍋，水開後8~10分鐘，撈起用清水洗淨。2、取出螺肉，去掉內臟，螺肉切片投入冰水冰鎮後裝盤。3、取一小碗，加入鹽、醬油、香醋、青芥末醬，少量涼開水，紅指天椒圈，香菜末，蔥花調成蘸料汁即可
冰鎮撈汁海螺，我比較喜歡的一種吃法
做法：1、海螺洗淨冷水下鍋，水開後8~10分鐘，撈起用清水洗淨。2、取出螺肉，去掉內臟，螺肉切片投入冰水冰鎮後裝盤。3、取一小碗，加入鹽、醬油、香醋、青芥末醬，少量涼開水，紅指天椒圈，香菜末，蔥花調成蘸料汁即可
冰鎮撈汁海螺，我比較喜歡的一種吃法
做法：1、海螺洗淨冷水下鍋，水開後8~10分鐘，撈起用清水洗淨。2、取出螺肉，去掉內臟，螺肉切片投入冰水冰鎮後裝盤。3、取一小碗，加入鹽、醬油、香醋、青芥末醬，少量涼開水，紅指天椒圈，香菜末，蔥花調成蘸料汁即可
