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大蝦又出新吃法，比紅燒清蒸好吃十倍，一次祕製3斤，越吃越過癮
阿彬說美食
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準備3斤大蝦
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首先減掉蝦槍和蝦鬚
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用牙籤再第三節位置跳出蝦線
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用牙籤再第三節位置跳出蝦線
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把蝦這樣剪開，容易入味
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然後放到大缸裡面清洗
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清洗乾淨後把水控幹
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碗里加入生抽、老抽、白糖、料酒、食鹽、花椒粉、白胡椒粉，攪拌後待用
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切一些蔥絲和薑絲
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鍋裡放一勺油
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油溫6成熱下入大蝦
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翻炒至兩面金黃
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然後下入姜和蔥
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蔥姜炒香後倒入料汁
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再加入半碗清水拌勻
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然後慢燉8分鐘後即可出鍋
2019-04-14
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