老媽媽田埂邊採挖的野生馬齒莧一到集市就被城裡人搶光

狐眼視角

1/8 一位六十多歲老媽媽，是一個閒不住的老人，她一生勤勞節儉慣了，總是空不住，近些天她看到田埂和路邊的坡坎上，零星地長出一些馬齒莧，於是她就動手採挖，然後騎三輪車拉到集市進行出售。（敬請關注頭條號——狐眼視角。欣賞更多美圖，分享更多趣事）

2/8 這位勤勞的媽媽先是將採挖的馬齒莧按一斤一把的樣子紮起來，再送到集市，說是這樣方便，不用帶稱就好出售。

3/8 她到集市上出售的馬齒莧是五毛錢一把，五毛錢在一般的人眼中根本算不了什麼，可是這對一個鄉村的老人說很不錯了。她說她一天能採挖一百斤左右，多了就弄不動。每天能弄一百斤對她來說是很不錯的，無本生意，一天也有幾十塊錢好賺。

4/8 這種野生的馬齒莧，以前沒有人喜歡吃，就是喂牲口也不用這東西，如今世態變了，都成了城裡人桌上的佳餚。因此，老媽媽的馬齒莧總是不愁銷的，只要她往這城市集市一擺就圍滿了人，是你一把我兩把的紛紛搶購。看一下這樣的場景，可想市民對馬齒莧的喜歡程度，只可惜老媽媽年歲已高一次性搞不了多少馬齒莧。

5/8 她說她也不完全就是為了這幾塊錢下采挖馬齒莧的，主要還是為了活動一下筋骨，鍛鍊一下身體，好與外界有一個交流，不能成天呆在家中。

6/8 媽媽賣馬齒莧的地方是走了一批人又來一批的，在大約不到一個小時的時間，她帶來的馬齒莧就全部銷售完了。因為馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。它所含的脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

7/8 這種馬齒莧既可生食又可烹食，還能晒成幹，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。馬齒莧可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿蔔或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋醃泡食用，如果晒成乾燒湯也是不錯的。

8/8 這是老媽媽賣完最後一點馬齒莧之時，據她說，她每年都要採挖一些這東西到市場中出售，同時自己還晒一些，一是讓孩子們外出打工帶著，二是自己平時在家食用一點。（圖為個人原創，謝絕搬運盜用，如果朋友有什麼好的新聞題材或感人故事，可與小編聯繫）

2017-08-27