在農村，土生土長著許多的野菜，以前都是用來餵豬，牛，羊，或者是任由它自生自滅。
可是，現在農村的野菜越來越吃香了，人們吃慣了大魚大肉，同時也是對當今食品的安全著想，因為這種農村野生的野菜，沒有汙染，對身體健康，所以野菜越來越受到人們的青睞。
甚至好多的城裡人，來農村就是為了挖這些野菜回去吃。
別看野菜不起眼，但是吃點野菜也有保健養生的作用哦。
路邊上田野裡會瘋狂的生長一些野菜，大多數人不會在意，還有更多的都不認識。其實大多數野菜是對人體特別有好處的，比山珍海味還要有營養，比如說：馬齒莧、苦菜（曲曲菜）、蒲公英、蕨菜等。這些野菜帶我們迴歸自然，幫我們排出體內的毒素，常吃還能延年益壽。下面就讓我們來看一下它們到底對我們的身體有什麼樣的好處吧。
一、水芹菜降血壓
水芹菜的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，主要生長在潮溼的地方，比如河邊和水田，溝邊，水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、利尿、止血、降血壓、抗肝炎的作用。
我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。那味道可香了，比人工種植的芹菜好吃多了。
二、【蒲公英】
1.清熱解毒。蒲公英非常適合用在各種熱毒疾病方面，其中清肝熱的效果非常的不錯。
2.美容養顏。女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因為不僅味道好，同時還能夠很好的美容效果。
3.防治腫瘤。現代研究發現，蒲公英的葉子具有很防治腫瘤的作用。將新鮮的蒲公英葉子或者是晒乾之後的蒲公英用開水進行沖泡，然後代替茶水服用，具有很好的清熱解毒以及抵抗腫瘤的作用，同時還能夠更好的提高身體的免疫力。
蒲公英又叫做婆婆丁，現在最主要的食用方法是晒乾泡茶喝。別看它不起眼，作用真不小，能很好地清熱解毒，美容養顏，對血壓血脂有很好的平穩作用。每天堅持用蒲公英泡茶喝，延年又益壽。
如果蒲公英不好找，不如自己買點蒲公英的種子，非常好成活，易打理。只需一點點就能常年喝到蒲公英泡的水了，家裡有老人，或者有高血壓患者的，一定要準備一點。
三、【馬齒莧】
1.延緩衰老。馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由於細胞內缺鉀會導致細胞含水量減少，而細胞內水分下降與細胞衰老正相關，進食馬齒莧可保持血鉀和細胞內的鉀處於正常水平。
2.預防心腦血管疾病。馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發生有很好的作用。
3.消炎、明目。馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它製成的飲料有明目作用。他還有很好的涼血止血的功效，用來止痢疾很好用，對膿瘡的效果也是很好的。