價格超過小龍蝦 禍害中國幾千年的蟲子變成美食
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光明網
1/5 對農民伯伯來說,蝗蟲是禍害莊稼的害蟲。但是,曾經偷吃人類糧食的蝗蟲,現在卻成了人類的盤中餐。想必很多人都在美食節、夜市的路邊攤和一些餐館中看到過“油炸螞蚱”這道菜,而在雲南,素有“雲南十八怪,螞蚱當做下酒菜”的習俗。油炸螞蚱價格超過小龍蝦近日,《中國電子報》就報道稱,蝗蟲成為了中國人的新寵,其火熱程度不遜小龍蝦。
2/5 根據《南方都市報》2014年報道,廣東省的廣州從化、江門鶴山、湛江吳川、河源連平等地有農戶養殖東亞飛蝗。其中,以從化養殖規模最大,年產18萬斤,其次是鶴山,年產約3萬斤。 不過,因為蝗蟲回禍害莊稼,有些地方不鼓勵大規模養殖蝗蟲。
3/5 例如,廣州從化農業局相關負責人對大規模養殖蝗蟲的做法“很不提倡”。從化市農業局相關負責人表示,很早以前注意到當地農戶養蝗蟲情況,一直對他們提要求,嚴格控制蝗蟲跑出。“以前他們搞得很粗放,我們要求他搞兩層門,用鋼絲加固支架,以免在臺風時棚被掀翻。”要求養殖區安裝攝像頭,加強值班,防止人為破壞。
4/5 聯合國報告稱,蝗蟲佔所有昆蟲銷量的13%,是全球食用最廣泛的昆蟲之一,因為蝗蟲遍佈全球,容易捕捉;而且,蝗蟲蛋白質含量很高,也沒有什麼怪味,所以很容易烹飪。非洲、亞洲、拉丁美洲是食用蝗蟲的主要地區。
5/5 不過,大多數西方國家的人們一直認為昆蟲很噁心,所以對吃昆蟲是很拒絕的。值得注意的是,聯合國糧農組織還鼓勵全世界人們都來吃蟲子,因為可食用昆蟲有很多優點,例如繁殖快,汙染少,蛋白質和礦物質含量高,關鍵是它們還可以極大幫助對抗全球仍然廣泛存在的飢餓問題。(文章來源:每日經濟新聞)
2017-08-07

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