烙餅總是硬邦邦的?教你一招,烙出香軟可口的大餅
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烙餅香軟可口,卷菜做早餐、中餐配湯食,特別飽腹。(圖片來自 IC photo)
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由於烙餅步驟簡單,很多人會選擇在家裡自己做。但總有人做出來的餅硬邦邦的,涼了以後更是難以下嚥,原來是這一步沒做好。(圖片來自 IC photo)
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取適量麵粉開始和麵,一邊倒溫水一邊攪拌,攪拌到麵糰等軟得用手拿不起來的時候,就可以蓋上一層保鮮膜然後拿蓋子蓋好,放置60分鐘左右即可。(圖片來自 IC photo)
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如果想要烙餅吃起來更加香酥,可以在和麵的時候加入適量的雞蛋。(圖片來自 IC photo)
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麵糰和好以後,擀成薄厚適中的麵餅,放在一旁備用。(圖片來自 IC photo)
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電餅鐺底部刷油,油熱了以後,麵餅放進去,時不時翻面,確保兩面均呈現出均勻的金黃色即可出鍋。(圖片來自 IC photo)
2019-09-16
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