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蠔油生菜一放就變色？教你一招，做出來美味翠綠不變色
吃喝玩樂聚集地
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蠔油生菜口味極其鮮美，美味又健康，很多人在家都會做這道家常菜。（圖片來自 IC photo）
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然而做過的朋友都知道，生菜剛做好是翠綠鮮嫩，過了沒一會兒立馬色澤暗沉，這該怎麼辦？可以試試這樣做。（圖片來自 IC photo）
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首先，大蒜剝皮切成蒜末，鍋內加少許油，蒜末大火爆炒出香味兒。（圖片來自 IC photo）
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蒜末炒好後加入耗油、生抽、白開水、白糖，在鍋內熬成濃稠的湯汁。（圖片來自 IC photo）
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清洗生菜的時候一定要仔細，綠葉菜內很容易藏汙納漬，甚至還有農藥殘留。（圖片來自 IC photo）
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要想保證生菜的翠綠爽口，在焯熟青菜的時候可以選擇在鍋內加入食鹽和白醋。（圖片來自 IC photo）
2019-09-17
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