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昨晚睡到半夜醒了，突然很想吃麵疙瘩，越想越是睡不著，早上很早就去了市場。早晨的市場海鮮又多又新鮮，鮮活的梭子蟹一斤13到35元，我心裡一直惦記著麵疙瘩，就買了一斤13元的，兩個才9元，冰箱裡還有上次買的小蝦，於是再買了一條絲瓜和一個六月筍，還有一些麵粉就回家了。
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回家先揉麵，把一碗麵粉和一個雞蛋還有一點鹽，加一點熱水開始揉麵，熱水分三次加入，直至揉成滿意程度，面揉好後蓋上蓋子靜置20分鐘，然後再揉一次，這些都是在北方生活過的姐姐教我的，畢竟生長在南方的我對做麵食還是比較生疏。\n然後燒一鍋水，水燒開後把麵糰用剪刀儘量剪成細條狀放入，等麵條浮上水面，用漏勺撈起，放入冷水中冷卻再撈起備用。
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我把小蝦去掉蝦線和蝦頭，現在沿海的汙染比較嚴重，蝦頭反正不怎麼吃，去掉蝦頭，鮮味更容易融進麵湯，再把梭子蟹洗淨切塊，絲瓜滾刀切小塊，六月筍切絲，再準備點蔥花。
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都準備就緒了，起鍋放油把蔥花爆香，然後放入絲瓜和筍翻炒，加水煮開，放入小蝦、梭子蟹和麵疙瘩，再加鹽和雞精調味，煮熟後撒上蔥花，美味的海鮮麵疙瘩就完成了。雖然第一次做，但是很成功，麵疙瘩軟硬適中，還很有勁道，梭子蟹和蝦的鮮味完全融入麵湯中，再加上當季蔬菜絲瓜和六月筍的清爽，簡直是完美，愛挑剔的老公也不停稱讚，很賞臉地把一大碗麵疙瘩都吃完了。
