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這才是豬肘子最好吃的做法，香嫩軟爛肥而不膩，大口吃的真過癮
農村V生活
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媽媽將豬肘子洗乾淨後放鍋裡準備焯水。
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開始把血沫撇掉。
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放適量的白冰糖，快速攪拌。
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白冰糖化後，加入適量的水。
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加入少許的醬油。
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準備好的食材：八角、花椒、桂皮、大料、草果、蔥姜。
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把調料、豬肘子都放入鍋中，開始小火煮。
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滷製2小時左右。期間要把豬肘子翻三次，放入適量的鹽，以保證入味，滷製到豬肘子熟透。
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出鍋裝盤,這是已經做好的滷豬肘子，色香味俱全。
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爸爸大口撕咬，吃的真過癮。
2019-02-26
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