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最火爆的“麻辣龍蝦尾”，學會這做法後，再也不去大排檔了！自己在家做，實惠又幹淨！
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這才是小龍蝦最好吃的做法，簡單又幹淨，一次做3斤才夠吃！我買了3斤，一大盆兒才花了66元，大排檔一份20只，需要88塊呢！
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先準備好所需的輔助食材：蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、麻椒、香葉、蠔油、食鹽、十三香以及啤酒。
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第一步，小龍蝦清洗乾淨洗刷一下，揪去小爪子部位的腮，然後蝦尾一拽就掉了，再去除蝦線放進熱油裡炸熟，然後撈出來控油備用。
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多餘的油倒出去，鍋裡留一點底油，重新燒熱，然後放入蔥薑蒜翻炒出香味。
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把控乾淨油的龍蝦尾放進油鍋裡中火翻炒。不怕麻煩的話，蝦頭裡的蝦黃取出來放進去一起炒會特別的香！
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炒香蝦尾以後，依次放入花椒、麻椒、幹辣椒、香辣椒、生抽、蠔油調味。
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然後放食鹽、十三香、白糖提味提鮮，接著再放一瓶啤酒大火燉開，接著蓋上蓋子燜10分鐘。
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這樣一份做法乾淨又美味的“麻辣小龍蝦”就做好啦，絕對比大排檔的還好吃！
