雞爪和它搭配一起炒，超香辣美味，愛吃雞爪的就不要錯過這個做法

文昊教做飯

1/9 泡椒雞爪大家經常吃，還有各種熟食店買來的各種風味雞爪。今天小編教大家做一道“辣炒雞爪”雞爪和它搭配一起炒（青紅辣椒），超香辣美味，愛吃雞爪的朋友一定不要錯過這個做法，下酒又下飯，自己做的乾淨衛生，又不添加任何防腐劑，放心吃，看下面步驟學會自己做吧

2/9 食材：雞爪、青紅椒各3個、生薑片、大蒜、八角、桂皮、香葉、胡椒粉、料酒、耗油、生抽、老抽、食用鹽、小蔥等等，提前把雞爪處理乾淨，用清水浸泡一會。

3/9 做法：1、把3個青辣椒切成小圈圈，再切3個紅辣椒待用

4/9 2、鍋里加入適量清水燒開，放入生薑片，八角，桂皮，香葉，再加入適量料酒攪拌均勻

5/9 3、接著放入處理乾淨的雞爪煮至

6/9 4、燒開鍋煮至10分鐘左右，撈出來過下涼水，把調料檢出來丟掉，雞爪冷卻待用

7/9 5、開火起鍋燒熱，加入適量底油，加入生薑片和大蒜爆香鍋

8/9 6、倒入煮好的雞爪翻炒，加入少許料酒去異味，再加入耗油，一小勺鹽，老抽和生抽翻炒均勻

9/9 最後加入青紅辣椒圈大火煸炒出香辣味，再加入少許胡椒粉和小蔥段翻炒，翻炒幾分鐘入味後關火出鍋，這道美味的辣炒雞爪就做好了。

2018-11-27