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小炒牛肉！牛肉的營養成分是非常的高，蛋白質高脂肪低，老少皆宜，是一道很簡單的家常菜！ 做法：1.香菜切成段2.牛裡脊切成片狀3.蔥薑蒜切片，小米椒切成丁4.切好的牛裡脊洗淨後放入盤子，加入老抽、鹽、料酒攪拌均勻，再放入雞蛋清和澱粉均勻攪拌，放置一邊醃製十分鐘！5.鍋內下油大火燒熱，把醃製的裡脊片放在漏勺中做備用6.油熱後將蔥薑蒜爆炒7.放入小米椒、耗油、冰糖轉中火8.放入裡脊炒最後放香菜即可！
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糖醋排骨！1.蔥姜洗淨後切片。2.排骨剁成長五釐米左右的段，洗淨。3.鍋內加熱水燒開，放入蔥薑片放入排骨，把沫撇除，血水弄淨，撈出控水備用排骨冷卻後裹上澱粉5.鍋內燒油，七成熱後把裹好澱粉的排骨放入鍋中炸，炸到金黃撈出6.炒料，油至七成熱放入番茄醬，炒出香味，加水加鹽加白糖胡椒粉，放入水澱粉勾芡，大火熬汁。7.汁稠了放入炸好的排骨8.加一點油繼續大火炒，撒點芝麻，之後就可以出鍋食用！
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清蒸魚！1.草魚，中間切兩半，順著打成斜刀口。2.蔥姜切絲，放入碗中泡水。3.紅椒切成絲，香菜切段。4.把草魚放入盤子中，用鹽、胡椒粉、料酒、蔥薑片醃製十分鐘。5.起鍋燒水，水燒開後把醃製好的魚放入淨盤放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸十分鐘。6.魚出鍋後，挑出蔥薑片，把泡好的蔥薑絲放在魚上面，淋鼓油。7.起鍋燒油，七成熱後將油倒在放有蔥薑絲的魚身上。8.最後把香菜段和紅椒絲撒上就好！
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辣子雞！1.將雞肉切成2cm的小塊，洗淨血水。2.起鍋燒水，把切好的雞肉放入，煮五分鐘然後撈出控水。3.控完水後放入姜、料酒、老抽、鹽、胡椒粉醃製半小時。4.姜蒜切成片，幹辣椒和蔥切成段。5.起鍋燒油，七成熱的時候就放入雞塊，等顏色炸深黃後撈出。6.再起鍋燒油，五成熱的時候放入蔥薑蒜和幹辣椒，爆炒出香味。7.倒入炸好的雞塊，炒到雞塊能均勻的分佈在辣椒中。8.出鍋前放入雞粉、鹽、白糖、芝麻即可！
