今天給大家分享一道幹炸蘑菇的做法。

不放一點肉，卻極具肉感，外酥裡嫩，香脆可口。廚娘家的孩子每次都可以自己吃一盤，動動小手收藏起來，有空做給家人吃哦！

幹炸香菇的做法

食材：蘑菇、雞蛋、澱粉、麵粉、鹽、孜然粉、香蔥、油

做法：

• 蘑菇用剪刀收拾乾淨底部的雜質，用清水沖洗乾淨後，瀝水，用手將蘑菇撕成條。

• 輕輕用力捏一下蘑菇裡的水分，這樣炸出的蘑菇更酥脆一些。

• 麵粉和澱粉以2：1的比例混合，加一個雞蛋、適量鹽，加清水攪拌成粘稠的麵糊。

• 把擠幹水的蘑菇條放入麵糊中，攪拌，是蘑菇均勻掛上麵糊。

• 坐鍋燒油，油溫熱下入蘑菇條炸至金黃撈出控油，再下鍋復炸一遍。復炸後的蘑菇更加酥脆且不油膩。
  

• 成品。撒上香蔥，孜然粉。可以美美的享用了！

動動小時收藏本文，有空做給孩子吃，增強免疫力，冬天不生病！

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