冬天就吃這餡兒的包子，可助消化又排毒，老少皆宜全家都能吃

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開處方”，說了然蘿蔔也是秋冬季的甘旨。也由於秋冬吃蘿蔔，能消失盛夏時節心中的虛火。我喜好清炒青蘿蔔，切的細細的蘿蔔絲，加幾粒花椒粒，再加1兩個辣皮子爆出噴香味，加蘿蔔絲翻炒幾下出鍋，那滋味真是好極了。經常想起就想頓時來碗米飯，美美吃上一碗。

刻期的青蘿蔔不是清炒也不是燉肉，而是包了《蘿蔔木耳肉包子》，如許的包子我家惟獨秋冬時令才吃。我家的早餐都是遵照時令的變革而變革，每次蒸包子，都是多蒸些，凍在冰箱裡，早上直接加熱，搭配豆乳和牛奶、雜糧粥什麼的，營養甘旨的早餐就好了，在這嚴寒的冬天，來一個熱乎乎的包子，真緩和喲！

主料：青蘿蔔、泡發木耳、豬肉、麵粉500克

輔料：熟菜籽油、鹽、生抽、姜、噴香蔥、五噴香粉、酵母5克、和麵水250克

做法：1、把麵粉加酵母和水拌均，和成滑潤的麵糰，蓋上發酵2小時以上

2、把青蘿蔔洗淨切大塊，下開水裡燙到變色 約莫2分鐘，撈起過涼水切丁

3、木耳洗淨切末，噴香蔥洗淨切末

4、豬肉切片，姜切絲，一路加絞肉機打成肉泥

5、倒出肉泥加水可能高湯，朝一個標的目標不竭的攪拌上勁，加生抽、五噴香粉拌勻稱

6、把蘿蔔、木耳加肉餡裡，加鹽、噴香蔥拌均，加熟菜籽油拌均

7、把發酵好的麵糰再次多揉揉，搓生長條，分成小劑子壓扁，再多揉揉擀成中央厚邊邊薄的麵皮，加餡

8、從尾部起頭捏，右邊麵皮推出個折與左邊麵皮捏緊，左邊麵皮推出個折，與右邊麵皮捏緊，往返摺疊，直到把餡料全數包裹完，再蓋好，二次發酵20分鐘擺佈

9、把蒸鍋加水，大火燒開，加一碗涼水，把蒸鍋鋪上翕墊，下包子坯加蓋，大火蒸20分鐘，關火2-3分鐘掏出即可

小貼士

青蘿蔔要是喜好滋味重的，可以不焯水，二次發酵包子坯必定發酵好，不才蒸鍋蒸