最適合冬天吃的家常菜，有葷有素，還熱乎乎，上桌都搶著吃

天氣越來越冷，到了冬天就喜歡吃熱乎乎的飯菜，這道菜，算是其中一道了。有葷有素又有湯，營養很全面的一道菜。除了這道菜，還有一道黃花菜肉丸也是非常的好吃。

這種搭配，一盤菜中有葷有素還有湯，營養全面味道好，熱乎乎的，也特別合孩子吃哦。上桌娃兒們都搶著吃，家裡有孩子的家長也可以試試看呀，保證你家娃你也會喜歡的哦。

到了冬天，也不知道什麼原因，老人就容易生病，最近也是心累到不行，老爸身體不太好，上醫院檢查一趟，什麼都要預約，一早起床去醫院取驗血報告，做預約，忙完又要陪孩子去玩，回來又要寫稿子，自媒體人真的是很心酸的，哈哈 ，

在此也提醒大家，多多關注家中的父母，多多注意身體哈！

食材：丸子，波菜，生抽，大蒜，大蔥，乾紅椒

製作步驟：

1、準備好丸子待用，一般我都喜歡將丸子對半切開。波菜洗好待用（此處少拍了一張圖）

2、熱鍋下油，將油燒熱，加入大蒜，大蔥，乾紅椒爆香。

3、加入丸子，鹽一起翻炒，多翻炒一會，更香，炒好之後加入少量生抽一起翻炒均勻。

4、加入與丸子齊平的水，煮開之後再煮四五分鐘，讓丸子的味道充分和結合。

5、加入波菜，再次煮開就以出鍋了。

小提示，菠菜炒著吃一定要焯水的， 燒一鍋水，水開之後，放入菠菜焯水20秒，立馬撈出。菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還妨礙人體對鈣的吸收。因此，菠菜在烹飪菠菜時最好用開水焯一下，經過水焯以後，大部分的草酸可以釋出，此時，把水倒掉，菠菜撈出，或涼拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的破壞作用。