茄子這樣做太費油，可就算天天做著吃，全家卻沒一人阻止

本文關鍵詞 ：茄子

說起茄子很多人要說太費油了，也確實不少的人因為這個緣故竟然不買茄子吃。不過茄子的營養可是非常的豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。

今天分享的這款茄子做法確實太費油了，可就算是天天做著吃，全家人也沒一個反對的。我想也是衝著茄子那麼多的營養價值吧，一起看看是咋整的吧。。。。

乍一看還以為是糖醋魚塊呢。。 。

準備大茄子兩個，去皮後清洗乾淨

然後切成這樣的四方小塊

然後加入少半勺的水到茄子裡面，將茄子用手抓一抓。

再往茄子碗里加入半碗的玉米澱粉

再加上半勺的水，抓裹均勻

然後再加入一勺的玉米澱粉，用手抓一抓

鍋裡油溫七成熱了，將茄子下鍋炸。大家都知道茄子是非常吸油的，所以在炸茄子的時候就不要吝嗇，一定要多放點油。

炸至茄子表面金黃即可撈起出鍋。

鍋留少許的油，加入蒜末炒香

加入一大勺的番茄醬

再來一大勺的白糖，快速的翻炒均勻

接著就可以把茄子下入鍋中一起翻炒了。

然後就可以加入少許的鹽和芝麻，翻炒幾下就可以出鍋了

怎麼樣呢？吃起來非常的酥香，即使很費油也值得吧，難怪全家人沒一個阻止的。

本文作者：sjc-9999