這東西能當補藥，常吃還治胃痛痔瘡高血壓，很多人知道也不吃！

香菜算是生活中再常見不過的日常配菜，可能很多人覺得其味道怪怪的，放進嘴裡有種難以下嚥的感覺，其實小小的香草除了能起到調味作用，若是用水煮一煮，還能治療很多疾病呢！

香菜又名芫荽、胡荽，中醫認為，香菜具有顯著的消食、發汗透疹、清熱止痛、利尿消腫等功能，特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗、透疹、開胃；現代醫學認為，香菜營養豐富，含有豐富的維生素和微量元素。香菜中的芹菜素可改善大腦功能，對輔助治療老年痴呆症、帕金森病等疾病有一定好處，鈣、鐵含量也高於其他蔬菜，所以多吃香菜對人體有眾多好處。

另外，只要把香菜拿來簡單的煮水喝，就會起到食療價值，在家的時候不妨做一做。

1、香菜根煮水：小兒退燒

香菜煮水是幫助寶寶退燒的良方，寶寶在嬰幼兒時期免疫力較低，而香菜具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒，還可健脾益胃，起到降低體溫的作用。小孩子發燒的原因多由脾胃功能較弱而引起，若是沒有其他不適、體溫不超過38℃的話，建議先不要用藥，先喝香菜根煮的水。小孩子喝兩至三次，發燒症狀即可緩解，或者用香菜煮水擦身，可以加速出汗、幫助退燒，免去吃藥的煩惱。

取香菜250克，連根帶葉洗淨後放入砂鍋中，與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘，煮好後撈出香菜根，在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可，喝下後發燒便可緩解甚至退去。

2、香菜煮水：治療感冒

取香菜、鮮蔥、生薑各適量。將三者洗淨放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，連續2-3天。或者用香菜30克，大米100克，香菜洗淨切細，大米煮粥煮至粥熟時下香菜即可。連續3-5天，可解表散寒、發汗解表。適用於風寒感冒、鼻塞流涕等。

3、香菜泡酒：緩解胃痛

喜歡香菜的人，聞到香菜的香味便食慾大開，不過還有研究發現，常食用香菜有減輕膀脆炎、治療消化不良，還能胃腸蠕動、健胃消食，對胃痛、脾胃虛寒、胃弱食滯有一定的治療效果。牙痛者可取香菜籽煎水去渣，用汁頻頻含漱，有緩解疼痛作用。

取香菜葉1000克洗淨切段，將香菜浸入500毫升葡萄酒中，3日後去香菜飲酒，或者直接把香菜切小段，然後煮沸10分鐘，濾出清水後每天喝一杯。

4、醋煮香菜：治療痔瘡

很多人受到痔瘡問題的困擾，中醫認為香菜能驅風解毒，利尿通便，痔瘡出血與脫肛者用香菜煮湯薰洗患處，可緩解疼痛。

取香菜、香菜籽、醋各適量。用香菜煮水薰洗患處，同時用醋煮香菜子，用布蘸溼後趁溫熱覆蓋患部；還可以直接取香菜籽炒熟，研細末，用黃酒調服。

5、香菜加葛根：降低血壓

香菜可以促進血液循環，又可以降低血壓，活絡血脈，對治療高血壓有輔助療效。

取新鮮香菜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升即可。

6、香菜湯洗臉：祛除色斑

對於黃褐斑、黑斑、雀斑等色素沉著，日晒或者年齡增長而形成的色斑，香菜煮水能夠對皮膚起到調理皮脂，預防、修護的作用，有些皮膚過敏的，也能夠用香菜的水來清洗,起到排毒養顏的效果。

取洗淨帶根的香菜在鍋裡煎煮5分鐘，湯水變溫以後就可以直接喝了。再將多餘的香菜水放涼，每天早晚用來洗臉，長期堅持可見雀斑淡化、祛斑的效果。

7、香菜薰洗：腎臟排毒

中醫認為，香菜解毒作用較強，經常喝點香菜煮水，可以有助於腎臟所積累的鹽和毒素排出，幫助腎臟減輕部分負擔，有益於腎臟的健康。

將香菜洗淨切小塊，用清水煮沸10分鐘，隨後濾出香菜葉，即可飲用，每天喝一杯，或者取連根帶葉的香菜煎水，燻蒸並擦洗全身大約10分鐘，也可以起到排毒的功效。

香菜雖然常見，但簡單的加工一下就會對人體有這麼多好處，估計很多人都意向不到。所以，在日常飲食中，不妨刻意的加點香菜，就能規避眾多疾病，也能起到保健的效果，真是太值得嘗試了！