推薦5種炒菜館常見的家常菜，實實在在的乾貨，好吃易學！
麻婆豆腐食料：豆腐1塊、牛肉1勺、雞湯1湯匙、大蔥5釐米、姜3片、蒜2瓣、蒜苗1根、郫縣豆瓣1湯匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、澱粉3茶匙、花生油30...
食材：幹豆腐1張，豬瘦肉150可，尖椒1個，蔥花少許，薑末少許，生抽1湯匙，醬油1勺，幹澱粉1湯勺，料酒1湯匙，油/鹽適量
瘦肉洗淨切絲
豆腐皮洗淨切成細條
尖椒洗淨去蒂去籽，切粗絲
把切好的豬肉絲，放進去翻炒變色後，再加一點生抽調色增味
煸炒到顏色均勻，倒入幹豆腐絲煸炒幾下，放鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會
湯汁剩少半時加尖椒翻炒，炒至斷生青椒，即可出鍋
一道家常小炒菜就控油上桌了
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