買多了香蕉別等著壞掉，這樣炸一炸大人小孩都喜歡，好吃停不下來

炸香蕉的味道香甜，外焦裡嫩，是一種老少皆宜的小吃，其所用材料包括香蕉、雞蛋清、麵包屑、煉乳、澱粉、色拉油。雞蛋炸香蕉口感香甜，外焦裡嫩，吃在口中外皮酥酥翠翠，香蕉心軟軟甜甜還有淡淡的雞蛋香味，可當下酒菜，也可當飯後甜點，也可當小零食。當朋友們小聚的時候做上這樣一盤小吃，還是很不錯的呦。

買多了香蕉別等著壞掉，這樣炸一炸，大人小孩都喜歡，好吃停不下來！今天美廚娘就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳餚！

主料：香蕉500克；

配料：雞蛋清100克，麵包屑35克，煉乳（甜，罐頭）100克，澱粉50克，色拉油100克。

做法

1. 香蕉剝去外皮，切成菱形刀塊；

2. 香蕉入蛋清澱粉中拌勻，再均勻地沾上面包屑；

3. 將香蕉投入熱油鍋中(油不要太熱，容易炸糊）炸至金黃色時起鍋，裝盤即可。煉乳調味。

美食提醒：

1. 香蕉除含碳水化合物外，還含有多種維生素和果膠，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質和多種酶，但在油炸後各種酶失去活性；

2. 有流言稱食用炸香蕉對降低血壓有輔助作用，但食物油炸所帶來的熱量和油分將導致血壓升高，長期食用可引起各種疾病；

3. 香蕉中的果膠有潤腸通便的效果。