適合冬天暖身喝的幾種粥

冬季是乾燥的季節，家人適合吃一些湯湯水水的食物，既好消化吸收、驅寒暖身，又能起到滋補水潤的功效。不妨給家人煮一碗美味營養的粥！粥一直以來都是最佳的滋補品，粥裡既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜，味道鮮美，絕對是給全家冬季滋補養身的最好選擇。

補血健腦 小米紅棗粥

功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除溼、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的人食用。

材料：小米、紅棗、紅糖。

做法：小米清洗後浸泡30分鐘；紅棗洗淨、去核、切小片；將準備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時；待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋；出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥裡即可。

養肝明目 菠菜豬肝粥

功效：食用豬肝補鐵補血、養肝明目，可以預防貧血、夜盲症，還可以促進人體新陳代謝，有利於生長髮育。不過，豬肝膽固醇含量較高，最多一週食用一次，不可多吃。

材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。

做法：大米淘洗乾淨，放入水中泡30分鐘；豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水；菠菜洗淨切碎備用；將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥；放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味後即可關火。

補脾止瀉 山藥瘦肉粥

功效：滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉，非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的人食用，也是一款非常有效的冬季腹瀉食補方子。

材料：鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。

做法：大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘；豬肉洗淨切末或小丁；山藥去皮、洗淨、切小塊備用；將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥，再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透；最後加少許鹽調味後即可關火。

滋陰潤燥 雞蛋蔬菜粥

功效：補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的人食用。

材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。

做法：大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥；將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌；再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調味即可。

強健身體 胡蘿蔔牛肉粥

功效：補虛壯健、強筋骨、消水腫、除溼氣，是促進人體生長髮育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。

材料：牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。

做法：胡蘿蔔洗淨去皮，切成碎末；牛肉洗淨後用清水泡20分鐘，再剁成肉末；大米洗淨放入砂鍋，加清水大火煮開，轉小火熬製；待粥煮至濃稠時，放入胡蘿蔔、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可；出鍋前加少許食鹽調味。

清熱補血 紅豆花生粥

功效：含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素，有清熱、養胃、補血的功效，特別適合老人食用。

材料：紅豆、花生、大米、冰糖。

做法：紅豆、花生仁洗淨，用冷水浸泡回軟；大米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時；鍋中加入水，放入紅豆、花生仁、大米，旺火煮沸後，再改用小火慢熬至成粥；出鍋前加少許冰糖調味即可。

補鈣健骨 海鮮粥

功效：增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。無胃口的人，可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。

配料：2小顆遙柱 生蠔幹一個。

做法：將生蠔切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。