'天天港車——五仁滾出月餅界?廣東人第一個表示不服'
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
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被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
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必定會引起一波爭議
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居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
客家:油餅、月光餅、白切糕
客家油餅跟現在的
廣式月餅很像,圓圓的、褐金黃色
上面印一個“喜”字或花鳥圖案
掰開面餅,裡面有一層黑褐的豆沙餡
甜膩非常,是用紅糖和赤砂糖做出來的
很香,餡裡有花生,芝麻、果仁,瓜丁
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
客家:油餅、月光餅、白切糕
客家油餅跟現在的
廣式月餅很像,圓圓的、褐金黃色
上面印一個“喜”字或花鳥圖案
掰開面餅,裡面有一層黑褐的豆沙餡
甜膩非常,是用紅糖和赤砂糖做出來的
很香,餡裡有花生,芝麻、果仁,瓜丁
月光餅則是用粘米粉做出來的米糕
雪白雪白的,圓圓的
白切糕是月光餅的延伸
做成磚樣,但加了瓜丁和果仁
很硬,要用刀切成片或塊才能吃
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
客家:油餅、月光餅、白切糕
客家油餅跟現在的
廣式月餅很像,圓圓的、褐金黃色
上面印一個“喜”字或花鳥圖案
掰開面餅,裡面有一層黑褐的豆沙餡
甜膩非常,是用紅糖和赤砂糖做出來的
很香,餡裡有花生,芝麻、果仁,瓜丁
月光餅則是用粘米粉做出來的米糕
雪白雪白的,圓圓的
白切糕是月光餅的延伸
做成磚樣,但加了瓜丁和果仁
很硬,要用刀切成片或塊才能吃
在客家地區的山區鄉鎮
還有一種綠豆餡的月餅也很受歡迎
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
客家:油餅、月光餅、白切糕
客家油餅跟現在的
廣式月餅很像,圓圓的、褐金黃色
上面印一個“喜”字或花鳥圖案
掰開面餅,裡面有一層黑褐的豆沙餡
甜膩非常,是用紅糖和赤砂糖做出來的
很香,餡裡有花生,芝麻、果仁,瓜丁
月光餅則是用粘米粉做出來的米糕
雪白雪白的,圓圓的
白切糕是月光餅的延伸
做成磚樣,但加了瓜丁和果仁
很硬,要用刀切成片或塊才能吃
在客家地區的山區鄉鎮
還有一種綠豆餡的月餅也很受歡迎
粵西地區:火腿五仁月餅
吳川和茂名這兩個地方
可是廣東省的月餅重地
一個是“中國月餅之鄉”
一個是“中國月餅名城”
粵西地區也是伍仁月餅的發源地
而他們製作的都是火腿五仁大月餅!
(這名字是我編的)
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
客家:油餅、月光餅、白切糕
客家油餅跟現在的
廣式月餅很像,圓圓的、褐金黃色
上面印一個“喜”字或花鳥圖案
掰開面餅,裡面有一層黑褐的豆沙餡
甜膩非常,是用紅糖和赤砂糖做出來的
很香,餡裡有花生,芝麻、果仁,瓜丁
月光餅則是用粘米粉做出來的米糕
雪白雪白的,圓圓的
白切糕是月光餅的延伸
做成磚樣,但加了瓜丁和果仁
很硬,要用刀切成片或塊才能吃
在客家地區的山區鄉鎮
還有一種綠豆餡的月餅也很受歡迎
粵西地區:火腿五仁月餅
吳川和茂名這兩個地方
可是廣東省的月餅重地
一個是“中國月餅之鄉”
一個是“中國月餅名城”
粵西地區也是伍仁月餅的發源地
而他們製作的都是火腿五仁大月餅!
(這名字是我編的)
粵西地區的特色月餅都有臉盆那麼大
像金X月餅就是不少人從小吃到大的存在
這裡的月餅以五仁為主,添加了現代元素
火腿的加入讓月餅更富有風味
甜中帶鹹,鹹裡透鮮
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
客家:油餅、月光餅、白切糕
客家油餅跟現在的
廣式月餅很像,圓圓的、褐金黃色
上面印一個“喜”字或花鳥圖案
掰開面餅,裡面有一層黑褐的豆沙餡
甜膩非常,是用紅糖和赤砂糖做出來的
很香,餡裡有花生,芝麻、果仁,瓜丁
月光餅則是用粘米粉做出來的米糕
雪白雪白的,圓圓的
白切糕是月光餅的延伸
做成磚樣,但加了瓜丁和果仁
很硬,要用刀切成片或塊才能吃
在客家地區的山區鄉鎮
還有一種綠豆餡的月餅也很受歡迎
粵西地區:火腿五仁月餅
吳川和茂名這兩個地方
可是廣東省的月餅重地
一個是“中國月餅之鄉”
一個是“中國月餅名城”
粵西地區也是伍仁月餅的發源地
而他們製作的都是火腿五仁大月餅!
(這名字是我編的)
粵西地區的特色月餅都有臉盆那麼大
像金X月餅就是不少人從小吃到大的存在
這裡的月餅以五仁為主,添加了現代元素
火腿的加入讓月餅更富有風味
甜中帶鹹,鹹裡透鮮
就以最出名的伍仁金腿大月餅為例
餡料中果仁總含量≥25%
火腿含量≥5%,餡料是真的足
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
客家:油餅、月光餅、白切糕
客家油餅跟現在的
廣式月餅很像,圓圓的、褐金黃色
上面印一個“喜”字或花鳥圖案
掰開面餅,裡面有一層黑褐的豆沙餡
甜膩非常,是用紅糖和赤砂糖做出來的
很香,餡裡有花生,芝麻、果仁,瓜丁
月光餅則是用粘米粉做出來的米糕
雪白雪白的,圓圓的
白切糕是月光餅的延伸
做成磚樣,但加了瓜丁和果仁
很硬,要用刀切成片或塊才能吃
在客家地區的山區鄉鎮
還有一種綠豆餡的月餅也很受歡迎
粵西地區:火腿五仁月餅
吳川和茂名這兩個地方
可是廣東省的月餅重地
一個是“中國月餅之鄉”
一個是“中國月餅名城”
粵西地區也是伍仁月餅的發源地
而他們製作的都是火腿五仁大月餅!
(這名字是我編的)
粵西地區的特色月餅都有臉盆那麼大
像金X月餅就是不少人從小吃到大的存在
這裡的月餅以五仁為主,添加了現代元素
火腿的加入讓月餅更富有風味
甜中帶鹹,鹹裡透鮮
就以最出名的伍仁金腿大月餅為例
餡料中果仁總含量≥25%
火腿含量≥5%,餡料是真的足
一口吃下去,餅皮香酥可口
餡料鬆脆,香而不膩
吃下小小一口便覺脣齒留香
那一刻,你會發現
五仁月餅真的好好吃!
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
客家:油餅、月光餅、白切糕
客家油餅跟現在的
廣式月餅很像,圓圓的、褐金黃色
上面印一個“喜”字或花鳥圖案
掰開面餅,裡面有一層黑褐的豆沙餡
甜膩非常,是用紅糖和赤砂糖做出來的
很香,餡裡有花生,芝麻、果仁,瓜丁
月光餅則是用粘米粉做出來的米糕
雪白雪白的,圓圓的
白切糕是月光餅的延伸
做成磚樣,但加了瓜丁和果仁
很硬,要用刀切成片或塊才能吃
在客家地區的山區鄉鎮
還有一種綠豆餡的月餅也很受歡迎
粵西地區:火腿五仁月餅
吳川和茂名這兩個地方
可是廣東省的月餅重地
一個是“中國月餅之鄉”
一個是“中國月餅名城”
粵西地區也是伍仁月餅的發源地
而他們製作的都是火腿五仁大月餅!
(這名字是我編的)
粵西地區的特色月餅都有臉盆那麼大
像金X月餅就是不少人從小吃到大的存在
這裡的月餅以五仁為主,添加了現代元素
火腿的加入讓月餅更富有風味
甜中帶鹹,鹹裡透鮮
就以最出名的伍仁金腿大月餅為例
餡料中果仁總含量≥25%
火腿含量≥5%,餡料是真的足
一口吃下去,餅皮香酥可口
餡料鬆脆,香而不膩
吃下小小一口便覺脣齒留香
那一刻,你會發現
五仁月餅真的好好吃!
除了上面這幾種大多數知道的廣東月餅
還有一些小眾的地方月餅
例如:台山地區的冬蓉月餅
潮汕地區酥皮芋頭月餅等等……
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
客家:油餅、月光餅、白切糕
客家油餅跟現在的
廣式月餅很像,圓圓的、褐金黃色
上面印一個“喜”字或花鳥圖案
掰開面餅,裡面有一層黑褐的豆沙餡
甜膩非常,是用紅糖和赤砂糖做出來的
很香,餡裡有花生,芝麻、果仁,瓜丁
月光餅則是用粘米粉做出來的米糕
雪白雪白的,圓圓的
白切糕是月光餅的延伸
做成磚樣,但加了瓜丁和果仁
很硬,要用刀切成片或塊才能吃
在客家地區的山區鄉鎮
還有一種綠豆餡的月餅也很受歡迎
粵西地區:火腿五仁月餅
吳川和茂名這兩個地方
可是廣東省的月餅重地
一個是“中國月餅之鄉”
一個是“中國月餅名城”
粵西地區也是伍仁月餅的發源地
而他們製作的都是火腿五仁大月餅!
(這名字是我編的)
粵西地區的特色月餅都有臉盆那麼大
像金X月餅就是不少人從小吃到大的存在
這裡的月餅以五仁為主,添加了現代元素
火腿的加入讓月餅更富有風味
甜中帶鹹,鹹裡透鮮
就以最出名的伍仁金腿大月餅為例
餡料中果仁總含量≥25%
火腿含量≥5%,餡料是真的足
一口吃下去,餅皮香酥可口
餡料鬆脆,香而不膩
吃下小小一口便覺脣齒留香
那一刻,你會發現
五仁月餅真的好好吃!
除了上面這幾種大多數知道的廣東月餅
還有一些小眾的地方月餅
例如:台山地區的冬蓉月餅
潮汕地區酥皮芋頭月餅等等……
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
客家:油餅、月光餅、白切糕
客家油餅跟現在的
廣式月餅很像,圓圓的、褐金黃色
上面印一個“喜”字或花鳥圖案
掰開面餅,裡面有一層黑褐的豆沙餡
甜膩非常,是用紅糖和赤砂糖做出來的
很香,餡裡有花生,芝麻、果仁,瓜丁
月光餅則是用粘米粉做出來的米糕
雪白雪白的,圓圓的
白切糕是月光餅的延伸
做成磚樣,但加了瓜丁和果仁
很硬,要用刀切成片或塊才能吃
在客家地區的山區鄉鎮
還有一種綠豆餡的月餅也很受歡迎
粵西地區:火腿五仁月餅
吳川和茂名這兩個地方
可是廣東省的月餅重地
一個是“中國月餅之鄉”
一個是“中國月餅名城”
粵西地區也是伍仁月餅的發源地
而他們製作的都是火腿五仁大月餅!
(這名字是我編的)
粵西地區的特色月餅都有臉盆那麼大
像金X月餅就是不少人從小吃到大的存在
這裡的月餅以五仁為主,添加了現代元素
火腿的加入讓月餅更富有風味
甜中帶鹹,鹹裡透鮮
就以最出名的伍仁金腿大月餅為例
餡料中果仁總含量≥25%
火腿含量≥5%,餡料是真的足
一口吃下去,餅皮香酥可口
餡料鬆脆,香而不膩
吃下小小一口便覺脣齒留香
那一刻,你會發現
五仁月餅真的好好吃!
除了上面這幾種大多數知道的廣東月餅
還有一些小眾的地方月餅
例如:台山地區的冬蓉月餅
潮汕地區酥皮芋頭月餅等等……
其實無論哪種月餅
都寄託著大家對團圓的嚮往
對家族繁榮的期待
今年中秋節也快到了
大家準備好月餅
回家跟家人團圓了嗎?
五仁月餅
它至今仍是月餅界的傳說
而且曾在微博、知乎等
各種平臺上引起腥風血雨
#五仁月餅滾出月餅界#
這樣的話題也成一度佔領微博熱搜
如果你和別人說到五仁月餅
必定會引起一波爭議
甚至能讓你和小夥伴瞬間變為路人
被嫌棄的五仁月餅
居然是銷量之王?
自大多數人有記憶以來
五仁月餅深得媽媽輩的喜愛
但是不知道從什麼時候開始
一直低調的伍仁月餅卻被人叫囂
“五仁滾出月餅界”
“五仁月餅怎麼可以這麼難吃”…
“求不要在月餅盒裡添加五仁月餅了…”
還有人說:
如果你喜歡五仁月餅,那我們分手吧!
不過雖然五仁月餅被很多網友吐槽
但在兩廣地區和北方地區
它是很受歡迎的存在
大家再吐槽它也不能
阻止它是銷冠王的事實!
所以,五仁究竟做錯了什麼被人嫌棄
它自己也很費解!
五仁月餅被黑
OS:我太慘了!
首先問一下嫌棄五仁黨們
你知道五仁月餅裡的是哪五仁嗎?
2016年中秋節前
我國出臺了月餅的新版國標
官方規定了:使用核桃仁、杏仁、橄欖仁
瓜子仁、芝麻仁等五種
主要原料加工成餡的月餅
才能稱為——五仁月餅!
而人們印象裡難吃的五仁月餅
大多數是用國營老食品廠的盒子裝著的
這些五仁月餅藏著一種叫“紅綠絲”的東西
一口下去讓你終身難忘
紅綠絲這種
由蘿蔔和橘皮醃製的產物
成為了許多80後的噩夢
而它們的加入
才使得流傳出廣東的五仁月餅
變得難以接受
是的,傳統的廣式五仁月餅
根本不存在紅綠絲,這也是
五仁月餅在兩廣受歡迎的一個原因
為什麼現在
大家都不愛五仁月餅?
主要還是因為市面上
很多五仁月餅用料都很一般:
用花生仁代替橄欖仁
選用的豬肉油膩、橘皮絲……
請所有diss五仁月餅的人記住:
五仁月餅是所有月餅中最難製作的月餅!
首先,五仁月餅的原料
要求遠遠高於工業生產的月餅
水果月餅可以用冬瓜蓉+香精做
蓮蓉餡兒可以用土豆+香精做
豆沙可以用咖啡渣+香精……
只有五仁月餅
哪種食材都偽造不了!
瓜子就是瓜子,杏仁就是杏仁
核桃仁就是核桃仁
任何一種稍微出點差池
都會影響到整體的風味
▲ 沒想到吧,反而是五仁月餅最真材實料。
一旦原材料不過關
這樣的五仁月餅
吃起來滿嘴都是劣質的油脂味
和大量甜到發膩的糖精味
怎麼會讓人喜歡呢?
而且,一枚優秀的五仁月餅
遠遠不止選好原料那麼簡單!
五仁選哪幾種?每種的配比是多少?
每種的炒制時間是多少
才能讓餡料吃起來剛剛好?
這些都是五仁月餅的學問!
你現在應該知道
為什麼大多數五仁月餅
吃起來粘牙且噁心
而堅定支持五仁月餅的人
則說五仁月餅咬一口餅皮香軟
餡料鬆脆、脣齒留香了
其實五仁只是廣式月餅的一種
在我們國家,單是月餅的流派就有5種
京式、廣式、蘇式、滇式、潮式
但其實,廣東各地都有
一些月餅的種類
小編就給大家盤點一下~
廣東各地都有這些月餅!
廣式月餅
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一
標誌性的“硬皮”——糖漿皮
是廣式月餅區分於其他流派的獨門神技
皮薄、鬆軟、香甜、餡足
也是廣式月餅的特徵
最常見的餡料有豆沙、蓮蓉和五仁
最受歡迎的應該就是雙簧白蓮蓉的月餅了
從市場的佔有率來說
月餅分兩類——廣式和其他式
所以說廣式月餅可以說是流傳最廣的了
潮式月餅
潮式月餅又稱潮式朥餅
朥字,潮汕方言指豬油
盛行於廣東潮汕地區
是廣東省潮汕地區傳統糕類名點
一般呈圓形,餅身較扁
餅皮潔白,無需模具定型
常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是
皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口、口感柔軟
朥餅外皮為酥皮
餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主
內核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內核)
朥餅從另一種意義上來說
它已經不再只是一種美食
更多的是代表著一種民俗文化
客家:油餅、月光餅、白切糕
客家油餅跟現在的
廣式月餅很像,圓圓的、褐金黃色
上面印一個“喜”字或花鳥圖案
掰開面餅,裡面有一層黑褐的豆沙餡
甜膩非常,是用紅糖和赤砂糖做出來的
很香,餡裡有花生,芝麻、果仁,瓜丁
月光餅則是用粘米粉做出來的米糕
雪白雪白的,圓圓的
白切糕是月光餅的延伸
做成磚樣,但加了瓜丁和果仁
很硬,要用刀切成片或塊才能吃
在客家地區的山區鄉鎮
還有一種綠豆餡的月餅也很受歡迎
粵西地區:火腿五仁月餅
吳川和茂名這兩個地方
可是廣東省的月餅重地
一個是“中國月餅之鄉”
一個是“中國月餅名城”
粵西地區也是伍仁月餅的發源地
而他們製作的都是火腿五仁大月餅!
(這名字是我編的)
粵西地區的特色月餅都有臉盆那麼大
像金X月餅就是不少人從小吃到大的存在
這裡的月餅以五仁為主,添加了現代元素
火腿的加入讓月餅更富有風味
甜中帶鹹,鹹裡透鮮
就以最出名的伍仁金腿大月餅為例
餡料中果仁總含量≥25%
火腿含量≥5%,餡料是真的足
一口吃下去,餅皮香酥可口
餡料鬆脆,香而不膩
吃下小小一口便覺脣齒留香
那一刻,你會發現
五仁月餅真的好好吃!
除了上面這幾種大多數知道的廣東月餅
還有一些小眾的地方月餅
例如:台山地區的冬蓉月餅
潮汕地區酥皮芋頭月餅等等……
其實無論哪種月餅
都寄託著大家對團圓的嚮往
對家族繁榮的期待
今年中秋節也快到了
大家準備好月餅
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