中秋節是與春節齊名的中國四大傳統節日之一，又稱仲秋節、祭月節、團圓節。八月仲秋，在天則金風送爽、銀蟾光滿，在地則丹桂飄香、玉露生涼，在人則灑掃拜月、酌酒高歌。美麗的季候與豐盈的收穫，虔誠的仰望與企盼的團圓，天地人在八月的月圓之夜交相輝映，體現出中國人獨有的詩意人間。甚至連手中常吃的麵食，此時也要用模子做出美好吉祥的花樣，注入月亮的詩意華光，並賦予其一個節令專屬名稱——月餅。
月餅作為一種圓形有餡兒的點心，在我國有悠久的歷史。傳說早在殷商時期，江浙一帶就有為了紀念商紂王的太師聞仲而製作的“太師餅”，兩邊薄、中間厚，大概可以看出一點現代月餅的端倪。而到了西漢，張騫出使西域促進了中原和西域的物種交流，既帶來了西域筋硬耐嚼的胡餅，也帶來了芝麻、胡桃等西域特有物種，這些食物放入胡餅充作餡料，在形制和內容物上成為了現代月餅的雛形。
而此時的餅還只是一種充滿煙火氣的尋常食物，並未與月亮和中秋節發生關聯。在中華文明的高光時刻唐朝，這個揮灑著詩與酒的時代，出現了圓餅與月亮發生美好邂逅的傳說。高祖年間，大將軍李靖討伐匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。時有胡商向高祖李淵獻餅祝捷，高祖內心大悅，手拿圓餅，笑指明月說道：應將胡餅邀蟾蜍，然後將餅分給群臣，慶功至通宵達旦。
極具藝術修養的唐明皇與楊貴妃，也留下了手指當空圓月，將胡餅更名為月餅的故事。這兩則有關深宮大內的傳說，經歷無數改編與以訛傳訛，大概早已脫離真相久矣。而有時或許我們不需要如此較真，因為民眾願意將美麗的事物附會到美麗勇敢的人身上，這是大眾的邏輯，也是中華民族代代流傳的詩性基因。
中秋節是與春節齊名的中國四大傳統節日之一，又稱仲秋節、祭月節、團圓節。八月仲秋，在天則金風送爽、銀蟾光滿，在地則丹桂飄香、玉露生涼，在人則灑掃拜月、酌酒高歌。美麗的季候與豐盈的收穫，虔誠的仰望與企盼的團圓，天地人在八月的月圓之夜交相輝映，體現出中國人獨有的詩意人間。甚至連手中常吃的麵食，此時也要用模子做出美好吉祥的花樣，注入月亮的詩意華光，並賦予其一個節令專屬名稱——月餅。
月餅作為一種圓形有餡兒的點心，在我國有悠久的歷史。傳說早在殷商時期，江浙一帶就有為了紀念商紂王的太師聞仲而製作的“太師餅”，兩邊薄、中間厚，大概可以看出一點現代月餅的端倪。而到了西漢，張騫出使西域促進了中原和西域的物種交流，既帶來了西域筋硬耐嚼的胡餅，也帶來了芝麻、胡桃等西域特有物種，這些食物放入胡餅充作餡料，在形制和內容物上成為了現代月餅的雛形。
而此時的餅還只是一種充滿煙火氣的尋常食物，並未與月亮和中秋節發生關聯。在中華文明的高光時刻唐朝，這個揮灑著詩與酒的時代，出現了圓餅與月亮發生美好邂逅的傳說。高祖年間，大將軍李靖討伐匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。時有胡商向高祖李淵獻餅祝捷，高祖內心大悅，手拿圓餅，笑指明月說道：應將胡餅邀蟾蜍，然後將餅分給群臣，慶功至通宵達旦。
極具藝術修養的唐明皇與楊貴妃，也留下了手指當空圓月，將胡餅更名為月餅的故事。這兩則有關深宮大內的傳說，經歷無數改編與以訛傳訛，大概早已脫離真相久矣。而有時或許我們不需要如此較真，因為民眾願意將美麗的事物附會到美麗勇敢的人身上，這是大眾的邏輯，也是中華民族代代流傳的詩性基因。
在商品經濟和市民文化繁榮發展的兩宋時期，中秋節節期已定，月餅成為宮廷精緻小食並逐漸與賞月，尤其是與月色倍明於前的中秋聯繫起來，逐漸向民間擴展。月餅的製作方法也已與當下別無二致。
北宋大文豪蘇東坡《留別廉守》一詩中提到“小餅如嚼月，中有酥與飴”，美食品鑑與才華齊飛的蘇子瞻，不僅給我們留下了東坡肉，還留給了後人月餅的規格與配方。可以看出，月餅此時不是充飢的蠢物，而是小小的、精緻的，甚至帶點小奢侈的，中有酥油和飴糖、如若“嚼月”的風雅之物。“吃”這種簡單的需求與“低級趣味”，竟然可以與“月”的陽春白雪與無限皎潔相連，而且合在一起毫無違和之感！這大概是中國人獨有的文明境界了吧！詩意與煙火共棲，務虛與務實並存，既不會擺出高高在上的架子，也不被生活折下想象的頭顱。這或許就是中華傳統文化沒有斷絕也不會斷絕的密碼所在。
中秋節是與春節齊名的中國四大傳統節日之一，又稱仲秋節、祭月節、團圓節。八月仲秋，在天則金風送爽、銀蟾光滿，在地則丹桂飄香、玉露生涼，在人則灑掃拜月、酌酒高歌。美麗的季候與豐盈的收穫，虔誠的仰望與企盼的團圓，天地人在八月的月圓之夜交相輝映，體現出中國人獨有的詩意人間。甚至連手中常吃的麵食，此時也要用模子做出美好吉祥的花樣，注入月亮的詩意華光，並賦予其一個節令專屬名稱——月餅。
月餅作為一種圓形有餡兒的點心，在我國有悠久的歷史。傳說早在殷商時期，江浙一帶就有為了紀念商紂王的太師聞仲而製作的“太師餅”，兩邊薄、中間厚，大概可以看出一點現代月餅的端倪。而到了西漢，張騫出使西域促進了中原和西域的物種交流，既帶來了西域筋硬耐嚼的胡餅，也帶來了芝麻、胡桃等西域特有物種，這些食物放入胡餅充作餡料，在形制和內容物上成為了現代月餅的雛形。
而此時的餅還只是一種充滿煙火氣的尋常食物，並未與月亮和中秋節發生關聯。在中華文明的高光時刻唐朝，這個揮灑著詩與酒的時代，出現了圓餅與月亮發生美好邂逅的傳說。高祖年間，大將軍李靖討伐匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。時有胡商向高祖李淵獻餅祝捷，高祖內心大悅，手拿圓餅，笑指明月說道：應將胡餅邀蟾蜍，然後將餅分給群臣，慶功至通宵達旦。
極具藝術修養的唐明皇與楊貴妃，也留下了手指當空圓月，將胡餅更名為月餅的故事。這兩則有關深宮大內的傳說，經歷無數改編與以訛傳訛，大概早已脫離真相久矣。而有時或許我們不需要如此較真，因為民眾願意將美麗的事物附會到美麗勇敢的人身上，這是大眾的邏輯，也是中華民族代代流傳的詩性基因。
在商品經濟和市民文化繁榮發展的兩宋時期，中秋節節期已定，月餅成為宮廷精緻小食並逐漸與賞月，尤其是與月色倍明於前的中秋聯繫起來，逐漸向民間擴展。月餅的製作方法也已與當下別無二致。
北宋大文豪蘇東坡《留別廉守》一詩中提到“小餅如嚼月，中有酥與飴”，美食品鑑與才華齊飛的蘇子瞻，不僅給我們留下了東坡肉，還留給了後人月餅的規格與配方。可以看出，月餅此時不是充飢的蠢物，而是小小的、精緻的，甚至帶點小奢侈的，中有酥油和飴糖、如若“嚼月”的風雅之物。“吃”這種簡單的需求與“低級趣味”，竟然可以與“月”的陽春白雪與無限皎潔相連，而且合在一起毫無違和之感！這大概是中國人獨有的文明境界了吧！詩意與煙火共棲，務虛與務實並存，既不會擺出高高在上的架子，也不被生活折下想象的頭顱。這或許就是中華傳統文化沒有斷絕也不會斷絕的密碼所在。
經過唐宋元三朝的不斷積累、修正、總結，月餅到了明中期前後，也就是中華文化的總結階段，月餅終於與中秋節這一佳節建立起深厚的、密不可分的聯繫，形成一種牢固的你中有我、我中有你的同盟。中秋賞月、祭月、拜月、玩月，成為一種不分階層的社會大狂歡。王孫公子、富家巨室登高樓、開廣榭，設宴席，把酒高歌；中產階級也登月臺、排家宴、糰子女，以酬佳節；甚至陋巷襤褸之家，也解衣市酒，勉強迎歡，不肯虛度，負此良宵。可以想象，在果盤累堆的桌子上，少不了的便是這充當了祭月儀式祭祀品的圓餅，溫和圓潤一如當空皓月。
明代沈榜的《宛署雜記》便記載了中秋食月餅的習俗和這種習俗表現出來的全民性、普遍性：士庶傢俱以是月造麵餅相遣，大小不等，呼為月餅。儀式完畢家庭成員不論老幼便可分而食之。這種明月清輝之下不可或缺的儀式感，團聚在一起分食月餅與時令瓜果的畫面感，神人同歡、普天同慶的生活氣息與狂歡熾熱，是華人文化圈共同的鄉愁。我們吃下的是內含各種堅果核仁的餅，也是綿綿不絕的對團圓與未來歲月的美好企盼。
中秋節是與春節齊名的中國四大傳統節日之一，又稱仲秋節、祭月節、團圓節。八月仲秋，在天則金風送爽、銀蟾光滿，在地則丹桂飄香、玉露生涼，在人則灑掃拜月、酌酒高歌。美麗的季候與豐盈的收穫，虔誠的仰望與企盼的團圓，天地人在八月的月圓之夜交相輝映，體現出中國人獨有的詩意人間。甚至連手中常吃的麵食，此時也要用模子做出美好吉祥的花樣，注入月亮的詩意華光，並賦予其一個節令專屬名稱——月餅。
月餅作為一種圓形有餡兒的點心，在我國有悠久的歷史。傳說早在殷商時期，江浙一帶就有為了紀念商紂王的太師聞仲而製作的“太師餅”，兩邊薄、中間厚，大概可以看出一點現代月餅的端倪。而到了西漢，張騫出使西域促進了中原和西域的物種交流，既帶來了西域筋硬耐嚼的胡餅，也帶來了芝麻、胡桃等西域特有物種，這些食物放入胡餅充作餡料，在形制和內容物上成為了現代月餅的雛形。
而此時的餅還只是一種充滿煙火氣的尋常食物，並未與月亮和中秋節發生關聯。在中華文明的高光時刻唐朝，這個揮灑著詩與酒的時代，出現了圓餅與月亮發生美好邂逅的傳說。高祖年間，大將軍李靖討伐匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。時有胡商向高祖李淵獻餅祝捷，高祖內心大悅，手拿圓餅，笑指明月說道：應將胡餅邀蟾蜍，然後將餅分給群臣，慶功至通宵達旦。
極具藝術修養的唐明皇與楊貴妃，也留下了手指當空圓月，將胡餅更名為月餅的故事。這兩則有關深宮大內的傳說，經歷無數改編與以訛傳訛，大概早已脫離真相久矣。而有時或許我們不需要如此較真，因為民眾願意將美麗的事物附會到美麗勇敢的人身上，這是大眾的邏輯，也是中華民族代代流傳的詩性基因。
在商品經濟和市民文化繁榮發展的兩宋時期，中秋節節期已定，月餅成為宮廷精緻小食並逐漸與賞月，尤其是與月色倍明於前的中秋聯繫起來，逐漸向民間擴展。月餅的製作方法也已與當下別無二致。
北宋大文豪蘇東坡《留別廉守》一詩中提到“小餅如嚼月，中有酥與飴”，美食品鑑與才華齊飛的蘇子瞻，不僅給我們留下了東坡肉，還留給了後人月餅的規格與配方。可以看出，月餅此時不是充飢的蠢物，而是小小的、精緻的，甚至帶點小奢侈的，中有酥油和飴糖、如若“嚼月”的風雅之物。“吃”這種簡單的需求與“低級趣味”，竟然可以與“月”的陽春白雪與無限皎潔相連，而且合在一起毫無違和之感！這大概是中國人獨有的文明境界了吧！詩意與煙火共棲，務虛與務實並存，既不會擺出高高在上的架子，也不被生活折下想象的頭顱。這或許就是中華傳統文化沒有斷絕也不會斷絕的密碼所在。
經過唐宋元三朝的不斷積累、修正、總結，月餅到了明中期前後，也就是中華文化的總結階段，月餅終於與中秋節這一佳節建立起深厚的、密不可分的聯繫，形成一種牢固的你中有我、我中有你的同盟。中秋賞月、祭月、拜月、玩月，成為一種不分階層的社會大狂歡。王孫公子、富家巨室登高樓、開廣榭，設宴席，把酒高歌；中產階級也登月臺、排家宴、糰子女，以酬佳節；甚至陋巷襤褸之家，也解衣市酒，勉強迎歡，不肯虛度，負此良宵。可以想象，在果盤累堆的桌子上，少不了的便是這充當了祭月儀式祭祀品的圓餅，溫和圓潤一如當空皓月。
明代沈榜的《宛署雜記》便記載了中秋食月餅的習俗和這種習俗表現出來的全民性、普遍性：士庶傢俱以是月造麵餅相遣，大小不等，呼為月餅。儀式完畢家庭成員不論老幼便可分而食之。這種明月清輝之下不可或缺的儀式感，團聚在一起分食月餅與時令瓜果的畫面感，神人同歡、普天同慶的生活氣息與狂歡熾熱，是華人文化圈共同的鄉愁。我們吃下的是內含各種堅果核仁的餅，也是綿綿不絕的對團圓與未來歲月的美好企盼。
時至今日，中秋節依然在過，國家也把中秋節作為法定節假日。這是對傳統文化的迴歸，也是對全體中國人精神家園的迴歸。而人性和家庭溫度的背後，我們也看到中秋節、月餅這種佳節與佳食，已背離所蘊含的傳統文化價值太多，更多地成為一種放假休息的日子。
商業化氣息正在逐漸影響著這塊餅，它被擺在超市顯眼的位置上，穿上了過分華麗繁複的衣裝。質量品相都好的產品價格相對高昂，對很多家庭來說，可能有些奢侈。雖然時代在變化，我們不能閉目塞聽、無視潮流、是古非今，但我們是否可以停一停追趕的腳步，漸漸地慢下來，思考一下中秋節跟月餅的精神實質和真正意涵呢？
那種團坐一起分食月餅，抬頭仰望星空與明月的閒散與詩意，祝福與溫情，才是中秋節永恆的意義。
願你我都能返璞歸真，人長久，共嬋娟。
中秋節是與春節齊名的中國四大傳統節日之一，又稱仲秋節、祭月節、團圓節。八月仲秋，在天則金風送爽、銀蟾光滿，在地則丹桂飄香、玉露生涼，在人則灑掃拜月、酌酒高歌。美麗的季候與豐盈的收穫，虔誠的仰望與企盼的團圓，天地人在八月的月圓之夜交相輝映，體現出中國人獨有的詩意人間。甚至連手中常吃的麵食，此時也要用模子做出美好吉祥的花樣，注入月亮的詩意華光，並賦予其一個節令專屬名稱——月餅。
月餅作為一種圓形有餡兒的點心，在我國有悠久的歷史。傳說早在殷商時期，江浙一帶就有為了紀念商紂王的太師聞仲而製作的“太師餅”，兩邊薄、中間厚，大概可以看出一點現代月餅的端倪。而到了西漢，張騫出使西域促進了中原和西域的物種交流，既帶來了西域筋硬耐嚼的胡餅，也帶來了芝麻、胡桃等西域特有物種，這些食物放入胡餅充作餡料，在形制和內容物上成為了現代月餅的雛形。
而此時的餅還只是一種充滿煙火氣的尋常食物，並未與月亮和中秋節發生關聯。在中華文明的高光時刻唐朝，這個揮灑著詩與酒的時代，出現了圓餅與月亮發生美好邂逅的傳說。高祖年間，大將軍李靖討伐匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。時有胡商向高祖李淵獻餅祝捷，高祖內心大悅，手拿圓餅，笑指明月說道：應將胡餅邀蟾蜍，然後將餅分給群臣，慶功至通宵達旦。
極具藝術修養的唐明皇與楊貴妃，也留下了手指當空圓月，將胡餅更名為月餅的故事。這兩則有關深宮大內的傳說，經歷無數改編與以訛傳訛，大概早已脫離真相久矣。而有時或許我們不需要如此較真，因為民眾願意將美麗的事物附會到美麗勇敢的人身上，這是大眾的邏輯，也是中華民族代代流傳的詩性基因。
在商品經濟和市民文化繁榮發展的兩宋時期，中秋節節期已定，月餅成為宮廷精緻小食並逐漸與賞月，尤其是與月色倍明於前的中秋聯繫起來，逐漸向民間擴展。月餅的製作方法也已與當下別無二致。
北宋大文豪蘇東坡《留別廉守》一詩中提到“小餅如嚼月，中有酥與飴”，美食品鑑與才華齊飛的蘇子瞻，不僅給我們留下了東坡肉，還留給了後人月餅的規格與配方。可以看出，月餅此時不是充飢的蠢物，而是小小的、精緻的，甚至帶點小奢侈的，中有酥油和飴糖、如若“嚼月”的風雅之物。“吃”這種簡單的需求與“低級趣味”，竟然可以與“月”的陽春白雪與無限皎潔相連，而且合在一起毫無違和之感！這大概是中國人獨有的文明境界了吧！詩意與煙火共棲，務虛與務實並存，既不會擺出高高在上的架子，也不被生活折下想象的頭顱。這或許就是中華傳統文化沒有斷絕也不會斷絕的密碼所在。
經過唐宋元三朝的不斷積累、修正、總結，月餅到了明中期前後，也就是中華文化的總結階段，月餅終於與中秋節這一佳節建立起深厚的、密不可分的聯繫，形成一種牢固的你中有我、我中有你的同盟。中秋賞月、祭月、拜月、玩月，成為一種不分階層的社會大狂歡。王孫公子、富家巨室登高樓、開廣榭，設宴席，把酒高歌；中產階級也登月臺、排家宴、糰子女，以酬佳節；甚至陋巷襤褸之家，也解衣市酒，勉強迎歡，不肯虛度，負此良宵。可以想象，在果盤累堆的桌子上，少不了的便是這充當了祭月儀式祭祀品的圓餅，溫和圓潤一如當空皓月。
明代沈榜的《宛署雜記》便記載了中秋食月餅的習俗和這種習俗表現出來的全民性、普遍性：士庶傢俱以是月造麵餅相遣，大小不等，呼為月餅。儀式完畢家庭成員不論老幼便可分而食之。這種明月清輝之下不可或缺的儀式感，團聚在一起分食月餅與時令瓜果的畫面感，神人同歡、普天同慶的生活氣息與狂歡熾熱，是華人文化圈共同的鄉愁。我們吃下的是內含各種堅果核仁的餅，也是綿綿不絕的對團圓與未來歲月的美好企盼。
時至今日，中秋節依然在過，國家也把中秋節作為法定節假日。這是對傳統文化的迴歸，也是對全體中國人精神家園的迴歸。而人性和家庭溫度的背後，我們也看到中秋節、月餅這種佳節與佳食，已背離所蘊含的傳統文化價值太多，更多地成為一種放假休息的日子。
商業化氣息正在逐漸影響著這塊餅，它被擺在超市顯眼的位置上，穿上了過分華麗繁複的衣裝。質量品相都好的產品價格相對高昂，對很多家庭來說，可能有些奢侈。雖然時代在變化，我們不能閉目塞聽、無視潮流、是古非今，但我們是否可以停一停追趕的腳步，漸漸地慢下來，思考一下中秋節跟月餅的精神實質和真正意涵呢？
那種團坐一起分食月餅，抬頭仰望星空與明月的閒散與詩意，祝福與溫情，才是中秋節永恆的意義。
願你我都能返璞歸真，人長久，共嬋娟。
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