'八月十五話中秋'
“暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤”。玉盤滿圓，掛上中天，舉國同慶的中秋夜又到了。
八月為秋季第二個月，被稱之為“仲月”。八月十五是仲月中間日，因此八月十五被稱之為中秋節。
中秋與春節、清明、端午並稱為中國四大傳統節日，是秋季中唯一盛大的節日。收穫的喜悅融合節日的風俗，使中秋節有著別樣的詩意氛圍。
“暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤”。玉盤滿圓，掛上中天，舉國同慶的中秋夜又到了。
八月為秋季第二個月，被稱之為“仲月”。八月十五是仲月中間日，因此八月十五被稱之為中秋節。
中秋與春節、清明、端午並稱為中國四大傳統節日，是秋季中唯一盛大的節日。收穫的喜悅融合節日的風俗，使中秋節有著別樣的詩意氛圍。
周代文獻中就有拜月祈福的記錄。秦漢時嫦娥奔月的故事開始流傳。相傳后羿與嫦娥本是恩愛夫妻。因后羿射日有功，西王母賞賜給他一包長生之藥。徒弟逄蒙趁后羿不在家，威逼嫦娥交出神藥。嫦娥怕神藥落入惡人之手危害人間，情急之下吞下藥丸，因此成仙。嫦娥飛到月亮上，獨居在廣寒宮中，日日思念著后羿。人們懷念美麗的嫦娥，每年八月十五月明之時拜月祈禱，祈求這個善良的仙子播福人間。
“暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤”。玉盤滿圓，掛上中天，舉國同慶的中秋夜又到了。
八月為秋季第二個月，被稱之為“仲月”。八月十五是仲月中間日，因此八月十五被稱之為中秋節。
中秋與春節、清明、端午並稱為中國四大傳統節日，是秋季中唯一盛大的節日。收穫的喜悅融合節日的風俗，使中秋節有著別樣的詩意氛圍。
周代文獻中就有拜月祈福的記錄。秦漢時嫦娥奔月的故事開始流傳。相傳后羿與嫦娥本是恩愛夫妻。因后羿射日有功，西王母賞賜給他一包長生之藥。徒弟逄蒙趁后羿不在家，威逼嫦娥交出神藥。嫦娥怕神藥落入惡人之手危害人間，情急之下吞下藥丸，因此成仙。嫦娥飛到月亮上，獨居在廣寒宮中，日日思念著后羿。人們懷念美麗的嫦娥，每年八月十五月明之時拜月祈禱，祈求這個善良的仙子播福人間。
唐代宮廷中盛行玩月、賞月之風。每逢八月十五，君臣妃嬪聚集在長安城的皇宮中，把酒對月、吟詩猜謎，快活非常。李白高歌“長安一片月，萬戶搗衣聲”，王建低吟“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”，張若虛淺唱“江天一色無纖塵，皎皎空中孤月輪”……唐代詩人筆下的中秋月，是中國文化史上最明亮可人的月亮。傳說唐玄宗所創的名曲，本是廣寒宮中嫦娥的舞曲。精通音律的玄宗八月十五夢遊月宮暗記此曲於心，醒後記錄整理，擬名《霓裳羽衣曲》。
“暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤”。玉盤滿圓，掛上中天，舉國同慶的中秋夜又到了。
八月為秋季第二個月，被稱之為“仲月”。八月十五是仲月中間日，因此八月十五被稱之為中秋節。
中秋與春節、清明、端午並稱為中國四大傳統節日，是秋季中唯一盛大的節日。收穫的喜悅融合節日的風俗，使中秋節有著別樣的詩意氛圍。
周代文獻中就有拜月祈福的記錄。秦漢時嫦娥奔月的故事開始流傳。相傳后羿與嫦娥本是恩愛夫妻。因后羿射日有功，西王母賞賜給他一包長生之藥。徒弟逄蒙趁后羿不在家，威逼嫦娥交出神藥。嫦娥怕神藥落入惡人之手危害人間，情急之下吞下藥丸，因此成仙。嫦娥飛到月亮上，獨居在廣寒宮中，日日思念著后羿。人們懷念美麗的嫦娥，每年八月十五月明之時拜月祈禱，祈求這個善良的仙子播福人間。
唐代宮廷中盛行玩月、賞月之風。每逢八月十五，君臣妃嬪聚集在長安城的皇宮中，把酒對月、吟詩猜謎，快活非常。李白高歌“長安一片月，萬戶搗衣聲”，王建低吟“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”，張若虛淺唱“江天一色無纖塵，皎皎空中孤月輪”……唐代詩人筆下的中秋月，是中國文化史上最明亮可人的月亮。傳說唐玄宗所創的名曲，本是廣寒宮中嫦娥的舞曲。精通音律的玄宗八月十五夢遊月宮暗記此曲於心，醒後記錄整理，擬名《霓裳羽衣曲》。
到了北宋，流傳著一系列民間、宮廷風俗的八月十五日才被正式確定為中秋節。這一夜，舉國歡慶，直至破曉。宮廷中張燈結綵、大奏笙鍾；市井內鋪席家宴，佔樓賞月。被貶官的蘇軾也不甘寂寞，以致“丙辰中秋，歡飲達旦，大醉”之後，揮筆寫出“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全”、“但願人長久，千里共嬋娟”如明月般光照千年的詞句。“小餅如嚼月，中有酥和飴”，極似現代月餅的節令食品也正式出現在人們的席桌上。北宋，是中國傳統中秋節的起源。
“暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤”。玉盤滿圓，掛上中天，舉國同慶的中秋夜又到了。
八月為秋季第二個月，被稱之為“仲月”。八月十五是仲月中間日，因此八月十五被稱之為中秋節。
中秋與春節、清明、端午並稱為中國四大傳統節日，是秋季中唯一盛大的節日。收穫的喜悅融合節日的風俗，使中秋節有著別樣的詩意氛圍。
周代文獻中就有拜月祈福的記錄。秦漢時嫦娥奔月的故事開始流傳。相傳后羿與嫦娥本是恩愛夫妻。因后羿射日有功，西王母賞賜給他一包長生之藥。徒弟逄蒙趁后羿不在家，威逼嫦娥交出神藥。嫦娥怕神藥落入惡人之手危害人間，情急之下吞下藥丸，因此成仙。嫦娥飛到月亮上，獨居在廣寒宮中，日日思念著后羿。人們懷念美麗的嫦娥，每年八月十五月明之時拜月祈禱，祈求這個善良的仙子播福人間。
唐代宮廷中盛行玩月、賞月之風。每逢八月十五，君臣妃嬪聚集在長安城的皇宮中，把酒對月、吟詩猜謎，快活非常。李白高歌“長安一片月，萬戶搗衣聲”，王建低吟“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”，張若虛淺唱“江天一色無纖塵，皎皎空中孤月輪”……唐代詩人筆下的中秋月，是中國文化史上最明亮可人的月亮。傳說唐玄宗所創的名曲，本是廣寒宮中嫦娥的舞曲。精通音律的玄宗八月十五夢遊月宮暗記此曲於心，醒後記錄整理，擬名《霓裳羽衣曲》。
到了北宋，流傳著一系列民間、宮廷風俗的八月十五日才被正式確定為中秋節。這一夜，舉國歡慶，直至破曉。宮廷中張燈結綵、大奏笙鍾；市井內鋪席家宴，佔樓賞月。被貶官的蘇軾也不甘寂寞，以致“丙辰中秋，歡飲達旦，大醉”之後，揮筆寫出“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全”、“但願人長久，千里共嬋娟”如明月般光照千年的詞句。“小餅如嚼月，中有酥和飴”，極似現代月餅的節令食品也正式出現在人們的席桌上。北宋，是中國傳統中秋節的起源。
中秋節如大河，從悠遠而神祕的千年前流淌至今，浪花中翻騰著數不盡的美麗傳說。
相傳月宮中有棵大桂樹，枝繁葉茂，芳香無比。吳剛因殺了太陽神炎帝的孫子伯陵，被炎帝囚禁在月宮砍伐桂樹。桂樹高五百仗，傷口被斧斫後立即合攏。吳剛年復一年地伐桂，桂樹年復一年地長高。吳剛的妻子因曾與伯陵私通而心懷愧疚，不忍丈夫獨自承受寂寞孤獨，於是把他們的三個兒子派到月宮來。其中有兩個兒子化作了蟾蜍和玉兔。吳剛伐桂時，蟾蜍在樹下仰望，期盼著桂樹轟然倒塌的奇蹟。玉兔則為天界的神仙們搗藥。他故意把藥杵舞得“咚咚”響，讓吳剛聽到月宮中伐桂聲之外的勞作聲。《山海經》是中國古代很多神話傳說的源泉。“嫦娥奔月”、“玉兔搗藥”、“吳剛伐桂”、“蟾蜍望桂”這些傳說，都能在《山海經》中尋覓到故事的影子。兒時賞月，循著老人們講過的這些傳說，辨識著月亮上的廣寒宮、嫦娥、吳剛、桂樹、蟾蜍、玉兔，忽然覺得，月宮其實並不寂寞。何況還有那麼多“寂寞嫦娥舒廣袖”、‘’吳剛捧出桂花酒”之類的聯想。有時，想著想著，心就向月亮飛去了。中秋節，讓每個中國人從童年開始就感覺如此美好而詩意、神祕而愉悅、難忘而期盼。
“暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤”。玉盤滿圓，掛上中天，舉國同慶的中秋夜又到了。
八月為秋季第二個月，被稱之為“仲月”。八月十五是仲月中間日，因此八月十五被稱之為中秋節。
中秋與春節、清明、端午並稱為中國四大傳統節日，是秋季中唯一盛大的節日。收穫的喜悅融合節日的風俗，使中秋節有著別樣的詩意氛圍。
周代文獻中就有拜月祈福的記錄。秦漢時嫦娥奔月的故事開始流傳。相傳后羿與嫦娥本是恩愛夫妻。因后羿射日有功，西王母賞賜給他一包長生之藥。徒弟逄蒙趁后羿不在家，威逼嫦娥交出神藥。嫦娥怕神藥落入惡人之手危害人間，情急之下吞下藥丸，因此成仙。嫦娥飛到月亮上，獨居在廣寒宮中，日日思念著后羿。人們懷念美麗的嫦娥，每年八月十五月明之時拜月祈禱，祈求這個善良的仙子播福人間。
唐代宮廷中盛行玩月、賞月之風。每逢八月十五，君臣妃嬪聚集在長安城的皇宮中，把酒對月、吟詩猜謎，快活非常。李白高歌“長安一片月，萬戶搗衣聲”，王建低吟“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”，張若虛淺唱“江天一色無纖塵，皎皎空中孤月輪”……唐代詩人筆下的中秋月，是中國文化史上最明亮可人的月亮。傳說唐玄宗所創的名曲，本是廣寒宮中嫦娥的舞曲。精通音律的玄宗八月十五夢遊月宮暗記此曲於心，醒後記錄整理，擬名《霓裳羽衣曲》。
到了北宋，流傳著一系列民間、宮廷風俗的八月十五日才被正式確定為中秋節。這一夜，舉國歡慶，直至破曉。宮廷中張燈結綵、大奏笙鍾；市井內鋪席家宴，佔樓賞月。被貶官的蘇軾也不甘寂寞，以致“丙辰中秋，歡飲達旦，大醉”之後，揮筆寫出“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全”、“但願人長久，千里共嬋娟”如明月般光照千年的詞句。“小餅如嚼月，中有酥和飴”，極似現代月餅的節令食品也正式出現在人們的席桌上。北宋，是中國傳統中秋節的起源。
中秋節如大河，從悠遠而神祕的千年前流淌至今，浪花中翻騰著數不盡的美麗傳說。
相傳月宮中有棵大桂樹，枝繁葉茂，芳香無比。吳剛因殺了太陽神炎帝的孫子伯陵，被炎帝囚禁在月宮砍伐桂樹。桂樹高五百仗，傷口被斧斫後立即合攏。吳剛年復一年地伐桂，桂樹年復一年地長高。吳剛的妻子因曾與伯陵私通而心懷愧疚，不忍丈夫獨自承受寂寞孤獨，於是把他們的三個兒子派到月宮來。其中有兩個兒子化作了蟾蜍和玉兔。吳剛伐桂時，蟾蜍在樹下仰望，期盼著桂樹轟然倒塌的奇蹟。玉兔則為天界的神仙們搗藥。他故意把藥杵舞得“咚咚”響，讓吳剛聽到月宮中伐桂聲之外的勞作聲。《山海經》是中國古代很多神話傳說的源泉。“嫦娥奔月”、“玉兔搗藥”、“吳剛伐桂”、“蟾蜍望桂”這些傳說，都能在《山海經》中尋覓到故事的影子。兒時賞月，循著老人們講過的這些傳說，辨識著月亮上的廣寒宮、嫦娥、吳剛、桂樹、蟾蜍、玉兔，忽然覺得，月宮其實並不寂寞。何況還有那麼多“寂寞嫦娥舒廣袖”、‘’吳剛捧出桂花酒”之類的聯想。有時，想著想著，心就向月亮飛去了。中秋節，讓每個中國人從童年開始就感覺如此美好而詩意、神祕而愉悅、難忘而期盼。
祭月、拜月、走月、賞月、花燈、猜謎，儘管慶祝中秋的民俗各異，團聚歡宴、品賞月餅的習俗卻深深紮根在全世界華人心中。
月餅是古代伴隨著祭拜圓月而出現的供品。早在商周時代，就有類似月餅的食物，是現代月餅的雛形。北宋的“月團”，又叫“小餅”，用酥油和糖做餡，更接近現在的月餅。到了南宋，典籍中才首現“月餅”一詞。但這時的“月餅”並非中秋專屬食品，而是四時俱有。直到明代，月餅作為中秋主要供品才在民間盛行起來。既有了圓形外狀，又有了“嫦娥奔月”等神話故事的藝術圖案。清代的月餅不但已成為中秋民間普遍的風俗，而且製作工藝越發精巧。餡料廣泛，圖案豐富，口感香甜。“巧出餅師心，貌得嬋娟月”，餅師傅做出的月餅，外形如明月招人喜愛：“玉食皆入口，此餅乃獨絕”，月餅的口感也備受人們喜愛、稱道。
“暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤”。玉盤滿圓，掛上中天，舉國同慶的中秋夜又到了。
八月為秋季第二個月，被稱之為“仲月”。八月十五是仲月中間日，因此八月十五被稱之為中秋節。
中秋與春節、清明、端午並稱為中國四大傳統節日，是秋季中唯一盛大的節日。收穫的喜悅融合節日的風俗，使中秋節有著別樣的詩意氛圍。
周代文獻中就有拜月祈福的記錄。秦漢時嫦娥奔月的故事開始流傳。相傳后羿與嫦娥本是恩愛夫妻。因后羿射日有功，西王母賞賜給他一包長生之藥。徒弟逄蒙趁后羿不在家，威逼嫦娥交出神藥。嫦娥怕神藥落入惡人之手危害人間，情急之下吞下藥丸，因此成仙。嫦娥飛到月亮上，獨居在廣寒宮中，日日思念著后羿。人們懷念美麗的嫦娥，每年八月十五月明之時拜月祈禱，祈求這個善良的仙子播福人間。
唐代宮廷中盛行玩月、賞月之風。每逢八月十五，君臣妃嬪聚集在長安城的皇宮中，把酒對月、吟詩猜謎，快活非常。李白高歌“長安一片月，萬戶搗衣聲”，王建低吟“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”，張若虛淺唱“江天一色無纖塵，皎皎空中孤月輪”……唐代詩人筆下的中秋月，是中國文化史上最明亮可人的月亮。傳說唐玄宗所創的名曲，本是廣寒宮中嫦娥的舞曲。精通音律的玄宗八月十五夢遊月宮暗記此曲於心，醒後記錄整理，擬名《霓裳羽衣曲》。
到了北宋，流傳著一系列民間、宮廷風俗的八月十五日才被正式確定為中秋節。這一夜，舉國歡慶，直至破曉。宮廷中張燈結綵、大奏笙鍾；市井內鋪席家宴，佔樓賞月。被貶官的蘇軾也不甘寂寞，以致“丙辰中秋，歡飲達旦，大醉”之後，揮筆寫出“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全”、“但願人長久，千里共嬋娟”如明月般光照千年的詞句。“小餅如嚼月，中有酥和飴”，極似現代月餅的節令食品也正式出現在人們的席桌上。北宋，是中國傳統中秋節的起源。
中秋節如大河，從悠遠而神祕的千年前流淌至今，浪花中翻騰著數不盡的美麗傳說。
相傳月宮中有棵大桂樹，枝繁葉茂，芳香無比。吳剛因殺了太陽神炎帝的孫子伯陵，被炎帝囚禁在月宮砍伐桂樹。桂樹高五百仗，傷口被斧斫後立即合攏。吳剛年復一年地伐桂，桂樹年復一年地長高。吳剛的妻子因曾與伯陵私通而心懷愧疚，不忍丈夫獨自承受寂寞孤獨，於是把他們的三個兒子派到月宮來。其中有兩個兒子化作了蟾蜍和玉兔。吳剛伐桂時，蟾蜍在樹下仰望，期盼著桂樹轟然倒塌的奇蹟。玉兔則為天界的神仙們搗藥。他故意把藥杵舞得“咚咚”響，讓吳剛聽到月宮中伐桂聲之外的勞作聲。《山海經》是中國古代很多神話傳說的源泉。“嫦娥奔月”、“玉兔搗藥”、“吳剛伐桂”、“蟾蜍望桂”這些傳說，都能在《山海經》中尋覓到故事的影子。兒時賞月，循著老人們講過的這些傳說，辨識著月亮上的廣寒宮、嫦娥、吳剛、桂樹、蟾蜍、玉兔，忽然覺得，月宮其實並不寂寞。何況還有那麼多“寂寞嫦娥舒廣袖”、‘’吳剛捧出桂花酒”之類的聯想。有時，想著想著，心就向月亮飛去了。中秋節，讓每個中國人從童年開始就感覺如此美好而詩意、神祕而愉悅、難忘而期盼。
祭月、拜月、走月、賞月、花燈、猜謎，儘管慶祝中秋的民俗各異，團聚歡宴、品賞月餅的習俗卻深深紮根在全世界華人心中。
月餅是古代伴隨著祭拜圓月而出現的供品。早在商周時代，就有類似月餅的食物，是現代月餅的雛形。北宋的“月團”，又叫“小餅”，用酥油和糖做餡，更接近現在的月餅。到了南宋，典籍中才首現“月餅”一詞。但這時的“月餅”並非中秋專屬食品，而是四時俱有。直到明代，月餅作為中秋主要供品才在民間盛行起來。既有了圓形外狀，又有了“嫦娥奔月”等神話故事的藝術圖案。清代的月餅不但已成為中秋民間普遍的風俗，而且製作工藝越發精巧。餡料廣泛，圖案豐富，口感香甜。“巧出餅師心，貌得嬋娟月”，餅師傅做出的月餅，外形如明月招人喜愛：“玉食皆入口，此餅乃獨絕”，月餅的口感也備受人們喜愛、稱道。
現代的月餅，依憑食材的廣泛和製作技藝的精絕，品種之豐富，更是數不勝數。無論按產地，餡料、口感分類，都不勝枚舉。單按產地，就有京式月餅、廣式月餅，蘇式月餅、臺式月餅……種種不同。哈爾濱地處塞北邊陲，飲食文化在傳承中原的基礎上又獨具特色。建於1911年的老鼎豐糕點廠把月餅的調製不斷翻新，製成了自成體系的“哈式”月餅。外皮酥軟，色澤黃焦，餡料香甜適口。川酥餡、五仁餡、百果餡……早已成為了哈爾濱人記憶中的傳統味道。近些年，老道外的“沙記賽索”回民月餅也受到越來越多人的喜愛。
“暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤”。玉盤滿圓，掛上中天，舉國同慶的中秋夜又到了。
八月為秋季第二個月，被稱之為“仲月”。八月十五是仲月中間日，因此八月十五被稱之為中秋節。
中秋與春節、清明、端午並稱為中國四大傳統節日，是秋季中唯一盛大的節日。收穫的喜悅融合節日的風俗，使中秋節有著別樣的詩意氛圍。
周代文獻中就有拜月祈福的記錄。秦漢時嫦娥奔月的故事開始流傳。相傳后羿與嫦娥本是恩愛夫妻。因后羿射日有功，西王母賞賜給他一包長生之藥。徒弟逄蒙趁后羿不在家，威逼嫦娥交出神藥。嫦娥怕神藥落入惡人之手危害人間，情急之下吞下藥丸，因此成仙。嫦娥飛到月亮上，獨居在廣寒宮中，日日思念著后羿。人們懷念美麗的嫦娥，每年八月十五月明之時拜月祈禱，祈求這個善良的仙子播福人間。
唐代宮廷中盛行玩月、賞月之風。每逢八月十五，君臣妃嬪聚集在長安城的皇宮中，把酒對月、吟詩猜謎，快活非常。李白高歌“長安一片月，萬戶搗衣聲”，王建低吟“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”，張若虛淺唱“江天一色無纖塵，皎皎空中孤月輪”……唐代詩人筆下的中秋月，是中國文化史上最明亮可人的月亮。傳說唐玄宗所創的名曲，本是廣寒宮中嫦娥的舞曲。精通音律的玄宗八月十五夢遊月宮暗記此曲於心，醒後記錄整理，擬名《霓裳羽衣曲》。
到了北宋，流傳著一系列民間、宮廷風俗的八月十五日才被正式確定為中秋節。這一夜，舉國歡慶，直至破曉。宮廷中張燈結綵、大奏笙鍾；市井內鋪席家宴，佔樓賞月。被貶官的蘇軾也不甘寂寞，以致“丙辰中秋，歡飲達旦，大醉”之後，揮筆寫出“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全”、“但願人長久，千里共嬋娟”如明月般光照千年的詞句。“小餅如嚼月，中有酥和飴”，極似現代月餅的節令食品也正式出現在人們的席桌上。北宋，是中國傳統中秋節的起源。
中秋節如大河，從悠遠而神祕的千年前流淌至今，浪花中翻騰著數不盡的美麗傳說。
相傳月宮中有棵大桂樹，枝繁葉茂，芳香無比。吳剛因殺了太陽神炎帝的孫子伯陵，被炎帝囚禁在月宮砍伐桂樹。桂樹高五百仗，傷口被斧斫後立即合攏。吳剛年復一年地伐桂，桂樹年復一年地長高。吳剛的妻子因曾與伯陵私通而心懷愧疚，不忍丈夫獨自承受寂寞孤獨，於是把他們的三個兒子派到月宮來。其中有兩個兒子化作了蟾蜍和玉兔。吳剛伐桂時，蟾蜍在樹下仰望，期盼著桂樹轟然倒塌的奇蹟。玉兔則為天界的神仙們搗藥。他故意把藥杵舞得“咚咚”響，讓吳剛聽到月宮中伐桂聲之外的勞作聲。《山海經》是中國古代很多神話傳說的源泉。“嫦娥奔月”、“玉兔搗藥”、“吳剛伐桂”、“蟾蜍望桂”這些傳說，都能在《山海經》中尋覓到故事的影子。兒時賞月，循著老人們講過的這些傳說，辨識著月亮上的廣寒宮、嫦娥、吳剛、桂樹、蟾蜍、玉兔，忽然覺得，月宮其實並不寂寞。何況還有那麼多“寂寞嫦娥舒廣袖”、‘’吳剛捧出桂花酒”之類的聯想。有時，想著想著，心就向月亮飛去了。中秋節，讓每個中國人從童年開始就感覺如此美好而詩意、神祕而愉悅、難忘而期盼。
祭月、拜月、走月、賞月、花燈、猜謎，儘管慶祝中秋的民俗各異，團聚歡宴、品賞月餅的習俗卻深深紮根在全世界華人心中。
月餅是古代伴隨著祭拜圓月而出現的供品。早在商周時代，就有類似月餅的食物，是現代月餅的雛形。北宋的“月團”，又叫“小餅”，用酥油和糖做餡，更接近現在的月餅。到了南宋，典籍中才首現“月餅”一詞。但這時的“月餅”並非中秋專屬食品，而是四時俱有。直到明代，月餅作為中秋主要供品才在民間盛行起來。既有了圓形外狀，又有了“嫦娥奔月”等神話故事的藝術圖案。清代的月餅不但已成為中秋民間普遍的風俗，而且製作工藝越發精巧。餡料廣泛，圖案豐富，口感香甜。“巧出餅師心，貌得嬋娟月”，餅師傅做出的月餅，外形如明月招人喜愛：“玉食皆入口，此餅乃獨絕”，月餅的口感也備受人們喜愛、稱道。
現代的月餅，依憑食材的廣泛和製作技藝的精絕，品種之豐富，更是數不勝數。無論按產地，餡料、口感分類，都不勝枚舉。單按產地，就有京式月餅、廣式月餅，蘇式月餅、臺式月餅……種種不同。哈爾濱地處塞北邊陲，飲食文化在傳承中原的基礎上又獨具特色。建於1911年的老鼎豐糕點廠把月餅的調製不斷翻新，製成了自成體系的“哈式”月餅。外皮酥軟，色澤黃焦，餡料香甜適口。川酥餡、五仁餡、百果餡……早已成為了哈爾濱人記憶中的傳統味道。近些年，老道外的“沙記賽索”回民月餅也受到越來越多人的喜愛。
傳統習俗中，一家人拜月完畢，坐在一起分食月餅等供果。這種分食的圓餅漸漸就有了更豐富的寓意——象徵團圓。現代的中秋，拜月祈福的習俗變得越來越遠淡，闔家團圓的文化內涵卻越發濃厚。“小餅如嚼月，中有酥和飴。默品其滋味，相思淚沾巾”。中秋月圓之時，不能和家人分食月餅是何其令人感傷！玉盤流輝，家人團坐，把酒對月、談笑歡歌，這在中秋節日裡，對每個華人來說，又是多麼令人嚮往的美好感受！
【作者簡介】窺谷客者，龍江人氏。幼頑劣，幸得祖父嚴教。承家學淵源，蒙名師點化，學成於師範大學。杏壇執教廿載，芬芳桃李無數。不惑之年，厭世俗名利之擾，慕山水田園之樂。縱馬龍冮，遍尋桃源之趣，懷家鄉揚名宿願；信筆華夏，盡享舌尖之味，抱文化傳承宏志。含英咀華，會文字之妙；樂山悅水，見愚庸之髓。