端午節快到了
市場上各式各樣的粽子開始走俏
很多信陽人都會買粽葉自己包粽子
準備包甜的還是鹹的？
但是最近朋友圈
突然就流傳著這樣的說法
讓愛吃粽子的小編嚇了一跳
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有網友稱，市面上出現了一種碧綠色的鮮粽葉，賣相很好，但其實卻是“回爐貨”。
這種粽葉一般都是幹粽葉或者老粽葉，不法分子在裡面加了化學品蒸煮，銅含量會嚴重超標。吃了這種粽葉包的粽子，會影響身體健康。
情況果真是這樣嗎？
記者走訪了農貿市場，在閒聊中，一些攤主表示他們擺在外面的粽葉都很新鮮。
但如果想要“綠得不正常”的粽葉，他們也有辦法和渠道。這些粽葉就是俗稱的返青粽葉，一般有些小作坊會來進貨。
據瞭解，使用硫酸銅確實能讓幹黃的粽葉染上鮮綠的顏色。而且業內人士透露，有些無良商家甚至會用價格低廉的工業硫酸銅進行染色。
醫生提醒：“我們擔心的是那種工業硫酸銅，裡面的重金屬含量很多，比如說鉛、汞、砷，這些重金屬對我們人體都是有害的。”
隨後，記者專程邀請專家進行了演示試驗，在乾枯粽葉中加了硫酸銅，經過20分鐘的浸泡蒸煮，驚人的一幕發生了。
右邊乾枯老粽葉，一下子就變得綠油油，看上去非常新鮮。
如何識別“返青粽葉”呢？
1
把粽葉在水裡稍微煮一下，觀察湯水的顏色。新鮮的粽葉煮出來的水，明顯就是一種枯黃的感覺；而硫酸銅處理過的粽葉泡完水之後，實際上是硫酸銅的綠色。
2
在“返青粽葉”的湯水中，丟入一枚銀白色鐵釘。5分鐘後，鐵釘竟然變成了黑色。
鐵釘的主要成分是鐵，鐵遇到硫酸銅，會發生一種置換反應，把裡面的銅離子會置換出來， 因此這個鐵釘外面浮了一層銅。
專家提醒：工業硫酸銅裡面的重金屬含量很多，比如說鉛、汞、砷，這些重金屬對我們人體都是有害的。
網購“自制粽子”同樣存隱患
端午節除了超市粽子熱銷外，網上自制的粽子也跟著火了起來。而且由於價格便宜，頗受市場歡迎。
不少賣家都會這樣描述自家的產品：粽子由“媽媽”或“奶奶”手包，要等買家下單付款後才做，比流水線上下來的品牌粽子更新鮮、更美味……
這些自制粽子與超市裡的粽子相比，的確有價格優勢，有1元/個、2元/個的。
這些賣家有一個共同特點，就是網頁製作精美，粽子的手工製作過程描繪得很詳細，粽子照片也非常誘人。
但卻大多回避了食品生產中最重要的信息，如沒有製造者名稱、生產日期、保質期和保存條件說明，更沒有QS認證等信息。
此外，這些自制粽子在運輸方面也存在不少問題。由於缺乏冷藏保鮮措施，粽子很容易發生變質。同時，網購粽子維權也不容易，一旦發生因食品變質引發的食物中毒等情況，維權也很困難。
端午節快到了
大家在購買粽子的時候要仔細觀察
快快擴散轉發
遇到不良商販
要積極舉報！！！
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來源：駐馬店日報
編輯：陳明娟
校對：鄭 虹 審核：付宇峰
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