說到豬手，相信大家都很熟悉了。味道好，營養高，吃了還可以美顏，也難怪那麼多人喜歡吃。豬手的做法那是相當的多了，也都非常的美味，今天要說的是滷豬手。
滷豬手的祕方只需要3步，做出的豬蹄香爛脫骨，以後不用再買著吃了，下面小編就將滷豬蹄的詳細做法給大家分享一下。
食材：
豬手、大蔥、生薑、黃酒、草果、花椒、乾紅辣椒、桂皮、八角、香葉、紅曲米粉
做法：
1、先把豬手從中間劈成兩半，大蔥切成小段、生薑切塊狀，用刀拍扁了，再往鍋裡倒入水，把豬手先焯一下水，等豬手裡面的血水去除之後撈出備用；
2、把豬手放到鍋中，倒入大量的黃酒，大概與豬手齊平，然後再放入大蔥、生薑、草果、花椒、幹辣椒、桂皮、八角和香葉。
3、再倒入適量的生抽(不用加鹽了，生抽本身有一些鹽分)，加入一勺的紅曲米粉，蓋上鍋蓋大火煮，大概煮一個半小時左右，時間到了出鍋。
這時會發現豬手燉的特別軟爛，而且顏色也十分好看。單是看著就食慾大增，我們都知道豬手含有豐富的膠原蛋白，吃了不僅美膚而且還營養。這樣做的滷豬手香爛可口，讓人一吃就忘不了它的味道！
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