現代農業的發展，作物的多元化，為種植者提供了更多的選擇，為了改變單一作物的大規模種植，減少菜賤傷農，種植者要多考慮選擇更加新的品種，這樣才能帶來更多的收益，我國辣椒種植面積，是在所有蔬菜作物裡，可以排上前三名，但常規化的辣椒品種，種植者很難產生較高的收益，如何選擇更優秀的品種，擺在種植者的面前：
一、紅果大牛角椒：高產品種，畝產鮮紅椒可達8000斤，按春節兩市紅椒價格，基本上都維持在3元左右，超市零售價格在5-6元每斤，此品種只能採鮮紅椒，合理的保存，可延長採收期。
二、紅線椒：我國目前線椒種植面積較大，品類繁多，此種紅線椒，皮硬，耐貯運，味辣，特別適合做醬菜使用，可以說老乾媽首選辣椒品種，高產種植產量在6000斤左右。
三、軟皮紅線椒：乾鮮兩用品種，可採青椒，鮮紅椒，乾紅椒，用途廣，辣味濃，品質極佳，特別適合喜辣區域栽培。
四、特辣型，辣味較濃，除四川貴州等地作為鮮椒用外，其他區域可作為調味辣椒使用，太辣，一般人吃不了。
五、朝天椒：高辣朝天椒，單生，果長7公分左右，鮮紅色，辣味特濃，產量高，可做醬菜使用。
特別說明：本圖片全為作者自有圖片，嚴禁作為他用，農業存在投資風險，請諮詢專業人士後，謹慎投資。
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