一個習慣,年賣千萬,這位潮商發家致富

畜牧業 臘腸 養豬 江門 排骨 廣東 農業 天下潮商 2019-06-01

他扛過攝像機,做過房地產,曾經是個花錢不手軟的人。2014年,因為養上了這種豬,他開始變得摳門。三年時間砸進去3000多萬元,卻一點收入沒看見。2018年他的財富突然爆發,一斤豬肉賣到50元,一年賣出1000多萬,他說能賺錢跟他的一個習慣有關。

有句話講“謀定而後動”,就是在做事之前先考慮清楚做這件事的後果和過程,這樣才不會因為沒有準備好應對策略而錯失良機。

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方宏鬆是廣東潮汕人,畢業於廣東機械學院計算機與應用專業,幹了12年媒體工作,2010年,他開始涉足房地產行業,曾經是個花錢不手軟的人。2010年底,距離江門市區45公里外的新會區的這個農場正要對外流轉,一千多畝地流轉37年的總價格只需要800萬。作為商人的方宏鬆覺得價格不貴,是個投資的好機會。

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可是,山地流轉下來後,方宏鬆卻有四年時間都沒有做任何項目,因為他覺得不管啥事,想透徹了再去落實,想不清楚,寧肯不動手。就這樣用了差不多四年時間,他考察了很多項目,最終下定決心養豬。

在南方餐桌上大多有一碗味道鮮美的排骨湯,方宏鬆認為這是一個商機,中國肉類的市場裡面,豬肉的比例佔了65%,二十四小時就是三餐,八個小時一個消費週期,全世界上除了這個產業以外還有哪個產業的市場有這麼巨大?

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方宏鬆覺得豬肉的消費市場很大,養豬賺錢他很有把握,他定位的消費群體在珠三角,口味比較淡的中高消費家庭,對品質敏感而不是價格敏感的消費者。於是,他選擇養殖頭和屁股是黑色,肚子鼓鼓的巴馬香豬。這種豬個頭小但肉質細嫩,味道鮮香,可以滿足他目標群體的消費需求。

養殖過程中,因為兩次大寒潮,許多豬凍死了,沒有經驗的方宏鬆只好給豬舍燒些木屑取暖。後來,方宏鬆回老家,看到村民還有人用這樣的紅磚鋪在房間裡,他一問才知道,紅磚不僅能除溼,還能吸熱保溫,2016年11月,他把11000平方米的豬舍全部鋪上了紅磚,提高了保溫除溼的效果,將早晚的溫差控制在了5度以內。

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三年時間,方宏鬆把巴馬香豬的養殖規模擴大到3000多頭,大方的生活方式也變得“摳門”了,吃飯不搶著買單了,連鞋底磨壞了,他都不捨得換一雙。他認為能穿就行,農業總得有個回報期,不要想著今天投入明天回報,社會哪那麼浮躁?

因為豬肉是要賣給中高端消費群體,為了提高品質,讓肉質更緊實,口感更好,方宏鬆每天還要放豬。他把滿6個月的小豬從圈裡趕到山上,給它們進行奔跑和爬坡鍛鍊。每天巡山,把不小心掉到山溝裡的豬拖出來。在山上散養5個月後,再回欄養一個月就可以出欄了。

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出欄的豬,體重都在100-105斤以內,這時的豬肉肥瘦比例最好,是銷售的最佳時機。一般的豬出欄需要5個月,而方宏鬆的巴馬香豬,養殖時間足足需要一年,因為成本高,所以他給豬肉定價每斤50元,排骨每斤60元。

2017年,巴馬香豬出欄的時候,方宏鬆按照原定的計劃,要賣到珠三角的中高端超市,他找來了廣東省江門市一家中高端超市的負責人唐錦祥,因為目標消費群體吻合,唐錦祥到方宏鬆的養殖場考察,看到漫山遍野跑的小香豬,瞬間就被吸引了,於是同意他到超市試銷。

超市門口出現了三頭小豬,瞬間就吸引了許多人的關注,方宏鬆特意挑了三個月大的小豬,這時的小豬隻有50斤,不僅樣子可愛,還特別調皮愛動,許多人都是第一次見。但是因為定價是當地普通豬肉的2到3倍,許多顧客都是隻看不買,方宏鬆也不著急,現場給顧客煎起了五花肉、豬肝,還煲了一鍋排骨湯。嘗過之後,很多消費者有了購買的慾望,方宏鬆入住超市第一個月,銷售額就達到了30萬元。

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後來,方宏鬆又把豬肉做成臘腸,因為巴馬香豬的脂肪含量比普通豬肉的少,按照普通豬肉的做法放糖和鹽,做出的臘腸總是偏甜,一遍遍調試糖和鹽所佔的比例後,終於做出符合銷售群體口味的臘腸。和普通的臘腸相比,方宏鬆的香豬臘腸更有嚼勁,吃起來更香。

一年半的時間,方宏鬆把豬肉和臘腸銷售到了江門、廣州、深圳等5個城市的14家中高端超市,2018年銷售額達到了1000萬元, 方宏鬆按照他定的規劃,一步步實現了目標。

來源:養殖一點通、央視致富經等

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