'炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液'

芝麻 服裝 代小俠 2019-08-14
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大家好,晚上了在給大家分享一款麵食,不知道大家還記不記得咱們以前做的糖糕,裡面加上唐,我就挺愛吃的,一個一個圓滾滾的,咬上一口,香脆又甜,但是要是沒處理好,裡面的湯汁很容易流出來滴在衣服上,而且還很尷尬。婆婆以前都會做但是做的不是很好,今天我大顯身手給她做一回,很長時間沒給我婆婆做個什麼可口的飯了。都是她在照顧我們,只要記住這三步,一個小妙招,做出的糖糕各個都空心鼓大包,接下來我就教你們怎麼做吧。做這個充滿愛的糖糕。

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大家好,晚上了在給大家分享一款麵食,不知道大家還記不記得咱們以前做的糖糕,裡面加上唐,我就挺愛吃的,一個一個圓滾滾的,咬上一口,香脆又甜,但是要是沒處理好,裡面的湯汁很容易流出來滴在衣服上,而且還很尷尬。婆婆以前都會做但是做的不是很好,今天我大顯身手給她做一回,很長時間沒給我婆婆做個什麼可口的飯了。都是她在照顧我們,只要記住這三步,一個小妙招,做出的糖糕各個都空心鼓大包,接下來我就教你們怎麼做吧。做這個充滿愛的糖糕。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液


準備好所用的材料

麵粉先來上250克,白糖110克把,芝麻60克

詳情做法如下

第一步:先把糖餡調好,準備糖60克,麵粉15克,芝麻60克我們把麵粉和糖芝麻到入一個碗裡攪拌均勻,就可以了,這樣子炸出來的糖糕才不會流湯汁,白糖受熱融化後杯麵粉完全的吸住了,口感變得特別的軟糯香甜,這個小妙招真的很實用,比如我們做糖包子也這樣就可以。在任何做糖的方面都可以這樣做。

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大家好,晚上了在給大家分享一款麵食,不知道大家還記不記得咱們以前做的糖糕,裡面加上唐,我就挺愛吃的,一個一個圓滾滾的,咬上一口,香脆又甜,但是要是沒處理好,裡面的湯汁很容易流出來滴在衣服上,而且還很尷尬。婆婆以前都會做但是做的不是很好,今天我大顯身手給她做一回,很長時間沒給我婆婆做個什麼可口的飯了。都是她在照顧我們,只要記住這三步,一個小妙招,做出的糖糕各個都空心鼓大包,接下來我就教你們怎麼做吧。做這個充滿愛的糖糕。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液


準備好所用的材料

麵粉先來上250克,白糖110克把,芝麻60克

詳情做法如下

第一步:先把糖餡調好,準備糖60克,麵粉15克,芝麻60克我們把麵粉和糖芝麻到入一個碗裡攪拌均勻,就可以了,這樣子炸出來的糖糕才不會流湯汁,白糖受熱融化後杯麵粉完全的吸住了,口感變得特別的軟糯香甜,這個小妙招真的很實用,比如我們做糖包子也這樣就可以。在任何做糖的方面都可以這樣做。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

面和白糖

第二步:準備好一個無水無油的乾淨的砂鍋,倒入50克白糖,加入250毫升的清水,把他們攪拌均勻,然後開火加熱,把湯融化冒泡就可以,關了火我們立馬加入220的麵粉,一邊倒一邊攪拌,攪拌到沒有乾麵粉了就可以,等到不熱了,我們用手活成麵糰抹上花生油,不要摸太多,抹油為了防止黏連,來回的搓揉,知道揉成光滑細膩的麵糰就可以了。

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大家好,晚上了在給大家分享一款麵食,不知道大家還記不記得咱們以前做的糖糕,裡面加上唐,我就挺愛吃的,一個一個圓滾滾的,咬上一口,香脆又甜,但是要是沒處理好,裡面的湯汁很容易流出來滴在衣服上,而且還很尷尬。婆婆以前都會做但是做的不是很好,今天我大顯身手給她做一回,很長時間沒給我婆婆做個什麼可口的飯了。都是她在照顧我們,只要記住這三步,一個小妙招,做出的糖糕各個都空心鼓大包,接下來我就教你們怎麼做吧。做這個充滿愛的糖糕。

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準備好所用的材料

麵粉先來上250克,白糖110克把,芝麻60克

詳情做法如下

第一步:先把糖餡調好,準備糖60克,麵粉15克,芝麻60克我們把麵粉和糖芝麻到入一個碗裡攪拌均勻,就可以了,這樣子炸出來的糖糕才不會流湯汁,白糖受熱融化後杯麵粉完全的吸住了,口感變得特別的軟糯香甜,這個小妙招真的很實用,比如我們做糖包子也這樣就可以。在任何做糖的方面都可以這樣做。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

面和白糖

第二步:準備好一個無水無油的乾淨的砂鍋,倒入50克白糖,加入250毫升的清水,把他們攪拌均勻,然後開火加熱,把湯融化冒泡就可以,關了火我們立馬加入220的麵粉,一邊倒一邊攪拌,攪拌到沒有乾麵粉了就可以,等到不熱了,我們用手活成麵糰抹上花生油,不要摸太多,抹油為了防止黏連,來回的搓揉,知道揉成光滑細膩的麵糰就可以了。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

切成長條

第三步。然後揉成光滑的長條。在下10個大小的小麵糰,。每個小麵糰用手捏捏,揉出光滑面,然後整理成型,這樣子炸出來的糖糕很平整。

第四 取出麵糰,用手按扁,把它邊緣按薄一點,中間厚,然後中間放調好白麵粉餡,包好捏合嚴實就可以,一定封好口,這樣子炸出來的糖糕才好吃,包好了我們給他正反面按扁,在整理一下壓成圓餅形。全部做好後用溼布或者保鮮膜蓋上,放置表面風乾,讓他醒上10分鐘,鬆弛到位炸出來的糖糕到位,口感才好。

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大家好,晚上了在給大家分享一款麵食,不知道大家還記不記得咱們以前做的糖糕,裡面加上唐,我就挺愛吃的,一個一個圓滾滾的,咬上一口,香脆又甜,但是要是沒處理好,裡面的湯汁很容易流出來滴在衣服上,而且還很尷尬。婆婆以前都會做但是做的不是很好,今天我大顯身手給她做一回,很長時間沒給我婆婆做個什麼可口的飯了。都是她在照顧我們,只要記住這三步,一個小妙招,做出的糖糕各個都空心鼓大包,接下來我就教你們怎麼做吧。做這個充滿愛的糖糕。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液


準備好所用的材料

麵粉先來上250克,白糖110克把,芝麻60克

詳情做法如下

第一步:先把糖餡調好,準備糖60克,麵粉15克,芝麻60克我們把麵粉和糖芝麻到入一個碗裡攪拌均勻,就可以了,這樣子炸出來的糖糕才不會流湯汁,白糖受熱融化後杯麵粉完全的吸住了,口感變得特別的軟糯香甜,這個小妙招真的很實用,比如我們做糖包子也這樣就可以。在任何做糖的方面都可以這樣做。

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面和白糖

第二步:準備好一個無水無油的乾淨的砂鍋,倒入50克白糖,加入250毫升的清水,把他們攪拌均勻,然後開火加熱,把湯融化冒泡就可以,關了火我們立馬加入220的麵粉,一邊倒一邊攪拌,攪拌到沒有乾麵粉了就可以,等到不熱了,我們用手活成麵糰抹上花生油,不要摸太多,抹油為了防止黏連,來回的搓揉,知道揉成光滑細膩的麵糰就可以了。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

切成長條

第三步。然後揉成光滑的長條。在下10個大小的小麵糰,。每個小麵糰用手捏捏,揉出光滑面,然後整理成型,這樣子炸出來的糖糕很平整。

第四 取出麵糰,用手按扁,把它邊緣按薄一點,中間厚,然後中間放調好白麵粉餡,包好捏合嚴實就可以,一定封好口,這樣子炸出來的糖糕才好吃,包好了我們給他正反面按扁,在整理一下壓成圓餅形。全部做好後用溼布或者保鮮膜蓋上,放置表面風乾,讓他醒上10分鐘,鬆弛到位炸出來的糖糕到位,口感才好。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

醒上10分鐘用溼布搭上

第5步:鍋裡放油,有稍微多點,等到油熱了,6成左右,把做好的餅坯放入鍋中,注意一次不要放太多,免得沾在一起,一次放3個就可以,炸到漂浮起來我們用筷子翻個就行,油溫不要太二,免得外面好了裡面不熟。太高了容易裂,所以火候一定要小火慢炸。金黃色撈出來就可以,又好看又好吃,炸完了還可以撒上芝麻,那味道又香又甜。很值得懷念。

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大家好,晚上了在給大家分享一款麵食,不知道大家還記不記得咱們以前做的糖糕,裡面加上唐,我就挺愛吃的,一個一個圓滾滾的,咬上一口,香脆又甜,但是要是沒處理好,裡面的湯汁很容易流出來滴在衣服上,而且還很尷尬。婆婆以前都會做但是做的不是很好,今天我大顯身手給她做一回,很長時間沒給我婆婆做個什麼可口的飯了。都是她在照顧我們,只要記住這三步,一個小妙招,做出的糖糕各個都空心鼓大包,接下來我就教你們怎麼做吧。做這個充滿愛的糖糕。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液


準備好所用的材料

麵粉先來上250克,白糖110克把,芝麻60克

詳情做法如下

第一步:先把糖餡調好,準備糖60克,麵粉15克,芝麻60克我們把麵粉和糖芝麻到入一個碗裡攪拌均勻,就可以了,這樣子炸出來的糖糕才不會流湯汁,白糖受熱融化後杯麵粉完全的吸住了,口感變得特別的軟糯香甜,這個小妙招真的很實用,比如我們做糖包子也這樣就可以。在任何做糖的方面都可以這樣做。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

面和白糖

第二步:準備好一個無水無油的乾淨的砂鍋,倒入50克白糖,加入250毫升的清水,把他們攪拌均勻,然後開火加熱,把湯融化冒泡就可以,關了火我們立馬加入220的麵粉,一邊倒一邊攪拌,攪拌到沒有乾麵粉了就可以,等到不熱了,我們用手活成麵糰抹上花生油,不要摸太多,抹油為了防止黏連,來回的搓揉,知道揉成光滑細膩的麵糰就可以了。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

切成長條

第三步。然後揉成光滑的長條。在下10個大小的小麵糰,。每個小麵糰用手捏捏,揉出光滑面,然後整理成型,這樣子炸出來的糖糕很平整。

第四 取出麵糰,用手按扁,把它邊緣按薄一點,中間厚,然後中間放調好白麵粉餡,包好捏合嚴實就可以,一定封好口,這樣子炸出來的糖糕才好吃,包好了我們給他正反面按扁,在整理一下壓成圓餅形。全部做好後用溼布或者保鮮膜蓋上,放置表面風乾,讓他醒上10分鐘,鬆弛到位炸出來的糖糕到位,口感才好。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

醒上10分鐘用溼布搭上

第5步:鍋裡放油,有稍微多點,等到油熱了,6成左右,把做好的餅坯放入鍋中,注意一次不要放太多,免得沾在一起,一次放3個就可以,炸到漂浮起來我們用筷子翻個就行,油溫不要太二,免得外面好了裡面不熟。太高了容易裂,所以火候一定要小火慢炸。金黃色撈出來就可以,又好看又好吃,炸完了還可以撒上芝麻,那味道又香又甜。很值得懷念。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

炸制金黃小火

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大家好,晚上了在給大家分享一款麵食,不知道大家還記不記得咱們以前做的糖糕,裡面加上唐,我就挺愛吃的,一個一個圓滾滾的,咬上一口,香脆又甜,但是要是沒處理好,裡面的湯汁很容易流出來滴在衣服上,而且還很尷尬。婆婆以前都會做但是做的不是很好,今天我大顯身手給她做一回,很長時間沒給我婆婆做個什麼可口的飯了。都是她在照顧我們,只要記住這三步,一個小妙招,做出的糖糕各個都空心鼓大包,接下來我就教你們怎麼做吧。做這個充滿愛的糖糕。

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麵粉先來上250克,白糖110克把,芝麻60克

詳情做法如下

第一步:先把糖餡調好,準備糖60克,麵粉15克,芝麻60克我們把麵粉和糖芝麻到入一個碗裡攪拌均勻,就可以了,這樣子炸出來的糖糕才不會流湯汁,白糖受熱融化後杯麵粉完全的吸住了,口感變得特別的軟糯香甜,這個小妙招真的很實用,比如我們做糖包子也這樣就可以。在任何做糖的方面都可以這樣做。

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面和白糖

第二步:準備好一個無水無油的乾淨的砂鍋,倒入50克白糖,加入250毫升的清水,把他們攪拌均勻,然後開火加熱,把湯融化冒泡就可以,關了火我們立馬加入220的麵粉,一邊倒一邊攪拌,攪拌到沒有乾麵粉了就可以,等到不熱了,我們用手活成麵糰抹上花生油,不要摸太多,抹油為了防止黏連,來回的搓揉,知道揉成光滑細膩的麵糰就可以了。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

切成長條

第三步。然後揉成光滑的長條。在下10個大小的小麵糰,。每個小麵糰用手捏捏,揉出光滑面,然後整理成型,這樣子炸出來的糖糕很平整。

第四 取出麵糰,用手按扁,把它邊緣按薄一點,中間厚,然後中間放調好白麵粉餡,包好捏合嚴實就可以,一定封好口,這樣子炸出來的糖糕才好吃,包好了我們給他正反面按扁,在整理一下壓成圓餅形。全部做好後用溼布或者保鮮膜蓋上,放置表面風乾,讓他醒上10分鐘,鬆弛到位炸出來的糖糕到位,口感才好。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

醒上10分鐘用溼布搭上

第5步:鍋裡放油,有稍微多點,等到油熱了,6成左右,把做好的餅坯放入鍋中,注意一次不要放太多,免得沾在一起,一次放3個就可以,炸到漂浮起來我們用筷子翻個就行,油溫不要太二,免得外面好了裡面不熟。太高了容易裂,所以火候一定要小火慢炸。金黃色撈出來就可以,又好看又好吃,炸完了還可以撒上芝麻,那味道又香又甜。很值得懷念。

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

炸制金黃小火

炸糖糕時,掌握這3步,炸出的糖糕個個空心酥脆,香甜不流糖液

糖糕就出來了

溫馨提示:做炸糖糕的時候,糖和麵一起調,調均勻。炸的時候油溫不要太熱,避免太高把糖糕炸糊炸裂。 這道回憶的糖糕做好了,記得給家人分享,。記得關注我。下期見。

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