肝臟，很重要的身體臟器之一，它承載著身體很重要的一些功能。當然最主要的就是肝臟的解毒作用。說到肝臟，不得不說是身體當中一個很重要的分泌腺體，除了需要分泌膽汁來促進脂肪物質的消化和吸收之外，肝臟還要和蛋白質、糖類物質、脂肪物質、維生素以及激素等多種物質的合成、分解、轉化以及貯存，對這些都有著密切的關係。正因為如此，保護肝臟是每一個人都應該做到的一件事情。那麼問題來了，想要保護肝臟，生活中應該減少哪些食物的攝入？對於生活方式來說，又該如何調整？健康對待肝臟，請您科學作為。
哪些食物對於肝臟會造成損傷？
- 大魚大肉等過於油膩的食品：
或是高溫油炸類食品，或是大魚大肉類食品，品鑑起來的確很香，但是經常攝入這些食物容易導致攝入過多的脂肪物質，從而就會增加肝臟負擔，最終可能導致大量的脂肪物質沉積在您的肝臟之內，增加脂肪肝的高發風險。當然，夜晚身體的代謝率會下降、代謝能量的渠道少、食用量過多而導致脂肪肝問題發生的機率也很大。
- 酒類物質攝入過多：
對於各種酒水而言，應該是很多人偏愛的一類食品（飲品），請您注意進入體內的90% 的酒精物質都是在肝臟中代謝，它會影響脂肪的正常代謝，從而就會導致大量的脂肪物質聚集於您的肝臟，這樣一來就會增加酒精性脂肪肝的發生概率，還容易導致患上酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化、肝癌。
換而言之，飲酒量越大，飲酒次數越頻繁，肝臟被損傷的程度也就越大。
- 喜歡吃生食也容易對肝臟造成傷害：
喜歡吃生食品的人更容易被一些微生物、有害菌群感染，這樣不注意食品衛生的情況更容易導致患上肝包蟲病（寄生蟲），比如說生吃淡水魚類食物（生魚片）等。
- 食用發黴的食品：
發黴的零食穀物、堅果、油脂中含有黃麴黴毒素，這種物質對於肝臟的損傷很大，容易誘發肝癌等問題。
- 不按醫囑亂用藥：
先和大家分享一個數據，目前常用的藥物和保健品已經超過了30000種，在這其中已經明確會引起肝損傷的藥物已經超過了1000種。
如何靠譜保護肝臟？
- 少食多餐，多素少葷，拒絕暴飲暴食，拒絕經常大魚大肉，增加蔬菜、水果等素食的攝入量。
- 最好可以戒酒，如果非要飲酒則必須限量，男性攝入酒精不得多於25克，女性朋友攝入酒精物質不得多於15克。不得空腹飲酒，喝酒前與喝酒中一定要吃東西。拒絕多種酒水摻著喝。
- 拒絕食用生魚類等生沒有加工成熟的食品，拒絕飲用生水，蔬菜和水果一定要清洗乾淨方可食用。
- 拒絕食用任何發黴的食物，特別是玉米、花生等穀物、糧食以及堅果類食品。
- 按照醫囑服藥，請勿亂服藥、濫用藥。
拋開生活方式層面來看，從飲食角度注意，您各位應該從多方面下手，共同維護肝臟健康，少吃肉多吃菜、拒絕發黴少喝酒；願您肝臟安康。
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