小時候學過的課文，很多都還給老師了。但是一些課文中提到過的美食，卻一直讓人念念不忘，魂牽夢縈。

《我的叔叔于勒》

最讓我印象深刻，口水直流的，要數《我的叔叔于勒》中寫到的牡蠣：

一個衣服襤褸的年老水手拿小刀一下撬開牡蠣，遞給兩位先生，再由他們遞給兩位太太。她們的吃法很文雅，用一方小巧的手帕託著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄髒長袍；然後嘴很快地微微一動，就把汁水吸進去，蠣殼扔到海里。毫無疑義，父親是被這種高貴的吃法打動了。

“天啊！這也太好吃了吧！要是我也能吃一個就好了！”——這是小時候讀到這裡時的感受，真的覺得太好吃了。文中所寫的“牡蠣”即我們平常所說的生蠔，長大以後也吃過不少，但是總覺得沒有書本里寫的好吃。

《金色的魚鉤》

這是小學語文書裡的一篇文章。長征路上，一個炊事班老班長為了照顧身體虛弱的戰士，做魚鉤釣魚、燉成魚湯給生病戰士們喝，最後自己犧牲了。樸素的愛黨擁軍教育，孩童未必能領會，但對裡面的魚湯，記憶卻分外鮮明。

一天，他在一個水塘邊給我們洗衣裳，忽然看見一條魚跳出水面。他喜出望外地跑回來，取出一根縫衣針，燒紅了，彎成個釣魚鉤。這天夜裡，我們就吃到了新鮮的魚湯。儘管沒加佐料，可我們覺得沒有比這魚湯更鮮美的了，端起碗來吃了個精光。

那是最簡單的一碗魚湯，但是在當時讀來，卻覺得那是世間最好的美味了。

《端午的鴨蛋》

高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰，油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“硃砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的鹹鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什麼鹹鴨蛋呢！

汪曾祺先生是一個真吃貨，寫過很多關於美食的文章。有人問，為什麼高郵的鹹鴨蛋最好？那是因為汪曾祺先生在語文書裡打了廣告啊！

除了以上幾種，還有魯迅先生《社戲》裡寫到的羅漢豆，《孔乙己》裡寫到的茴香豆，楊朔先生的《荔枝蜜》，老舍先生寫的臘八粥等等，這些“官方推薦”的美味，每每想起，都能讓人回想起嘴饞的童年。