晒晒我們一家3口的便當，我覺得很平常，朋友竟說：羨慕你老婆！
導語：晒晒我們一家3口的便當，我覺得很平常，朋友竟說：羨慕你老婆！
醬料做便當，大人小孩都愛吃唷！醬料我最常用的就是沙茶醬，這次帶兒子參加，親子廚藝教室，老師運用醬料做料理，有我從來沒用過的紅蔥醬、咖喱炒醬，現場試吃品嚐後，超驚豔，味道很不錯耶！回到家後，馬上就用醬料來做便當，紅蔥醬來炒烏龍麵，咖喱炒醬來炒大蝦，用玉米粒來做海苔雞蛋卷，簡單的食材，用對調味，就讓料理大升級，自制的便當無論是冷的吃、熱的吃都好好吃喔！
用紅蔥醬來炒烏龍麵，沒有豬油的紅蔥醬，放冷吃起來沒那麼油膩，滿口都有古早味的油蔥香，烏龍麵配上肉絲，夾著多樣青菜一塊吃，美味！
配菜的部分，就搭配咖喱炒大蝦、蛋卷、青菜。
咖喱炒醬超厲害，結合了經典的沙茶醬跟咖喱，拌入料理中，香氣十足，醬汁跟蝦子緊緊裹在一起，超夠味的啦！十足的下酒菜無誤啊！哈～
通常我都拿玉米粒來煮玉米湯，因為廚藝教室吃玉米蛋卷，非凡弟跟我都意猶未盡，回家就再做一次啦！只是多加了海苔，通通都是孩子們喜歡的元素，一打開便當就被秒殺的，就是這一道料理啦！
紅蔥醬炒烏龍麵
食材：
手打烏龍麵一人份、豬肉絲、洋蔥、鮮香菇、木耳、紅蘿蔔、青蔥兩根、大蒜三瓣
調味料：
紅蔥醬一大匙、醬油適量
醃肉：
大蒜、醬油、米酒適量
做法：
1.肉絲先用米酒、醬油、拍碎的大蒜抓醃10分鐘
2. 大蒜切末、蔥切段，洋蔥、木耳、鮮香菇、紅蘿蔔切適當大小
紅蔥醬炒烏龍麵，味道很香，紅蔥醬本身調味有鹽度，再添加醬油、鹽巴時，下手要輕一點。
3. 放少許的油，放入紅蔥醬、蔥白、洋蔥絲、紅蘿蔔、鮮香菇拌炒
4. 等食材炒軟後，加入木耳、肉絲，加入醬油、水煨煮。
5. 接著加入烏龍麵拌炒
6. 起鍋前加入蔥綠即可
咖喱醬炒大蝦
食材：
白蝦十隻、大蒜五瓣、蔥兩根
調味料：
咖喱炒醬一大匙、米酒一大匙
做法：
1.先將白蝦頭尾剪尖刺、剪須、開背去腸泥。
2. 大蒜切末、蔥切段備用。
咖喱炒醬味道很香，結合了咖喱、沙茶兩味，如果喜歡重口味的朋友，料理時加一匙，就很夠味喔！
3. 放入少許的油，小火慢慢煸香蔥白、蝦子。
等蝦子紅了之後，翻面繼續煎。
4. 熗入一大匙的米酒拌炒，接著放入蒜末、咖喱炒醬，並加入少許的水翻炒。
5. 等湯汁收得差不多時，加入蔥綠拌炒即可盛盤。
玉米海苔蛋卷
食材：
玉米粒兩大匙、雞蛋兩顆、海苔一片
調味料：
鹽巴少許
做法：
1.將雞蛋、玉米粒、少許水、鹽巴攪拌均勻後入油鍋煎。
2. 等蛋液半熟後，放入一片海苔片。
3. 再將蛋皮捲起來。
4. 切成小段就完成囉！
常在做菜的人都知道，料理最難的就是調味，用紅蔥醬、咖喱炒醬，把該有的味道通通調好，自己只要再加一些調味即可。簡化了做菜步驟，讓菜菜煮婦也可以變大廚喔！
