'128元能買到比美大牌400元的奶黃月餅?「飲茶論道」'

""128元能買到比美大牌400元的奶黃月餅?「飲茶論道」

“只需128元,你就能買到媲美半X酒店價值400元的奶黃月餅”?私房菜你聽得多了,私房月餅你聽過未?你會幫襯在朋友圈銷售的私房月餅嗎?

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朋友圈賣月餅供不應求?

臨近中秋,相信不少人的朋友圈裡,總會有一兩位賣月餅的微商。這些在朋友圈售賣的月餅,基本都由家庭手工製作或來自私房烘焙工作室,打著“自家制作”“手工現包”等旗號。繼冰皮之後,奶黃流心和五仁月餅成為今年大火的“微商月餅”。

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微商在朋友圈晒出自己製作的“私房月餅”

上週,記者以消費者的身份在微信向某烘焙室負責人提出購買月餅。對方迴應:“目前訂單已滿。下週可能有少量現貨,如有興趣,可留意朋友圈更新。”據其透露,她從7月底開始在朋友圈預售月餅,截至8月底,該烘焙室已售出奶黃月餅200多盒、五仁月餅100盒……訂單依舊源源不斷。

與此同時,記者還諮詢了其他微商,有的表示供貨充足,並且一個禮盒中還能提供奶黃、牛肉、黑芝麻等多種餡料口味。

你會為私房月餅買單嗎?

那你是否會為活躍在朋友圈的“私房月餅”買單呢?記者通過隨機採訪發現,絕大部分消費者對於“私房月餅”的接受程度挺高。

市民吳女士:我都會選擇向熟人購買,製作過程看得見摸得著,靠譜多了。而且有些烘焙工作室或微商的出品其實都不錯。為何不去嘗試她們的月餅呢?

市民陳女士:傳統廣式月餅裡的蓮蓉蛋黃口味我都吃膩了。我覺得在朋友圈可挑選的月餅口味比較多,願意去試試。

記者在瀏覽某烘焙工作室的微店後發現,其微店內共有167條關於月餅的評論,好評率高達100%,不乏有“用四分之一的價格買到比半X酒店還好吃的奶黃月餅”“多次購買”等聲音出現

其實,不僅是朋友圈,記者在淘寶平臺搜索“私房”“月餅”“手工”等關鍵詞後發現,打著“純手工”旗號售賣的月餅也不少,其中銷量最高的商家(天貓旗艦店除外),顯示產品月銷量已超過了1萬件。

記者隨機點開幾家自稱“純手工製作”的月餅店鋪,發現售價相對便宜,比如一斤酥皮月餅才十多元;包裝講究些的,一份禮盒裝8個月餅才100出頭,這比市面上三、四百元的月餅禮盒確實划算很多。

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不少淘寶買家留言稱讚私房月餅好吃

私房月餅真的有錢賺嗎?

如果純手工製作,這些“私房月餅”能盈利嗎?林小姐今年首次嘗試自制月餅出售,她告訴記者:製作一批月餅原材料採購成本大約上千元。別看月餅可以批量生產,但月餅其實不如蛋糕的收益來得快。

傳統廣式月餅的原材料有鹹蛋黃等,但損壞率極高,一天打30個蛋黃會磕壞9個。另外,月餅前期準備時間要很長,光蛋黃就要經歷“磕、洗、泡油、烤”等環節,餅皮的鬆弛也需要2個小時。

得益於“私房月餅”的火爆,圍繞其出現的其他業務板塊(包括月餅原材料、包裝)也是銷量激增。

記者在淘寶平臺搜索“月餅包裝”。有客服介紹,月餅盒每個售價5元,如果另加設計就要另收費,有的100套可以起訂,有的最少要1000個起訂。

除了包裝,當記者在淘寶上搜索“自制月餅”時,也發現原材料(餅皮、餡料等)和工具等一應俱全,一整套的價格在三十多到上百元不等。購買到這些材料後,只需進行最後一步的成品製作即可。可這些原材料的製作過程是否符合標準?像林小姐所說的,除了從評論判斷,別無其他衡量標準。

私房月餅多為三無產品?

林小姐還透露,正因為沒有經營許可證,所以很多家庭作坊生產的月餅都只能在朋友圈售賣。

據中消協介紹,這些所謂的“私房月餅”如果不具備相應的食品生產及流通資質,那就實為“三無產品”,存在食品安全隱患。

華南農業大學食品學院教授趙力超表示,根據食品安全的國家標準,月餅的檢驗項目共有20多個,在朋友圈等渠道銷售的“私房月餅”沒有經過任何相關檢驗,在市場流通存在很大的隱患。

你今年吃了月餅未啊?

喜歡什麼口味的?

會幫襯朋友圈裡的私房月餅嗎?

歡迎在評論區告訴我們

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記者隨機點開幾家自稱“純手工製作”的月餅店鋪,發現售價相對便宜,比如一斤酥皮月餅才十多元;包裝講究些的,一份禮盒裝8個月餅才100出頭,這比市面上三、四百元的月餅禮盒確實划算很多。

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私房月餅真的有錢賺嗎?

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來源:信息時報

編輯:子言

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