胃病可以說是非常不友好的一種疾病了，因此“十胃九病”也在生活裡流傳甚廣。尤其是上了歲數的中老年人人，身體的承受力也隨著身體衰老而下滑，出現胃病的概率也就會越高。當腸胃不舒服時，分泌大量胃酸、胃脹、噁心都成為生活中的常態。
- 都說胃三分靠治，七分靠養。對於中老年人來說，養胃是一種非常重要的事。除了平時專門花時間、耗精力去養胃，日常生活中我們食用不可缺少的東西就是食用油了。
現在雖然越來越多的人開始選擇花生油、橄欖油等植物油。但是以豬油為主要食用油的依然佔大多數，尤其是家裡的中老年人，認為豬油炒菜更香，更好吃開胃。但是經常吃豬油對胃是非常不好的，尤其是中老年人。
多吃豬油為什麼會傷胃呢？
這主要原因是由於：豬油中含有較高的飽和高級脂肪酸甘油酯，並且能提供極高的熱量。在胃中停留時間長達4-5小時，增加胃的負荷量。中老年人由於新陳代謝變緩慢了，腸胃的消化功能也隨之下降，高脂肪豬油在體內很難消化，久而久之胃就會變得越來越差。
同時動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。
要想養胃多吃1種食用油——火麻油
火麻油是什麼油？
火麻油是很多長壽老人常吃的一種食用油，根據研究發現火麻油含有的不飽和脂肪酸達93%，是一切常見食物油中不飽和脂肪酸含量的最高者。火麻油是由火麻製成的，含有大量的不飽和低脂肪酸，同時含有豐富的蛋白質，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素，是養胃的好幫手。
同時火麻油中含有非常豐富的亞麻酸成分，可有效抑制幽門螺旋桿菌活性，阻礙它們繁殖，從而降低胃炎的發生，達到養胃的效果。經實驗證明，如果長期食用火麻油，其體內的幽門螺旋桿菌含量特別少，胃會變得更加健康，消化能力也會變強，胃也具有更加充足的活力。
日常吃法：在日常做菜過程中可以用火麻油代替豬油、花生油等食用油，炒出來的菜會更加營養健康，從而達到養胃的效果。
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