依靠互聯網把蛋糕賣出上億元的營業額，看他如何斷舍離

這世上沒有無緣無故的成功，幸福西餅的成功也不可能是天上掉餡餅。在經歷多次失敗後，他創立幸福西餅品牌。在迅速的擴張中他又忍痛割掉實體店，做起互聯網蛋糕。

幸福西餅的創始人叫袁火洪，1980年出生，廣東肇慶人，只有小學文化的他，16歲就當了學徒，做蛋糕烘焙。

18歲那年， “孩兒立志出鄉關，學不成名誓不還”，袁火洪來到心嚮往之的深圳，想憑著一身技藝在這個全中國最有創業基因的城市站穩腳跟。

袁火洪剛來時，深圳的別墅才1萬塊一平，就租下一個店面，開了人生中的第一家蛋糕店，但是因為經營不善，這個蛋糕店很快就關門大吉了。

後來的10年裡，他又開了兩次蛋糕店，這兩家店的命運殊途同歸：都失敗了，他也從一匹年輕的小馬駒變成被生活處處打壓的中年男人。

第三次創業失敗後，袁火洪開始回望之前走過的腳印，並且得出一個結論：生意沒有做起來，不是手藝的問題，而是銷售乏術。

想通了這些，袁火洪就像一隻蟲卵蛻變為蝴蝶，也從一個單純的糕點師傅變成了商人。

2008年，他攢著最後的本錢——2萬塊錢，在離深圳火車站不遠的春風路創立了幸福西餅。

在將部分資源集中到銷售後，幸福西餅的發展勢如破竹，短短6年在深圳開了40多家門店，還成為“社區店王”華潤萬家的固定供應商。

2013年，正在擴張中的幸福西餅猛然發現自己正處於一個很尷尬的境地：員工的工資發不出來了。

經過一番考量後，袁火洪決定戰略轉型：下一站，互聯網蛋糕!關掉20多家門店，全面轉型為互聯網品牌。

袁火洪做互聯網蛋糕的決定還是很精明的：因為需要預訂和配送，蛋糕是計劃消費，而移動互聯網完美解決了櫥窗瀏覽和支付問題，用戶對於蛋糕的需求實際上是已經脫離了實體店的。

2014年初，幸福西餅開始戰略大騰挪，將蛋糕部門獨立出來，形成公司的王牌部隊。

改變帶來的成效是驚人的：幸福西餅的日均接單量從2014年的800多單飛躍到2015年的2800多單。

在深圳安營紮寨後，幸福西餅的觸角已經向全國滲透，目前它在包括香港、澳門在內全國200多個城市完成了佈局，擁有近400個生產中心， 服務用戶1億人，日均客單量達到4萬單。

幸福西餅驕人的業績也吸引了資本的追捧，幸福西餅完成了一筆4億元的B輪融資，領投的是華興新經濟基金，在A輪領投的美團痴心不改，在B輪繼續加碼。

2017年，幸福西餅實現6.5億營收，預計2018年營收最少再翻一倍，年營收達到15億。

沒有誰能隨隨便便成功，歷經失敗的袁火洪通過自己的堅持和努力，打造了今天的幸福西餅。

本文來自生意我最行，創業家系授權發佈，略經編輯修改，版權歸作者所有，內容僅代表作者獨立觀點。[ 關注創業家公眾號（ID:chuangyejia），讀懂中國7000種賺錢生意 ]