寒溼過重為萬病之源！
民間有“早上三片姜，賽過喝參湯”之說；還有”冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方“等很多關於姜的俗語和傳說，姜對人體卻有非常多的益處，可說是最便宜的人蔘。生薑中含有醣類、蛋白質、微生物、礦物質，還有薑辣素、抗菌素等營養素。近年來研究也發現，姜還可抗酸化，能防止腦慢性發炎，甚至預防痴呆症。
來自福建內陸山區長汀縣的健康食材
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