說到補品，可能大家想到最多的是人蔘燕窩，但是價格不菲，這裡要推薦給大家的是米粥。
米粥是什麼，是中國老祖宗給後代留下的最精華的東西。那麼多食物可以飽腹，為什麼偏偏中國人的主食就是米飯米粥？這是智慧，是經過千百萬次嘗試後的智慧。
尤其是對那些大病過後，老年人，身體極度虛弱的時候，只有米粥才是最好的補品。
粥油保健媲美蔘湯
古代醫家在救治身體極虛弱的患者時，常用蔘湯來大補元氣，然而一些窮人家無錢買參，便用粥油來代替蔘湯服用。所謂粥油，又稱米油，採用上好大米或小米慢慢熬製而成，是米粥浮於鍋面上的濃稠液體。當粥煮好後，放入容器涼一下，最上面的一層就是粥油。
中醫認為，米熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中以浮在上面的米油營養最為豐富，乃米粥之精華，其滋補力最強，不亞於滋補藥人蔘。《本草綱目拾遺》言：“粥油能實毛竅，益陰之功勝熟地”，“米油能滋陰長力，肥五臟百竅、黑瘦者食之，百日即肥白”。《紫竹林單方》又記載：治精清不孕方，用粥油日日取起，加煉過鹽少許，空心服下，其精自弄。王清任《醫林改錯》曰：“血化下行不作癆”而李時珍於《本草綱目》中引《養生集要》曰：粳米能“通血脈，和五臟，好顏色”，可知粥油不特補陰，且補而不滯。
老年人若常食米油，可補益腎精、益壽延年；產婦、慢性胃腸炎等各種慢性病患者常存在著不同程度的元氣不足，宜常食米油來補益元氣、增長力氣，以促進身體的早日康復。
粥與腸胃最相得
現在，得胃病的人實在是太多了。一方面，寒風凜冽，一不小心肚子受了涼，進了冷空氣，對胃很不好。再一個，大家這個時候都愛吃火鍋，愛吃麻辣燙，無形中也傷害了胃。
這時喝黃金粥最好。“黃金粥”就是用小米、玉米、南瓜來煮粥，小米益五臟、厚腸胃、壯筋骨、長肌肉，小米粥有“黃金粥”的美譽。玉米含大量卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，經常吃不容易得高血壓和動脈硬化。小米是適合老人、病人、產婦的滋補品，可見它最補虛。玉米調和脾胃，南瓜補中益氣。
喝粥還能提高免疫力
歷代的醫學家，創制了許多不同作用的粥，以食療病。當人太疲勞的時候，喝點姜蔥煲粥可以有效預防疾病，能發汗解表，散寒通陽，臨床治療惡寒、頭身疼痛，鼻塞流涕。幫助身體機能恢復正常，通俗點說就是提高身體免疫力。
對於平素身體虛弱、容易感冒的朋友來說，這是很好的補益處方，煮時先放大米煲好粥，注意粥不宜煲得過久，米粒和水應該是分開的，然後放拇指大小分量的薑絲，放2~3個蔥頭，再煮兩分鐘即可。
| 順口溜 |
1.若要皮膚好，粥裡放紅棗
2.若要不失眠，粥裡添白蓮
3.腰痠腎氣虛，煮粥放板栗
4.心虛氣不足，粥加桂圓肉
5.頭昏多汗症，粥里加薏仁
6.潤肺又止咳，粥里加百合
7.消暑解熱毒，常飲綠豆粥
8.烏髮又補腎，粥加核桃仁
9.若要降血壓，煮粥加荷葉
10.健脾助消化，煮粥添山楂
11.夢多又健忘，粥里加蛋黃
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