從“夏至紅”變“端午紅”浙江楊梅越來越早熟
一顆3元錢，楊梅貴了？梅雨季還沒到，上市早了？
本報記者 魯佳
仙居的楊梅樹穿上了防蟲的網帳。陳月明 攝
上週，市民張女士買了一些東魁楊梅，68元/斤，回家數了數，差不多要3元1顆。“現在的楊梅這麼貴了啊？”不過這幾天，東魁跌價了，差不多30元左右一斤。“下週本地楊梅就能大量上市，價格就能徹底回落了！”採訪時，水果店的老闆這樣和記者說。
初夏，是獨屬於楊梅的季節。都說“夏至楊梅滿山紅”，楊梅成熟都伴隨著梅雨季節。今年入梅還有些時間，難道本地楊梅上市都提早了嗎？
楊梅是浙江特色水果
其中六成是東魁
陽光雨露化作枝頭的碩果累累，成為六月最甜蜜的期待。作為夏季時令水果，楊梅因果色鮮豔，風味獨特，營養豐富，深受人們的喜愛。
“閩南荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅”，“世界楊梅出中國，中國楊梅數浙江”。楊梅，算得上是浙江一大特色水果。
“浙江楊梅有183個品種體系，大面積栽種的也有近20個。”浙江省農科院楊梅專家樑森苗向錢報記者介紹，在這些品種中，種得最多的就是東魁，佔到60%。其次是荸薺種，大約佔28%，再加上丁嶴梅和晚稻楊梅，這就是浙江的四大楊梅品種，也是全國的四大良種。
怎麼區分這些楊梅品種呢？楊梅專家樑森苗介紹道：東魁，有些人叫“乒乓”楊梅，特點就是果形特大，品質優，它的原產地在臺州黃岩，1963年發現，黃岩、仙居、臨海、青田等產區主栽品種；相比來說，荸薺種的歷史要悠久得多，已經有兩千多年了，餘姚、慈溪是發源地，這個品種比較容易栽培和管理，果形不大，顏色很漂亮，烏紫色，品質也很穩定。
至於丁嶴梅，它比較早熟，味道很鮮，果柄長，主要在溫州甌海、龍灣一帶種有四五萬畝；而晚稻楊梅，可以說風味最佳、品質最優，“像冰淇淋一樣好吃”，主要產地在舟山定海，唯一的缺點是不易儲存，運出來的風味也會變，所以基本上外面是吃不到原汁原味的晚稻楊梅。
楊梅成熟時間不同
價格相差好幾倍
浙江是楊梅種植大省，栽培歷史悠久，產業基礎紮實，品種技術領先，面積、產量和效益穩居全國首位。全國楊梅350多萬畝，浙江就有136萬畝。
浙江也是中國楊梅消費最多的地方，尤其鍾愛本地楊梅。省內各地的楊梅味道各有千秋，成熟時間也不一樣，每個地方6月都有自己的楊梅節。蘭溪楊梅成熟最早，6月5日已經開啟了一年一度的楊梅節；餘姚的楊梅節也開幕了，其他諸如仙居的楊梅節，要6月11日開幕，文成的楊梅節6月21日開幕……
上市早的楊梅價格比較高，上週市面上的楊梅基本賣到60元左右一斤，除了本地的大棚楊梅，還有云南、福建等外省楊梅。而蘭溪的露地楊梅是6月4日開摘的，仙居的果農在網上預售的東魁大都要6月18日左右才發貨。
水果零售商小周告訴錢報記者，之前賣過68元一斤的雲南東魁差不多落市了，現在楊梅價格也回落到30元一斤。再一週左右，本地楊梅就會大量上市。等到浙江的大批量露地楊梅上市時，楊梅價格基本就會在20元/斤左右。不過，上虞的水晶種白楊梅例外，要貴很多。
浙江楊梅早上市成趨勢
為了避開梅雨
印象中，楊梅都和梅雨季節相伴，眼下，黃梅天還沒到，今年的浙江楊梅上市提前了嗎？
雖然每年入梅有早有晚，比如2018年是6月20日，而2017年則是6月9日。但是，浙江楊梅品種成熟往早的方向發展確實是明顯的趨勢。
近年來，圍繞打造“精品果業”的總體目標，浙江不斷推廣優良品種，創新生產技術，提升果品品質。
“提前楊梅的產期主要是因為楊梅和梅雨搭在一起，楊梅受梅雨天氣影響比較大，產量和品質都會下降。”楊梅專家樑森苗告訴記者，以前都說“夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲”，浙江一般在6月上中旬進入梅雨季，而5月下旬到6月上旬往往天氣較好，好天氣能帶來好品質的楊梅，所以現在用科學的手段，讓楊梅端午就能紅。
這些科學手段包括育種和設施栽培。近幾年，浙江省農業科學院園藝所與浙江各地推廣的楊梅品種包括早薺蜜梅、早色、早佳、早鮮、夏至紅、晚薺蜜梅、黑晶、烏紫楊梅等，前4種都是早熟品種。這當中，早薺蜜梅、晚薺蜜梅、早佳都是從荸薺種裡選育出來的。
同時，在平原推廣樹體矮化、設施促早栽培技術，比如雙膜覆蓋促早栽培技術、智能溫室大棚、鋪設反光膜技術等。在高山推廣網帳覆蓋栽培技術，主要是延長楊梅採摘期，因為楊梅在生長後期很容易有果蠅，網帳可以防止果蠅；網帳覆蓋栽培的基礎上還在頂部加上晴雨傘，不怕雨水不怕太陽晒，地上再加反光膜，楊梅喜歡反射光，從而提高品質。
楊梅專家樑森苗說，促成栽培技術在蘭溪應用得最為廣泛，因為蘭溪盆地的地理位置得天獨厚，今年蘭溪的大棚早佳5月15日就開始進入成熟期，6月初結束，比大棚的荸薺種要早熟幾天。6月6日，大棚的荸薺種進入尾期，大棚東魁進入了盛果期。而露地早佳剛剛成熟，露地荸薺種10日以後採摘，邊上的東魁還沒成熟。“從價格來說，前期的楊梅會有點貴，大棚東魁在80~100元/斤，大棚荸薺種在60元/斤左右。”